Rotlle magre de llavors de rosella

[Massa:]

Rotlle magre de llavors de rosella

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa:
llevat sec (moment segur)	1 g
farina de blat	125 g
aigua	125 ml
Massa:
llevat sec (moment segur)	1 g
farina de blat	375 g
aigua	100-120 ml
sal	1 culleradeta
sucre	60gr
oli vegetal	70 g
Emplenament:
rosella	200 g
sucre granulat	100 g
A més:
te dolç i fort	3-4 cullerades. l
sucre en pols per servir

Mètode de cocció

• Massa:
• Barregeu la farina amb el llevat, afegiu-hi aigua tèbia (40 ° C) i pasteu la massa. Tapeu el recipient amb massa amb paper d'alumini i deixeu-lo sobre la taula de la cuina durant 8-10 hores (a una temperatura de 24-28C graus).
• Massa:
• Dissoleu el sucre granulat i la sal en aigua tèbia (40 ° C), aboqueu-ho en massa.
• Afegiu la farina barrejada amb el llevat i pasteu en una massa suau i no enganxosa (en aquesta etapa, la massa ha pres 120 ml d’aigua). Pastar la massa fins que quedi homogènia i homogènia (pastar en una màquina de fer pa en mode "pelmeni"). Deixeu fermentar la massa durant una hora i mitja.
• Mentre es fermenta la massa, coeu-la farcit: Poseu llavors de rosella en aigua calenta, deixeu-ho bullir durant 8-10 minuts, rebutgeu-ho en un colador i deixeu-lo escórrer. Afegir el sucre granulat, remenar. Passeu per un triturador de carn o una batedora si ho desitgeu.
• Empolsineu lleugerament la taula amb farina, traieu la massa, pasteu i deixeu-la reposar durant 10-15 minuts.
• Dividiu la massa en dues parts, cadascuna de les quals es desenvolupa en una capa de 3-4 mm de gruix. Col·loqueu el farciment sense arribar a una vora (cap a la qual doblegareu 2-2,5 cm). Emboliqueu les vores de la massa, les que seran els extrems del rotlle, sobre el farcit (2 cm), enrotlleu els rotllets pel costat llarg, poseu-los sobre una safata de forn coberta amb paper de forn, cobriu-la amb paper d'alumini fluix. Prova: almenys 1 hora, fins que els rotlles augmentin de volum almenys dues vegades. Abans d’enviar-los al forn, unteu els rotllets amb te fort i dolç, feu punxades o talls poc profunds perquè els rotlles no rebentin durant la cocció.
• Coure-ho al vapor a 220C (convecció 200C) durant els primers 8-10 minuts, després a 200C (convecció 180C) graus fins que estigui cuit durant uns 25-30 minuts. El temps de cocció depèn del forn, el meu temps de cocció total va ser de 40 minuts.
• Deixeu refredar els rotllets. Escampeu els rotllets amb sucre llustre abans de servir-los. Gaudeix del teu te!
• 
• 
• Post deliciós i fàcil per a vosaltres.

El plat està dissenyat per

2 unitats (gran)

Hora de cuinar:

4 hores +

Programa de cuina:

forn

Nota

Vaig prendre la recepta com a base: 🔗

[Manyusha,]

Manyusha, quina bellesa i deliciós !!!
M’agraden molt els rotllets amb llavors de rosella.

Quines belleses, Manechka!

Bé, aquí hi ha una altra temptadora! No costelles, així que rotllets! I tan xulo!
L’arrossego a les adreces d'interès.

[Marisha!]

Marisha! Quina bellesa! Un tall
M'he quedat sense netejador de pantalla i teclat després dels pastissos, i teniu una delícia nova! Temptadora!

Quina bellesa aaaaa I Manya cou i cou tot

[Noies]

Noies! Moltes gràcies a tothom! Per les vostres amables paraules i suport. T'estimo tant! Espero que us agradi aquesta senzilla recepta!

Tinc un netejador de pantalla i teclat després d’acabar els panets

Aha! Només voleu que netegi el teclat avui mateix.

Manya cou i cou tot

Oh, Tanyush, i mengen i mengen de tot! (Parlo dels meus homes)

Aquesta és la vostra resposta a Chamberlain, Mang?

Ella, el teu camarlenc no és res superar agafa'l! Encara impressionat per ell.

Només oohs i oohs ... tan bella i molt saborosa

Marina, bonic rotllo !!

Sembla molt apetitós !!!!

[finanna]

finannasi és possible, a mi sobre "tu"

es pot fer un rotllo d’aquest tipus amb coco, només n’hi ha molt als contenidors

Sincerament, ni tan sols ho sé. No serà massa sec amb ella?

Demà definitivament compraré una rosella i la faré amb punxades o talls. A veure què passa

Mantindré els punys posats perquè tot surti bé.

gràcies
D’acord, no experimentaré amb encenalls, demà compraré una rosella i intentaré rehabilitar els rotllos als ulls

Guapo! Només!

Bé ... he tornat a fallar
El rotllo va esclatar durant el procés de prova al cap de 30 minuts, tot i que vaig fer talls i els vaig perforar per fidelitat
La meva amistat no va bé amb els rotllos

[finanna,]

finanna, Ni tan sols sé per què no va funcionar. Ho coento tant en forma com en una safata de forn; resulta que està bé.

