Blat al nèctar de carbassa

Blat al nèctar de carbassa

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Nectar de carbassa	150 g
Aigua	150 g
Llevat premsat	12 g
Sucre	1 cda. l.
Oli vegetal	25 g
Farina de blat, premium	480 g
Sal	1,25 culleradetes

Mètode de cocció

• Barregeu el nèctar de carbassa i l’aigua, escalfeu, diluïu el llevat comprimit i el sucre en aquesta barreja.
• Aboqueu la mantega, el llevat diluït en una galleda de HP, afegiu-hi la farina tamisada i la sal.
• Mode - "Bàsic"
• Mida - 900 gr
• L’escorça és mitjana.

El plat està dissenyat per

900 g

Hora de cuinar:

3 hores

Programa de cuina:

Principal

Nota

Sovint cuino pa de carbassa dolç amb panses, que ja s’ha convertit, per dir-ho així, en la meva targeta de presentació. Però les existències de carbassa s’esgotaren i tenia ganes de trobar aquest producte. I, de sobte, em trobo amb el nèctar de carbassa a la botiga. Vaig decidir provar-ho. Vaig quedar molt satisfet amb el resultat. El pa resulta tan saborós com el puré de carbassa casolà.
Ara cuino no només dolç amb panses, sinó també tan senzill.

Receptes similars

Pa amb carbassa, formatge i herbes (Tamboréna)

Pa de crema de carbassa (forn) (Administrador)

Pa de carbassa al vapor (Mussol)

Tatyana S., tens un pa yum-yum molt interessant, sens dubte el cuinaré. Gràcies!

Curiosament, però el pa segueix sent dolç?

Curiosament, però el pa segueix sent dolç?

Una mica dolç per a un menjador, però tampoc dolç. Crec que no cal afegir-hi gens de sucre, ja que el nèctar és probablement dolç (no ho he provat perquè no m’agrada la carbassa). A la meva dolça carbassa amb panses, hi poso 5-6 cullerades. l. i fins i tot panses o fruites confitades. Resulta com un pastís, només magre (el cuino amb oli vegetal). Vaig fer amistat amb la carbassa només en aquesta forma, al pa no hi ha regust, però el color és com un pastís amb safrà.

Tinc una carbassa. Com es cou el pa amb carbassa? Comparteix la recepta

[Pa de carbassa magre per prendre te.]

Tinc una carbassa. Com es cou el pa amb carbassa? Comparteix la recepta

Compartiré amb plaer. En primer lloc, pelo la carbassa de llavors i l’escorça, la tallo a trossos i la porto a un estat suau al microones. Podeu apagar-lo amb una mica d’aigua o algun tipus de suc a foc lent, com feia inicialment, però després vaig passar al microones. Després poso aquest puré de patates en contenidors i el guardo al congelador.

Ara la pròpia recepta:

Pa de carbassa magre per prendre te.

Ingredients:
Aigua - 75 ml
Llevat premsat - 15 gr
Oli vegetal - 40 gr
Carbassa (puré) - 180 gr
Cognac (tant podeu vodka com lluna de lluna, que és) - 1 cullerada. l.
Farina de blat, de primera qualitat - 420 gr
Sucre - 5 cullerades. l.
Vanilla: al gust
Sal - 1 culleradeta
Panses (opcional) - 100 gr

Dissoleu el llevat en aigua tèbia. Aboqueu sucre, vainilla al puré de carbassa, aboqueu oli, aiguardent, afegiu sal, remeneu-ho tot, aboqueu-lo en un cub, aboqueu-hi el llevat diluït en aigua, afegiu-hi la farina tamisada.
Programa # 1 - "Bàsic".
Mida - 700 g, escorça - mitjana.
També es pot coure al cinquè programa ("Baking"), però després he definit la mida - 900 g i l'escorça - clara. Però em va agradar més el dia 1.

El pa va pujar a la finestra de visualització, el més delicat, airejat, dolç, perfumat, no fa olor de carbassa, sembla un pastís amb safrà.

🔗
aquesta era l’alçada.

🔗
i això és un tall.

Gràcies per la ràpida resposta. Tot és molt detallat, senzill i rellevant. Provaré el vostre pa en un futur proper Bones vacances