Cames de pollastre guisades amb carbassó, albergínia i bolets (olla a pressió marca 6050)

[dos]

Cames de pollastre guisades amb carbassó, albergínia i bolets (olla a pressió marca 6050)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
• potes de pollastre	900 g
• carbassó	3 unitats
• albergínia	2 unitats
• xampinyons (sencers, en conserva)	425 g
• ceba	1,5 unitats
• porro	5-6 plomes
• All	6-7 llesques
• crema agra	4 cullerades. culleres
• aigua	60 ml
• oli vegetal
• salsa de soja
• pebre salat	gust

Mètode de cocció

• La meva improvisació número 2
• - Piqueu les cebes finament, talleu els porros a anelles, aixafeu els alls.
• 
• (la recepta només s'utilitza dos) albergínia, no tres, com a la foto)
• - Estableix el mode FREGIR - CARN i sofregir en oli vegetal, afegint una mica de salsa de soja.
• - Talleu els carbassons i les albergínies a daus grans i afegiu-los al bol. Sal. Continueu daurant, remenant ocasionalment.
• 
• - Talleu els xampinyons per la meitat, fregiu-los i afegiu-los a les verdures (jo ho vaig fer en una paella durant 1 minut aproximadament, però podeu fregir-los junt amb les cebes abans d'afegir carbassons amb albergínia).
• 
• - Posar crema agra, abocar aigua, remenar i apagar el mode CARN FRIT (el temps s'obté al minut 13 des de l'inici de la fregida).
• - Renteu les potes de pollastre, fregueu-les amb sal i pebre. Col·loqueu damunt de les verdures.
• 
• Cuini a pressió en el mode de DIRECCIÓ durant uns 25 minuts. (Primer el vaig establir a 17 minuts, però el pollastre va sortir dur. Vaig haver d'afegir 7 minuts més).
• - L’arròs es pot servir com a guarnició.
• Va resultar ser un plat molt tendre que es fon a la boca
• 

El plat està dissenyat per

per a 4-5 persones

Hora de cuinar:

45 minuts

Programa de cuina:

Fregir carn, braços (sota pressió)

Nota

Bon Appetit a tothom!