Estris per cuinar (olles, paelles, tapes) (2)

[Vika]

Vika, aha, per al següent

els hostes arribaran el cap de setmana, un heroi de la Federació de Rússia (? No sé com es diuen ara), va comprar un pollastre, marinat, buit, congelat, vull fregir No seria deshonrat

Potser de la manera habitual? I en cuinaré una mica més

[Virine]

Virine, però, què és tan insegur? Hi haurà més d’un pollastre al menú del convidat i, si alguna cosa no funciona, no l’apagueu, que quedi la primera experiència. I si surt, sortireu bé!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, el suport és molt agradable. Així que sóc un antic xef i cuino molt i sovint, i plats complexos (m’agrada confondre'm), però cada vegada que em preocupa ... he de ser més senzill. Tot i que, per ser honest, van començar a reunir-se cada cop menys, més en les trucades telefòniques ... i sí, hi ha més de 20 persones a les empreses. fa un parell d’anys que no han passat ... ja ens envellim i tot es fa més lent, viscós o alguna cosa així

[Virine]

VirineAra tinc cuina de vacances durant dos o tres dies. Faig aperitius per endavant: el primer dia, uns rotllets de formatge, rotllets d’arengada. El segon dia ho preparo tot per a amanides, per a calentes: pelo patates, pollastre marinat i el dia X ja recullo amanides i en poso una de calenta perquè arribin els convidats. I resulta que tot està a punt i no estic cansat. Bona sort! I passeu una bona vetllada amb un distingit convidat

[Virine]

Virine, No m’espatllaria els nervis abans de rebre convidats. De sobte, alguna cosa no funciona, tot i que la nova paella té certament els seus propis matisos.
També estic molt estressat abans de rebre convidats, fins i tot quan els joves vénen gairebé omnívors amb una pizza més familiar
I esperarem les impressions del nou stewpan.

Ahir vaig comprar una paella de TM "NevaMetallPosuda" (NMP) amb un descompte tan gustós en un hiper "Magnet" local. Una paella tan enorme: un mànec extraïble, d = 28 cm. Línia "Especial", està escrit - sistema antiadherent de polímer-ceràmica de 5 capes. Bé, vaig a provar de quin tipus de sistema es tracta? Gruix inferior: 6 mm, parets: 4 mm, alçada del tauler: 7 cm. Amb el valor declarat total de 2790 rubles, la paella em va costar només 1299 rubles. La portada, però, s’havia de comprar per separat. M'alegro que el fabricant rus. Espero que funcioni bé i que la part inferior no es deformi amb el pas del temps
Py. Sy. I, tanmateix, per casualitat ahir a "D'acord", vaig veure paelles del seu TM, està escrit - repartit. Analògic de NMP, econòmic però bastant bo. Els disponibles eren de 22 i 24 cm. Potser qui ho necessita? Em vaig ferir amb el bigoti, necessito comprar.

[Vika]

Vika, la meva composició de convidats és gairebé sempre la mateixa i, al contrari, cada vegada que cuino algun plat nou, bé, o bé modificat en alguna nova "cassola", en cas contrari no puc sorprendre el meu, ho vaig ensenyar. Jo sempre faig un parell de plats del mateix tipus (calents, per exemple), si faig alguna cosa completament nou, si fallo, tinc l’oportunitat de posar la resta sobre la taula

[Ilmira]

Ilmira, també ho fa .. però es va tornar ansiós. L’hoste té un rang alt, no un comportament
També haureu de fer la vostra amanida familiar preferida per endavant (la van portar del mar), han passat 3 anys des que va suplantar "Olivier" Realment no es pot fer molt per endavant, però al vespre podeu arriscar-vos ..., acabo d'escampar les patates abans de servir-les.
Vika, tens raó, però recentment he estat convençut que és millor no experimentar amb plats desconeguts, en aquests casos,

Vaig decidir fer (comparant pastissos de ceba) la ceba d'Ilya L i immediatament el seu khachapuri ... bé, no em va impressionar els resultats ...I pel que sembla, també a la meva, a jutjar per les restes de la nevera. Cal embolicar el khachapuri d'una manera diferent: en el seu cas, una massa, resulta molt seca. El pastís és bo, però heu d’afegir ingredients al llarg del camí, perquè la massa és escarpada i pesada, però els clients els han agradat i als meus casolans els ha agradat més la ceba d’Olin. pastís.

[Virine]

amanida familiar preferida (portada del mar), han passat 3 anys des que va substituir "Olivier"

Virine, i comparteix la recepta amb nosaltres

[Ilmira]

Ilmira, ... quin tema?

Vaig escriure en algun lloc que el portàvem de Novorossiysk, en compràvem un de fet al GM i el meu marit ho aconseguia, el seguia cada dia, li demanava que ho fes ... vaig estudiar les capes i cuinar. Està una mica confós. Però surt amb una explosió, tots dos "ensaladers". Com que cada família té les seves pròpies especialitats, els meus hostes demanen 2 amanides alhora. Aquest es va portar d’Alemanya, però, per desgràcia, encara no ho faig, és a dir, per alguna raó no hi ha radici ... ni plàtans caramel·litzats ..