Per tant, jo mateix no puc entendre per què els meus rotlles sempre esclaten, alguns fins i tot durant el procés de prova
I vaig canviar la recepta de la massa més d’una vegada, i els farcits i el gruix de la capa ... tot i el mateix.
Per tant, fa temps que no faig rotllos. Però la vostra recepta em va fer tornar de nou als rotllets, que, confesso, ens encanten molt
Però de nou la mateixa història
L’objectiu, per descomptat, no és la vostra recepta, estic fent alguna cosa malament ... Però no puc entendre què ...

[Home,]

Home, Puc utilitzar llevats frescos? Quants per prendre?

[finanna]

finanna

Natus, No he intentat fer-ho amb llevats comprimits, de manera que només teòricament puc suposar que s’han de prendre dos cops 3 grams cadascun.

[Manechka,]

Manechka, per què "dues vegades 3 grams"? Per què no 6 grams?
Caldrà provar-ho!

Mona, respondré? (Estiro la mà cap amunt) Els primers 3 gr. en una infusió, repetir 3 gr. l'endemà a la massa. Poso 1 culleradeta. i 1 culleradeta. No sé quant en grams.
Ara l’informe. No era massa mandrós, ahir vaig tornar a casa de la feina per ara, més curt que a les 12 de la nit, vaig pastar la massa. Tota la resta al matí. Només la rosella no era suficient, jo feia meitat i meitat amb panses. Vaig haver de marxar, el dotsa més jove (12 anys) al forn i després de tallar, segons les meves instruccions, vaig fer incisions. En general, ho vaig tallar, van resultar 6 rotlles. Se’n va endur una a la meva mare, no creia que fos una versió lean. (ja, coneixeu el nostre!)
Sonadora, gràcies per la recepta! I em dius on posar el plus a l'autor? És un asterisc a la part superior dreta de la recepta?
finanna, és una llàstima que estigui rebentant. Estic bé, he mirat específicament el gruix de la massa: aproximadament un centímetre. Definitivament, no tens amor amb els rotllos.

[Irochka]

Irochka, seieu, "5"! gràcies per l'ajuda! Dotsa ben fet, i no importa que ho hagi excedit una mica. M’alegro molt que tot us hagi sortit i que el resultat us hagi agradat.
Quant al llevat. En algun lloc vaig trobar al lloc que 1 culleradeta = 3 grams. El vaig mesurar jo mateix diverses vegades, tinc 2 grams.

[Marisha]

Marisha, Vaig intentar. ruboritzar. Vaig intentar mesurar 1 g a la meva balança electrònica. i es va tornar avorrit. És evident que les escates no veuen ni un gram, el mesuren quan ja hi ha un pèsol decent.

El meu marit, en veure aquesta recepta en un quadern, va dir: "Encara comptaríeu a trossos (quants grans)".

[Ira,]

Ira, Moltes gràcies!

[Manechka !!!!!]

Manechka !!!!! Us porto una GRÀCIA enorme per aquesta recepta! Jo i totes les meves mascotes estimem molt els rotllos de rosella, però AIX ... ... !!!!!! Aquesta és una autèntica obra mestra! I tenint en compte que només hi ha 6 grams de llevat! Estic absolutament encantat! La massa al forn va resultar molt bonica, sense buits, de pujada uniforme. El gust és molt i molt!
No va funcionar fer una foto, a la següent. Ho tornaré a intentar. Abans de plantar-ho al forn, feia marques obliqües (talls) amb prou feines perceptibles a la superfície i entre elles vaig picar amb un ganivet. Res no es va esquerdar ni va esclatar, tot va sortir molt bonic!
Manechka!

Aquí el vaig coure amb melmelada. Mmm! Fins i tot per primera vegada em vaig adonar que la publicació és vàlida. Després d'alguna manera vaig oblidar i recordar. Torneu a coure al forn amb llevat fresc.

Jo sóc de nou amb el meu informe. Avui no he cuinat un rotllo, sinó bollos. El resultat, com sempre, és excel·lent, però per als bollos no hi ha prou sucre per al meu gust. (El meu submergit en melmelada)

Aquests són els grassonets. I no sé com fotografiar la molla de prop, però és una creença digna.

[iris. ka]

iris. ka, Irisha, segons tinc entès, aquest tros de rotllo i monyo és un bigoti ... per a mi? Va resultar una brioixeria fresca. El monyo és tan en general, vol complet!

Gràcies per la recepta! Tot i que no va funcionar molt bé (no va segellar bé les vores i l’almívar va començar a sortir fins i tot a la prova, i tot seguit va esclatar al forn), però encara molt, molt saborós!

[Ànquica]

Ànquica, és una llàstima com! És bo que el sabor no es vegi afectat. Potser valia la pena fer una mica més de proves o perforar el rotlle en diversos llocs abans de coure-les amb una agulla de teixir?

Sí, he fet talls. Res. Practicaré una mica més tard. El cas és que generalment aquest és el meu primer rotllo a la meva vida, de manera que no és tan dolent

M'encanta aquesta recepta !!!

[Sonadora]

Sonadora , Torno a estar amb panets segons la vostra recepta. Que no rodi, però no us enganyareu? Quantes vegades cuino, t’ho dic tantes vegades: "Manechka, estimada, moltes gràcies i Déu et beneeixi".

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, vull enrotllar els vostres rotlles abans de dissabte. No heu trobat a la descripció en quina fase omplir oli vegetal? I és possible, si no una versió magra de la massa, abocar llet en lloc d’aigua, per exemple?

[iris. ka]

iris. ka, Irin, ho sento! Vaig mirar pels teus luxosos rotllos.
anavi, Olga, i llet, i sèrum de llet, i tot allò que el vostre cor desitgi. Normalment afegeix mantega a la massa 10 minuts després de l’inici del pastat.