Pastís de pasta de llimona (classe magistral)

Pastís de pasta de llimona (classe magistral)

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Farina	450gr
Sucre	2 gots
Ous	2 peces
Pols de coure	1 culleradeta
Llimones	2 peces
Mantega / margarina	200 g

Mètode de cocció

• Agafeu 2 llimones
• 
• Tres d’ells en una ratlladora gruixuda
• 
• 200gr. poseu mantega en un bol
• 
• Afegiu 1 got de sucre
• 
• Barregeu-ho bé
• 
• Agafeu 1 ou sencer i la clara del segon ou
• 
• Afegiu mantega i sucre a la barreja
• 
• Ho pastem tot bé
• 
• Tamisar 450 gr. enfarineu-ho i afegiu-hi 1 cullerada de pols de coure
• 
• Liureu la massa
• 
• Enrotlleu la massa resultant en una bola i separeu 1/3 de la massa i feu una segona bola
• 
• Embolicem les boles en una pel·lícula. Enviem la bola gran a la nevera i la petita al congelador durant 2 hores
• 
• Encenem el forn i l'escalfem fins a 180 gr.
• 
• Lubriqueu el motlle amb oli
• 
• Agafem una bola gran i comencem a donar-li forma
• 
• 
• Feu forats a la massa amb una forquilla
• 
• Afegiu un got de sucre a la llimona ratllada. Proveu-ho, potser a algú li agrada més i afegiu-hi més sucre
• 
• Barregeu-ho tot
• 
• Aboqueu el farcit al motlle
• 
• Arruga les vores del pastís amb els dits
• 
• 
• Traiem la segona bola de massa del congelador i preparem un ratllador
• 
• Tres masses directament sobre el farcit, tancant-la uniformement. A continuació, enviem el formulari al forn durant 35 minuts a temperatura. 180 g
• 
• Traiem el pastís
• 
• Deixeu-lo refredar completament a temperatura ambient. No es pot treure calor del formulari !!!
• 
• 
• Són terres tan boniques amb nosaltres
• 
• Tallem i servim
• 
• 
• 
• 

El plat està dissenyat per

6-8 persones

Hora de cuinar:

3 hores

Nota

Determineu vosaltres mateixos la quantitat de sucre i la quantitat de llimones, a qui li agrada com
Mida del formulari 28 cm.

Per treure el pastís i no trencar-lo, faig servir aquest formulari amb un fons remuntable i removible

Receptes similars

Pastís de llimona (Okssi)

Pastís de llimona (nonna4ka)

Pastís d’oli d’oliva de llimona (Idol32)

[rovell]

Si us plau, corregiu: "Prengui 1 ou sencer i rovell segon ou. "Ens encanten molt, molt els pastissos amb llimona, encara no ho he fet; ho faré demà. Gràcies.

Gràcies per la recepta!
Ens encanta molt tot el cítric!

Només hi ha un nombre dubtós de menjadors ... per a dos n’hi hauria prou

[rovell]

Si us plau, corregiu: "Prengui 1 ou sencer i rovell segon ou ".

Sembla a la foto al cap i a la fi 1 ou + clara i el rovell en un plat separat.

molt bonic. Gràcies a les adreces d'interès

Segons la descripció, és similar al pastís ratllat, però en aquest pastís hi pot haver qualsevol farcit.

Sembla que a la foto, al cap i a la fi, 1 ou + clara i el rovell en un plat separat.

Crec que l’ou + rovell correcte, perquè i a la foto. El cas és que és millor posar rovell a la massa de pa de pessic per esmicolar-se.

"Efecte de ressonància implícita!"
Només volia una cosa tan llimona i ara la recepta és adequada. Gràcies!
Només una pregunta, com heu eliminat les llavors de llimona?

M’agradaria aclarir la situació amb les proteïnes del rovell.
Quin és el diàmetre del motlle?

