Pa "fred" de llet

[Ajuda't a tu mateix!]

Pa "fred" de llet

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Massa:
llevat d’acció ràpida i sec	1,2 culleradetes
farina de blat de 1r de primària i a / c	330-350 g
1 ou de gallina + llet =	220 ml
sucre granulat	2 cullerades. l
sal	0,75 culleradetes
llet en pols	20 g
mantega	30 g
Per a la part superior:
llet	1 cda. l
sèsam	1,5 cullerades. l

Mètode de cocció

• Barregeu el llevat amb la farina (deixeu un parell de cullerades de farina de la quantitat total, afegiu-les una mica més tard), afegiu-hi sucre granulat i sal. Batre l’ou lleugerament amb una forquilla, afegir llet tèbia a la marca de 220 ml, combinar amb la barreja de farina i pastar la massa en una mescladora (pastadora) o en una màquina de fer pa en qualsevol modalitat convenient, el més important és que el pastat comenci immediatament. Al cap de 10 minuts, aturem el pastat i donem una mica de repòs a la massa, durant 10-15 minuts. Afegiu la farina que queda i la mantega estovada. Pastar la massa fins que quedi homogènia durant 15-20 minuts més. La massa resulta suau, no enganxosa, no s’escampa al fons de la galleda sota la batedora.
• 
• Traiem el recipient amb la massa en una bossa de plàstic i el posem a la nevera durant 10-15 hores. Així va quedar la massa després de 15 hores a la nevera:
• 
• Poseu la massa acabada (freda) sobre una taula lleugerament polsosa amb farina i enrotlleu-la en una capa de 5 mm de gruix, l’amplada de la capa de massa és igual a la longitud del motlle en què es cou el pa. Estireu la massa en un rotlle pel costat llarg i poseu-la en un motlle (unteu-la amb mantega i cobriu-la amb paper de forn) amb la costura cap avall.
• 
• Cobriu amb paper d'alumini i deixeu-ho durant 2 hores a una temperatura de 27-29 graus.
• 
• Escalfeu el forn a 230 ºC (convecció 210 ºC) juntament amb un recipient d’aigua buit. Unteu el tros de massa amb llet tèbia i escampeu-hi llavors de sèsam (tenia una barreja de gra ja feta per coure a partir de llavors de lli, sèsam i gira-sol).
• Posem el pa al forn, aboquem 130-150 ml d’aigua bullint al recipient i tanquem la porta. Al cap de 8 minuts, baixeu la temperatura fins a 200 ° C (convecció a 180 ° C) i coeu el pa fins que estigui cuit durant uns 30-35 minuts (el temps de cocció depèn del forn).
• Poseu el pa acabat a la reixeta, tapeu-lo amb res i deixeu-lo refredar completament.
• 
• 
• 
• 
• 
• Ajuda't a tu mateix!

Hora de cuinar:

3 hores + 12 hores

Programa de cuina:

forn

Nota

La recepta es va prendre com a base parafang llimona.

Receptes similars

Pa de llet de gra sencer (Mams)

Pa de llet fermentada (klera1563)

Pa de llet en una pa (Margit)

Oh, home! Quins forats !!! I jo vull el mateix !!!

Serà saborós amb embotit? Sembla que no hi hagi molt de sucre ... O és que hi ha més productes de forn, com el kranz?

[Noies]

Noies, gràcies!

Olga, També m’han agradat els forats, sobretot aquells que estan “equivocats”. El nen va dir que eren els més saborosos.

I jo vull el mateix !!!

Llavors becky!

Olyapatata, tant la salsitxa com el formatge seran deliciosos! El pa no és molt ric.

És possible continuar cuinant a la màquina de fer el pa després d'haver-se "assentat durant la nit" o cal canviar alguna cosa?

[Home,]

Home,pa preciós al forn! Intel·ligent!

[Manyash]

Manyashquina molla! El pa és només un home guapo !!!

[Sonadora]

Sonadora - Pa i mètode meravellosos !!!!!
Vaig a coure !!!!!!!!!

[Manechka]

Manechkaquin bon pa! Ho porto als marcadors!

És deliciós amb salsitxa i formatge, sí. Així que un marcador .. Gràcies !!!

Ta-ah-ah-ks! Reposició a les meves receptes "nocturnes"! Com, però, em vaig "asseure" sobre ells, en aquests pans amb una nit.
Vaig llançar mitja nota negra a Mistlelka, i també ho agafaré. Molt inusual, i el camí i la vista !!!
Manyan! Ja el sento !!! ...

Com, però, em vaig "asseure" sobre ells, en aquests pans amb una nit.
Vaig llançar mitja nota negra a Mistlelka, i també ho agafaré. Molt inusual, i el camí i la vista !!!

Després de passar la nit: qualsevol pa és 1000 vegades més aromàtic !!!!!!

[Marishki, julifera, Vitalinka, Olga]

Marishki, julifera, Vitalinka, Olga! Moltes gràcies!
M'alegria que us agradi el pa!

rusja, Olga, teòricament, caldria pastar la massa per expulsar grans bombolles d’aire, formar un pa rodó i deixar la màquina de pa a la galleda perquè pugés.

