Panets de mató

[Massa:]

Panets de mató

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa:
llevat sec (moment segur)	1,75 culleradetes
farina de blat	80 g
llet	150 ml
sucre granulat	1 culleradeta
Massa:
massa
farina de blat	420 g
llet	30 ml
sucre granulat	80 g
sal	1,25 culleradetes
ricotta	250 g
mantega	50 g
sucre vainilla	1 cda. l
Emplenament:
mantega	50 g
de canyella mòlta	2 cullerades. l
sucre granulat	3 cullerades. l
Esmalt:
crema de formatge (crema agra grassa)	100 g
sucre en pols	2-2,5 c. l

Mètode de cocció

• ATENCIÓ! AVÍS! Aquest tema no es recomana per a la visualització i lectura de persones amb dieta, conscients del pes, així com de persones impressionables. Per a una figura malmesa, un forat en el pressupost familiar, el monitor i el teclat que van patir mentre es veia el tema, l’autor no se’n fa responsable.
• Tan...
• Massa:
• Barregeu el llevat amb la farina, afegiu-hi sucre granulat i llet tèbia (38-40 ° C). Batre la massa amb una batedora a velocitat baixa durant 4-5 minuts, estrènyer-la amb paper plastificat i deixar-la calenta durant 20 minuts.
• Massa:
• Afegiu-hi sucre, sucre vainilla, sal, llet tèbia, ricotta (temperatura ambient) i 370-380 g de farina. Tan bon punt la farina s’humitegi uniformement i la massa es reuneixi en un sol grum, deixeu de pastar i deixeu la massa sola durant 15-20 minuts.
• Afegir la resta de farina, la mantega tova, pastar fins que quedi homogènia. La massa és suau, elàstica, no s’enganxa a les mans.
• Deixeu fermentar la massa durant una hora i mitja amb el pastat cada 30 minuts.
• Empolsineu lleugerament la taula amb farina, traieu la massa, pasteu i deixeu reposar durant 10 minuts.
• Estireu la massa en una capa de 3 mm de gruix, unteu-la amb mantega fosa (i refredada), espolseu-la amb sucre i canyella.
• Estireu la massa en un rotlle pel costat llarg i talleu-la amb un ganivet afilat en unes aranderes de 2 cm de gruix.
• Col·loqueu els trossos de massa en un motlle o sobre un paper de forn folrat amb paper de forn, cobriu-los amb paper d'alumini fluix. Prova durant 40-50 minuts fins que es dobli el volum.
• Coeu els panets amb vapor al forn preescalfat a 230 ° C (convecció 210 ° C) durant els primers 5-7 minuts, després baixeu la temperatura a 200-210 ° C (convecció 180-200 ° C) i coeu-los fins que estiguin tendres. El temps de cocció depèn del forn. El meu temps total de cocció va ser d’uns 35 minuts.
• Mentre els panets es couen, coure esmalt: barregeu formatge quallat (o crema agra grassa) amb sucre en pols.
• Cobriu els rotllets calents amb esmalt.
• Serviu-ho calent i gaudiu-ne. Que aprofiti!
• 
• 
• 
• Els rotllos són deliciosos! Del primer lot, només un va sobreviure a la sessió de fotos. Va haver de coure de nou. Avui els rotlles només s’han salvat pel fet que els principals menjadors no eren a casa.

El plat està dissenyat per

12 unitats

Hora de cuinar:

3,5 hores

Programa de cuina:

forn

Nota

En lloc de ricotta, podeu utilitzar formatge cottage gras (200 g) fregant-lo dues vegades per un colador i afegint-hi 50 g de crema agra (35-40%).

Vaig prendre aquesta recepta com a base: 🔗./search?q=girelle+alla+ricotta

Endevinalla:
La mare va coure 12 rotlles. El pare va menjar tres rotllos, el nen dos, la mare en va tenir un. Pregunta: qui es va menjar tots els altres ???

Receptes similars

Panets de canyella (pastisseria Richard Bertinier) (Morozik)

Panets amb sucre i llavors de rosella (mamontenok)

Panets de plàtan i canyella (Sonadora)

Marisha, quins bons deliciosos: girl_claping: Una vista encantadora i encantadora, només vull retallar un tros de la foto

[Lenochka]

Gràcies, Lenochka, Ajuda't a tu mateix!

[Manka]

Quan s’aturarà aquesta tortura de ricotta !!!! Manka, admet quant més a la botiga !!!!

[Manechka]

Sí, bollos superbunny
Manechka - com sempre - in situ

[Sonadora]

Sonadora

[Ksyusha]

Ksyusha, aquesta llauna va ser l'última a la botiga, però n'hi ha moltes més! D’altra banda ... però sense xocolata!

juliferpunt, prova-ho! Els panets són tous!

irysska, gràcies! M'alegro que us agradi.

[irysska]

irysska, gràcies! M'alegria que us agradi.

tals panets no puc deixar de agradar

[Irina]

Irina, llavors esperaré amb panets!

Ooooooooo !!! Quin tipus de tortura amb panets és això? Manka, on és la consciència? Al forn en panets?

Home, ofegat amb saliva!

Marina, quins rotllos seductors, sense paraules.

oh .. Home .. i això són canabelles, oi?

[Arochka]

Arochka, Natasha, no. És massa tard per tornar a educar.

Irisha, Vaig advertir!

Vika, gràcies!

Suslya, gairebé, la massa és diferent.