[rovell]

Si us plau, corregiu: "Prengui un ou sencer i rovell segon ou. "Ens encanten molt, molt els pastissos amb llimona, encara no ho he fet; ho faré demà. Gràcies.

Per què solucionar-ho? Necessitem 1 rovell i 2 clars per pastís. L’excés de rovell es pot fregir, però no es necessita de cap manera a la massa. Vaig mostrar específicament tot el que hi havia als plats. Un rovell i molta proteïna i l’altre rovell extra

Sembla que a la foto, al cap i a la fi, 1 ou + clara i el rovell en un plat separat.

Gràcies per la recepta!
Ens encanta molt tot el cítric!

Només hi ha un nombre dubtós de menjadors ... per a dos n’hi hauria prou

Resulta molt. El pastís es va tallar en 10 trossos grans

Només una pregunta, com heu eliminat les llavors de llimona?

Tot és molt senzill. Vaig fregar la llimona i els grans van caure ... Els vaig agafar i els vaig llençar ...

Voldria aclarir la situació amb les proteïnes del rovell.
Quin és el diàmetre del motlle?

2 esquirols 1 rovell
Forma 28 cm. Estic dient que resulta molt pastís ...

2 esquirols 1 rovell
Forma 28 cm. Estic dient que resulta molt pastís ...

Moltes gràcies!
Ho hauré de provar.

Gràcies per aclarir la mida del formulari, aquesta pregunta també va sorgir immediatament. Potser podeu afegir aquesta informació a la recepta de seguida?
Gràcies per la recepta! Anem a coure!

Gràcies. bona recepta! Definitivament, ho faré. Només es disposa de manera incòmoda (mentre s’imprimia), la pila de paper s’ha desaparegut ... .. és millor donar-ne una descripció a la part superior i les fotos pas a pas ja són a sota. Només cap ofensa, és com un desig.

Gran idea amb farciment de llimona. ... Definitivament, ho faré.

Només es disposa de manera incòmoda (mentre s’imprimia), la pila de paper s’ha desaparegut ... .. és millor donar-ne una descripció a la part superior i les fotos pas a pas ja són a sota. Només cap ofensa, és com un desig.

	Feu clic al botó de la recepta que us interessa	S'obre una finestra amb una vista prèvia de la pàgina impresa, on per defecte hi ha una marca de selecció "Imatges activades" a la part superior
	Un clic amb el botó esquerre del ratolí i tenim una recepta nua

[Anka_DL]

Anka_DLMoltes gràcies pel vostre treball i aclariments! En cas contrari, a causa del nostre analfabetisme informàtic, imprimim receptes en "piles", ofenem els autors amb un detall excessiu i només un botó ens permet triar en quin format imprimirem la recepta, amb fotos pas a pas o simplement sense fotos en forma de mapa tecnològic. Gràcies de nou!

Sumptuosament! Per mandra, vaig picar una llimona en una batedora, amb mig got era suficient sucre. Pastisseria de corta pell ... grans trossos de ratlladura ... llimona àcida ... Perfecte!

Fa molt de temps que cuino un pastís d’aquest tipus, ho confirmo, és molt saborós!

I pel que fa a les vostres fotos: tenien una mida molt bona, uns 90 kb cadascuna, fins i tot amb Internet lenta.
Pel que fa a les visualitzacions prèvies, corregirem les regles, demanem disculpes per aquest paràgraf incorrecte.

Així que vaig coure aquest pastís! Deliciosament deliciós! Gràcies August!
Vaig posar sucre a les llimones una mica més que un got. I les llimones picades amb una batedora. I tota la resta està estrictament segons la recepta. La llar ni tan sols es va adonar que el farciment es feia amb només dues llimones i que no era gens agre.
Tornaré a coure!

La bellesa)
Vaig recordar que només tenia 1 llimona amagada a la nevera. Crec que substituiré la segona per una taronja) A veure què passa) O no funcionarà))

[Agost!]

