Pollastre fumat calent (marca 6060)

Pollastre fumat calent (marca 6060)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Pes de pollastre fins a 2 kg.	1 PC.
Sal
Condiment per al pollastre
Xips (tinc un albercoc)	1 cda. l.

Mètode de cocció

• Renteu bé el pollastre. Sec.
• Fregar amb sal i el seu condiment de pollastre preferit.
• A continuació, poseu-lo a la nevera durant diverses hores. Tinc 6 hores.
• Instal·leu una tassa de carbó amb estella i col·loqueu-hi 1 cullerada. una cullerada de patates fregides. Tanqueu la tapa.
• Aboqueu uns 100 ml al fons. aigua. Vaig agafar aigua calenta.
• Traieu el pollastre i eixugueu-lo bé.
• Col·loqueu-lo sobre una reixeta i col·loqueu-lo en una cassola, preferiblement perquè les parts de pollastre no pengin sobre el bol de xips (si és possible).
• Tanqueu la tapa. Seleccioneu el mode "fumar en calent".
• Establiu el temps a 45 minuts i premeu el botó "Inici".
• El pollastre va resultar molt sucós, molt tendre i amb un aroma fumat brillant.

El plat està dissenyat per

uns 2 kg

Hora de cuinar:

45 minuts

Programa de cuina:

fumar calent

Nota

Compartiré les meves observacions:
= el temps de cocció comença immediatament
= al minut 5, hi havia un xiulet i fum de l'indicador de pressió
= Al cap de 3 minuts més, la vàlvula es va tancar i es va continuar la cocció sense fum ni soroll
= si la pressió no es pot igualar per la força al final de la cocció, igualarà per si mateixa al cap de 5 minuts.