I els minibusos segueixen volant de mi en la vostra direcció ... poseu la segona porció al forn!

[Marish]

Marish, la bellesa. El mateix em va recordar a les canabes, feia temps que les volia coure.

[Manka]

Quan s’aturarà aquesta tortura de ricotta !!!! Manka, admet quant més a la botiga !!!!

Il·lumina aquest formatge? Probablement tinguem una trampa amb ell. No sé on buscar I els panets són IMPRESSIONANTS

[Marisha]

Marisha, els panets són increïbles !!!
Ara em considero una de les categories que heu mencionat al principi del tema. Així que vaig llepar el monitor i vaig portar la recepta als marcadors.

I els minibusos segueixen volant de mi en la vostra direcció ... poseu la segona porció al forn!

Així que és qui portava els meus panets! (C) Lesya, estic esperant! Ja al forn.

Tanya, gràcies! Espero que també us agradi aquest.

L'Albina, la ricotta és un producte italià tradicional, un 45% de greix, elaborat amb sèrum de llet de vaca. Té un gust molt semblant al de mató, però sense l’acidesa tradicional del mató i la seva textura és suau, sense grans.

Marisha, gràcies! Estic molt content que us hagin agradat els panets!

Super! Probablement deliciós !!!!!!!!! Kakraz, fa poc vaig veure a la televisió com fer una ricotta a casa (una recepta italiana), ho vaig provar, realment es va perdre. Ara hi haurà una cita directa per a ella. Ho vaig portar als marcadors. Gràcies !!!

Quins bonics panets! Ho porto als marcadors. L'heu de coure. Ja la sento i la massa és tova. Mantingueu-me fort fins al proper cap de setmana. Em temo que no ho suporto, hauré de córrer a la cuina.

Svetlana, Natasha! Gràcies noies! Realment espero que gaudiu dels panets!

Els panets són excel·lents!

Tenim molta d’aquesta ricotta, però no he conegut un 18% més gros.

[Rita]

Rita, va sortir un post de paqueteria, en cas contrari només venem greix.

[Rita]

Rita, va sortir un paquet, en cas contrari només venem greix.

M’encantaria, però té una vida útil molt curta. Amb la rapidesa del vostre treball, gairebé obtindreu un conjunt de bacteris silvestres en lloc de ricotta.

[Marish]

Marish, la bellesa. El mateix em va recordar a les canabes, feia temps que les volia coure.

Tanya, en algun lloc del febrer, les noies van exposar la recepta de la canabella .. es prepara MOLT ràpidament i és un 99% similar a aquesta recepta

[Anyut]

Anyut, aquí recepta de cinnabon, No puc dir que sigui un 99% similar a aquest. És la canyella amb sucre al farciment i el fudge del formatge quallat.

[Anyut]

Anyut, aquí recepta de cinnabon, No puc dir que sigui un 99% similar a aquest. És la canyella amb sucre al farciment i el fudge del formatge quallat.

Marin, ho sento, no et volia ofendre ... (per cert, la teva recepta amb un farcit de xoco és a les meves adreces d'interès per als panets de canabella, ja que no em mengen la canyella) ... Vaig escriure això per a Tanyulya ... Tenia en compte les particularitats de la cuina ... i es va posar èmfasi en el fet que no cal tanta estona per demostrar ... no us ofenguis ...

[Anyut]

Anyut, què estàs fent! Quins insults!

es va posar èmfasi en el fet que no cal tanta estona de proves

No! Cal comprovar-ho!

En aquests rotllos, si es mira l’original, no hi ha canyella. Abans d’aquests panets, mai havia afegit canyella als productes de forn, però després vaig escampar alguna cosa. Els meus "amants de la canyella" ja han esmicolat dos lots i no s'han queixat.

[Sonadora]

Sonadora, Vaig en ordre. Cuino segons les vostres receptes. Mollets meravellosos! Només jo les he fet amb massa freda, és molt convenient.

Gràcies !!!!

[Anastasia]

Oooh, quina molla! Anastasia, els panets són un miracle tan bo. Moltes gràcies per provar-ho.

[Sonadora]

Sonadora, gràcies, els vaig congelar i encara els menjo (no em pelaria).

Per això ho vas dir? Al cap i a la fi, faré les maletes i ... vindrà.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, ets benvingut! Encara tinc boletes congelades).Bé, he comprat un congelador nou, ara tinc molt espai per a experiments

[Anastasia]

Encara tinc boletes congelades).

M'estàs fent broma, oi? Anastasia, i congeleu bollos ja fets o un producte semielaborat, després del modelat?

Manechka, llest). Al forn. N’hi ha molts per a nosaltres. Ara els escalfo un a un al microones ...

Ho hauré de provar. Mai he congelat els rotllos.

Noies, no reieu indecent en veu alta.
Els tinc com en aquella historieta ... són pastissos o què?
Ximple, em feia mandra fer dos plats per coure. com lubricar-los amb crema de llet ara?

[TatianaSa]

TatianaSa, es van aixecar tant perquè estan estrets? Sí, greixa amb un pinzell més gruixut i tot està bé!

Sí, només tenen un lloc on créixer. Untats ... esperant. l’aspecte desagradable del sabor no es reflecteix molt, molt saborós! Manechka, gràcies!

[TatianaSa]

TatianaSa, Tan, però m'agrada tant !!! En lloc de bollos simples i avorrits, tenim un autèntic pastís d’Amur Waves.