Agost! una vegada més amb plaer vaig mirar les vostres fotos!
Quin tipus de forn teniu? En el sentit de la marca, model. Nau espacial recta

Forn encastat amb microones i pirolític autonetejable activeClean® Siemens HB 86P572

🔗


En el peix ja va preguntar https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194033.0
Motiu de l'edició: es corregeix l'enllaç.

Forn encastat amb microones i pirolític autonetejable activeClean® Siemens HB 86P572

Dic, nau espacial
És cert, i el preu
Però probablement val la pena

Ah !, aquí teniu les meravelloses fotos de la recepta!
Mai he fotografiat les meves creacions culinàries. Però el pastís de llimona, d’agost, es va enlairar ahir en un iPhone. Després vaig llegir què i com l’autora de la recepta va filmar el procés de preparació del pastís i va decidir limitar-se a un informe verbal i a un agraïment!

Avui he vist prou de la vostra recepta i ho heu fet amb canvis menors a l'olla a pressió

.

Molt saborós!

[Agost]

Gràcies, Agost, Ets un excel·lent cuiner i fotògraf!

[Agost!]

Agost!
Gràcies per la recepta del pastís de llimona. Avui he cuit al forn, he reduït la quantitat de mantega, afegint formatge cottage. Va resultar molt saborós. La família va gaudir del pastís i el te de la nit. No hi haurà cap foto, tot i que el pastís va resultar suau i moderadament vermellós. En un xiuxiueig: les imatges són lletges

Moltes gràcies per la recepta, estic molt orgullós de mi mateix que ho he aconseguit! A tota la meva família els va encantar el pastís! Estic molt content, he menjat 3 peces! No sé com inserir una foto, sinó mostraria

No sé com inserir una foto, sinó mostraria

Llegiu aquí.

Bé, aquí, i he posat les mans en aquest pastís. Ho vaig preparar tot. El farciment està a punt, la massa és a la nevera. Però vull fer-ho en dibuixos animats. Probablement 1 hora serà suficient per a Brand.Però, en tot cas, afegiré temps. Espero que tot funcioni)

Coeu el meu pastís)) Farciment: 2 taronges petites + 1 llimona + 3 cullerades. cullerades de sucre.
En un multicooker, per descomptat, no hi haurà tanta bellesa: l’escorça és blanca i, a partir de la humitat, el condensat es va igualar en una sola capa desigual, de manera que només podríeu col·locar la part superior i no fregar) Oblipa, que està bé)) Però això no va afectar el gust ) Per als hostes, és millor fer-ho al forn) I per a nosaltres, vam anar a buscar una ànima dolça))


Es cou al forn durant 1 hora i 20 minuts. Segons em sembla, podríeu mantenir-lo durant 15-20 minuts. Es va coure al forn, però va resultar una mica pàl·lid) Estic contenta de totes maneres)

Bé, aquí tenim les mans en aquest pastís!
Tinc formes més petites, de 20 i 22 cm.
Primer vaig intentar comptar la recepta fins a una mida més petita,
però va resultar que s’hauria de reduir gairebé a la meitat.
D'alguna manera això no em va agradar i vaig decidir fer-ne dos alhora.
La decisió va resultar ser correcta. Es cou al forn durant 40 minuts.
Vaig prendre llimones uzbekes, el farcit va resultar menys àcid i una mica amarg, això és el que necessiteu!
No es pot deixar ni un terç de la massa a la part superior, sinó menys.
Probablement, calia mantenir-lo quiet, va quedar una mica pàl·lid.



I, tanmateix, caldria modificar la descripció de la recepta de l'autor.
Bé, aquesta recepta no està dissenyada per a 6-8 persones, un màxim de 3-4.
Resulta tan deliciós. Has de controlar-te.

Resulta bell quan s’obre el pastís amb DecorGel

Vaig coure aquest pastís ahir a la nit. La nit es refredava, ho vam provar al matí, amb cafè-te (qui amb què). Em va agradar Fresc, fragant, no empalagós. Repetirem. També vull provar el farcit 1 llimona + 1 taronja. Gràcies per la recepta
PS Comentari del meu marit: "I com podia ser insípit, l'HOM difonia la recepta!"