Inusya, Recentment me'n vaig enamorar (massa freda). Ara i pervertit burlant-se d’ell.

El pa m’ha agradat!
Afegiré a les adreces d'interès i les emportaré gràcies.

[Llum]

Llum, gràcies! M'alegria que la recepta us sigui útil.

teòricament, caldria pastar la massa per expulsar grans bombolles d’aire, formar un pa rodó i deixar la màquina de pa a la galleda per aixecar-la.

I, per arruïnar-vos, podeu encendre el lot durant uns minuts? Simplement no l'he cuit de manera "poc convencional"

També podeu pastar manualment. Primer, en un pastís (sense fanatisme), després recolliu les vores al centre, ja que es forma un pa rodó normal i feu rodar una bola si cal.

VAU, pa maco !!! Manka, quina artesana que ets sens dubte la cuinaré, la massa més freda que em va agradar molt.

Quin bon pa va resultar !!!!

[Benvolgudes hostesses!]

Benvolgudes hostesses! Aquest és el meu primer missatge al lloc (recentment em vaig registrar), tot i que ja n’he cuinat diversos pans, tot va sortir !!! Però una pregunta em persegueix. Ajuda'm si us plau. Com s'utilitzen els botons per retardar la cocció del pa a la pantalla HP. No entenc, bé, no hi arriba. Per exemple, vull posar un llevat alimentat, posar tota la resta a sobre de l’HP i programar l’inici del programa al cap de 4 hores. perquè el llevat tingui temps de madurar. Com ho he de fer? Estaré molt agraït.
Manka- El vostre pa és molt bonic: sens dubte el faré immediatament després de les baguettes previstes per demà.

[Meritatone]

Com s'utilitzen els botons de pa retardat de la pantalla H.P.

Meritatone, si us plau, indiqueu el model de la vostra HP.

[Lyulek, mandarí!]

Lyulek, mandarí! Gràcies noies!

Meritatone, benvingut al fòrum! M'alegraria si m'agradés el pa.

TanyushDigueu-me, alguna vegada dormiu, eh?

Això és PA! Acabo de trobar pa en una massa vella, aquí el vostre és fred i ho vull tot de seguida! Moltes gràcies per la recepta.

[Tanyush]

TanyushDigueu-me, alguna vegada dormiu, eh?

Sí ... a la tarda.

[Meritatone]

Meritatone, si us plau, indiqueu el model de la vostra HP.

Zhivchik. gràcies per respondre. La meva estufa del tauler té una inscripció Gala... les instruccions encara tenen aquesta inscripció NBM-7011. hi ha 2 botons: 1.Zeit -; 2. Zeit +. Vaig fer clic a la part inferior, els números anaven al seu torn amb cada pulsació de 13, 12-50, 12-40, 12-30 i així successivament per disminuir. En prémer el botó més, els números van anar: 3-10, 3-20, 3-30, 3-40 ............ 12-10, 12-20 .12-30, 12-40 , 12-50. 13. Així d'alguna manera. Estaré encantat d'ajudar-vos! gràcies

[Zhivchik.]

Zhivchik. gràcies per respondre. La meva estufa del tauler té una inscripció Gala... les instruccions encara tenen aquesta inscripció NBM-7011. hi ha 2 botons: 1.Zeit -; 2. Zeit +. Vaig fer clic a la part inferior, els números anaven al seu torn amb cada pulsació de 13, 12-50, 12-40, 12-30 i així successivament per disminuir. En prémer el botó més, els números van anar: 3-10, 3-20, 3-30, 3-40 ............ 12-10, 12-20 .12-30, 12-40 , 12-50. 13. Així d'alguna manera. Estaré encantat d'ajudar-vos! gràcies

Quan seleccioneu un programa, el forn escriu l'hora de tot el programa a la pantalla. Per exemple, 3 hores i 10 minuts. Quan feu clic al signe més, es produeix un retard ... Si era 3-10, però es va convertir en 4-10, això vol dir que vau retardar 1 hora.

És a dir, segons tinc entès, el temps màxim de retard que teniu és de 10 hores ... Si no podeu establir més de 13 ... 13-3 (temps de cocció) = 10.

I premeu el signe menys o més segons el temps de retard de l’inici ... Si hi ha 8 hores, és més fàcil prémer el botó menys per establir l’hora desitjada i, si fa una hora, un plus.

Espero no haver-vos confós

[Mandarinka]

Mandarinka , va començar a arribar alguna cosa ..., gràcies. Probablement provaré experimentalment la propera vegada que faci servir H. P per comprovar: primer: el botó durant uns quants clics i, a la següent cocció, + el botó. Potser d’aquesta manera, una comprensió completa arribarà més ràpidament.

Millor al contrari, primer un parell de vegades al signe més.Cada premsa augmenta el retard d’inici en 10 minuts.