[ia]

iapotser aquest:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8116.0

[Agost]

Agost, gràcies per la bona recepta. La vostra classe magistral ha fet que la meva filla cuini un pastís. que estic molt content. La va decorar amb nous per sobre.

aquí estic amb un tros de pastís i agraïment! molt saborós!
el pastís és incomparable /! tot i que no vaig dividir la massa i la vaig fregar per sobre ... però no em vaig penedir! i una altra pregunta: sóc una mica amarga a causa de les llimones, pel que sembla, tot i que no he posat tota la gana ... quin tipus de llimones prens? potser una nota determinada?

La recepta està marcada com a marcador sense ambigüitats. Tenia moltes ganes de tastar el sabor a la llimona. Només cal que decidiu la quantitat de farina.

Gràcies per la recepta!
Vaig afegir 2 cullerades de crema de llet a la massa: no sempre tinc massa de pa de pessic ... i la crema de llet dóna a la massa suavitat.
Va resultar molt saborós!

[citronella]

Vaig afegir 2 cullerades de crema de llet a la massa

I sóc la massa per citronella Ho faig amb crema agra i absolutament sense ous ...

Agost, moltes gràcies per la recepta, la vaig portar a la guardiola, sens dubte la cuinaré !!!

+ 100500 vegades vull agrair la meravellosa recepta. Tot és molt precís i detallat, pesat, calculat. Ordre en tots els detalls, fins i tot els temps de cocció es van unir. La part superior del pastís té un aspecte preciós amb aquests para-xocs i massa ratllada.
Pastar la massa i fregar la llimona al robot de cuina. Ràpidament.

Digueu-me qui ha fet el pastís.
Què tan fàcil és treure del motlle d'una sola peça? No es trenca quan es roda?

[Seberia]

Seberia, és recomanable utilitzar una forma dividida, per descomptat, però si no n’hi ha cap, refredeu bé el pastís, traieu-lo suaument amb una espàtula ampla i després podeu provar de treure’l del motlle sense pèrdua, però quina sort.

[SanechkaA]

SanechkaASí, em vaig enamorar d'una forma bonica aquesta vegada
Normalment l’enforno per parts.
En això estic pensant, si aquest pastís es capgira sobre un plat i es torna a posar de peus, es mantindrà? Prying que no funcionarà, la forma està dentada a les vores

Em vaig coure de forma similar. Es pot provar paper film o paper d'alumini? Després del refredament final. Perquè el farciment allà encara no endureix l'estat d '"indestructibilitat". Mireu el pastís: és molt possible que la massa estigui ben separada dels costats i la pugueu treure sense moltes dificultats (amb agulles de teixir llargues, recolliu-la pels dos costats o amb pals de sushi).

[SanechkaA]

SanechkaA, gràcies
També vaig pensar en el paper d'alumini
Ho deixaré refredar fins al matí i ho provaré.

[Seberia]

Seberia, escriviu més tard sobre el resultat, si us plau, el més interessant

Digueu-me qui ha fet el pastís.
Què tan fàcil és treure del motlle d'una sola peça? No es trenca quan es roda?

Noies, inseriré els meus "tres copecs")): vaig tallar el pastís en diamants de forma integral i espolvorear el sah. pols. El vaig posar en un plat preciós i no sembla pitjor que en una forma preciosa (el més important no es trenca !;))
Una altra opció és tallar en 4 parts, treure-les amb cura, ajuntar-les en un plat i escampar-les amb pols o decorar-les amb una altra cosa per sobre si voleu un pastís sencer a la taula.

[Geranka]

GerankaNo he pogut tallar-lo al motlle perquè està recobert de tefló. Va ser una llàstima espatllar-lo per accident.
SanechkaA, el pastís va saltar sense problemes El farciment va resultar ser força dens i el pastís es podia disposar fins i tot a la vora, fins i tot cap per avall