Però tinc un tros de pa així. Després de rodar, es va escampar la massa amb una barreja de sèsam blanc i negre i llavors de lli blancs, enrotllades en rotllos. Espolvorear amb la mateixa barreja per sobre.

Deliciosa i còmoda recepta. La família es va esvair gairebé immediatament. Gràcies a l'autor. Estic segur que cuinaré més d'una vegada. Sí, i la mare demana una recepta

Quina ronda vermella que també vull ... ho he de fer el cap de setmana!

He de fer-ho el cap de setmana!

El forn és obligatori

I em sap greu que no hi hagi fotos aquesta vegada. El pa és boníssim !!! Myakish és d’alguna manera extraordinari, un Manyun tan xulo, com sempre, un enorme gràcies per les vostres receptes !!!

[Olga]

Olga (Sladolka), Lyuleka! Noies, moltes gràcies per la vostra confiança i comentaris.
Olya, va resultar un pa meravellós! Moltes gràcies per compartir aquesta bellesa!

Lyuleka!

[Olya]

Olya, va resultar un pa meravellós! Moltes gràcies per compartir aquesta bellesa!

Marish, gràcies per un menjar tan deliciós!

[Mandarinka]

Millor al contrari, primer un parell de vegades al signe més. Cada premsa augmenta el retard d’inici en 10 minuts.

Oh, Mandarinka, Sóc bastant bastard. poseu-vos ulleres (per fi!) i accediu a les instruccions, de manera que fins i tot es dóna un exemple per al lliurament de productes de forn, amb números específics. i estic preguntant per aquí. ... Gràcies de nou per la vostra paciència.

[Mandarinka]

Oh, Mandarinka, Sóc bastant bastard. poseu-vos ulleres (per fi!) i accediu a les instruccions, de manera que fins i tot es dóna un exemple per al lliurament de productes de forn amb números específics. i estic preguntant per aquí. ... Gràcies de nou per la vostra paciència.

Sí, no hi ha cap raó. Per ser sincer, sempre és més clar per a mi quan algú explica què escriu a les instruccions

I per cert, vaig posar aquest pa ahir a la nit. Ara està estirat al corrector.
Només a la nit, per alguna raó, tenia moltes ganes d’experimentar i vaig substituir 50 g de farina per farina de civada, vaig haver d’afegir una mica de líquid.
I van haver de treure la massa abans que fos freda, probablement durant 8 hores només va tenir temps de mentir.
L’àvia vindrà avui a visitar amb la seva amiga, vull sorprendre’ls, espero que la meva civada no arruïni l’assumpte ...

[Ànec mandarí,]

Espero que la meva farineta no arruïni el cas ...

Ànec mandarí, som aquí i esperem l'informe de l'experiment.

[Ànec mandarí,]

Ànec mandarí, som aquí i esperem l'informe de l'experiment.

Sí, sí, ho sé! Posaré el nen al llit i publicaré imatges a la nit!
El pa va resultar ser bo, per alguna raó em va recordar els bagels soviètics

El pa va resultar ser bo, per alguna raó em va recordar els bagels soviètics

Intrigat! Eh! També n’hem d’experimentar

Bé, això va resultar ser pa, em sembla molt bonic)) a sobre de rosella, sèsam, llavors




El sabor, com he dit, s’assembla als bagels, no crec que això sigui degut a la farina de civada, més aviat la combinació de rosella i magdalena va donar un déjà vu tan deliciós))

Enllaç Mandarinka. bellesa, ek la vas girar! I què van lubricar per tal de ruboritzar? Bé, només un tros de pa preciós!

Enllaç Mandarinka. bellesa, ek la vas girar! I què van lubricar per tal de ruboritzar? Bé, només un tros de pa preciós!

Gràcies al greixat com a la recepta: la llet!
I és molt rosat perquè hi ha molt sucre a la massa

[Ànec mandarí]

Ànec mandarí, pa genial! I fotos meravelloses!

[Manya]

Manya, finalment el vaig coure! Mireu què va passar!


Pa deliciós, i encara s’ha dit poc, i la molla es fon a la boca, i l’escorça amb llavors cruixides, i el gust de la llet, dolça i cremosa, no es desprenen.
Moltes gràcies de tots nosaltres!

[Olenka]

Olenka! Sense paraules! Va resultar un pa meravellós i la molla és tan encaixada que voleu enterrar-hi el nas!

[Manya]

Gràcies, Manya, Només estic aprenent

... la molla és tan encaixada que voleu enterrar-hi el nas!

això va fer la meva llar quan vaig tallar el pa,

Gràcies, només estic aprenent

I els forats! Els forats són tan rodons!

[Manyunechka]

Manyunechka, i vaig coure amb gràcies al forn, tot com hauria de ser. El gust és impressionant Només es va enganxar fortament al paper, tot i que el vaig canviar i molt bronzejat. A les 230 es fregeix molt ràpidament.I si es pot començar a coure a 220 o 210, per exemple? O mantenir-lo a aquesta temperatura durant menys temps?