Alena Besha, Enhorabona. Comparteix la teva experiència.
L’altre dia, vaig comprar un ... schaz de moda per obtenir un cupó de les compres, a la paella local SMar-te nadobovskaya, panellets al forn. L’he netejat amb un tovalló i ja està! Generalitzat a la zona de 900 rubles. diàmetre 26

[Virine]

quin tema?

Virine, una recepta independent seria sens dubte fantàstica! Bé, o de forma personal

[Ilmira]

IlmiraHo sento, estic reunint convidats a la dacha ... En una setmana puc fer una foto del resultat perquè quedi clar i el publicaré

[Virine]

Virine, però qui està en contra d'alguna cosa, esperem, senyor!

[Virine]

Virine, preneu-vos el temps, però dissenyeu l'amanida, esperaré el mateix, el més important és no passar per alt, truqueu al primer ministre, tal com ho publiqueu, si us plau!

la meva composició de convidats és gairebé sempre la mateixa,

Això, segons tinc entès, fills i néts? Bé, tot és correcte! Amb qui més experimentar?
Virinea té una recepció VIP, tot hauria d’estar clar allà.

[SoNika]

SoNika, gràcies!
Noies, algú va provar paelles de TM Pyrex? Ahir també vaig veure coses interessants, amb un descompte suposadament: girl_red: El fons és macarró, interessant

la meva composició de convidats és gairebé sempre la mateixa,

tenim diferents ... molts amics ... però estalvio, repeteixo, no recollim a les 14-20 .., però per parts, famílies ... Vull organitzar una vetllada temàtica, que tothom esculpi dumplings que hem comprat massa per res
Noies, compartiré ràpidament, segons la meva opinió, una vegada que vaig escriure ... les meves postres d’autor que els encanten. Es fa ràpidament, a partir dels productes disponibles i el resultat és de mmm.
Els plàtans, lleugerament verdosos, tallats a la longitud, a meitats. Fregiu-los en una petita quantitat de sl. mantega, espolvoreu-ho amb sucre, remenant, caramel·litzant, degoteu aiguardent, el degoteig, de manera que les darreres gotes gotegin per la vora i tot el que hi ha a la paella sigui ardent, caramel·litzat i només l’agiteu. Això és opcional. Als bols ja fets, escampo meitats de plàtan calents, quarts (talats) i gelats per sobre
Proveu-lo, també podeu escampar-lo amb canyella quan fregiu.

[Vika]

Vika, no, no sempre tinc fills amb néts, el més petit viu a una altra ciutat, no ve tan sovint. Per a la gent gran, la feina sovint interfereix amb els nostres horaris de vacances, però el cercle d'amics fa temps que s'ha establert. I també hi ha una persona VIP: un campió múltiple de tota Europa i del món, no és broma. Així doncs, tot va anar com diuen

Els plàtans, lleugerament verdosos, tallats a la longitud, a meitats. Fregiu-los en una petita quantitat de sl. mantega, espolvoreu amb sucre, remeneu, caramelitzeu,

....
Virine, gràcies, ho he de provar

[Ilmira]

Tinc fills amb néts ...

Ilmira, el més important és que la gent és estimada, agradable, interessant

El meu júnior es va convertir en una picardia, no m’agrada, per exemple, com es comunica ara amb els amics i amb nosaltres (amb els dits), però quan va portar medalles dels campionats no es va comportar així
Proveu-ho, un cop vaig veure uns postres tan plàtan caramel·litzats a la caixa. sucre, amb canyella, cognac ..., i de vegades no en tenim canyella (a tothom no li agrada), però de seguida vam pensar a posar-lo en un gelat de gelat calent i resulta que nyamka. M'alegro si t'agrada.

[Virine]

El meu júnior es va convertir en una picardia, no m’agrada, per exemple, com es comunica ara amb els amics i amb nosaltres (amb els dits), però quan va portar medalles dels campionats no es va comportar així

Virine,

febre de les estrelles ...

passarà!

[Els recobriments "ceràmics" no contenen PTFE (politetrafluoroetilè), un component que proporciona propietats antiadherents. Si no hi ha PTFE al revestiment, les propietats antiadherents dels plats es perden ràpidament durant el seu ús i el menjar es cremarà. Per tant, és més correcte anomenar "fàcil de netejar" els plats amb revestiment "ceràmic", és a dir, un recobriment fàcil de netejar ".]

... Línia "especial", escrita: sistema antiadherent de 5 capes de polímer-ceràmica. Bé, vaig a provar de quin tipus de sistema es tracta?

Podeu enllaçar a la descripció? Fins i tot el "sistema" era vergonyós ... sobretot el de 5 capes

I ara llegim i pensem sobre la connexió entre la "ceràmica" i la no-adherència que es presenta al munt. I sobre "... SENSE l'ús de PFOA / àcid perfluorooctanoic / ...", que proporciona antiadherència. Finalment, una cita del propi lloc web de NPM (NevaMetallPosuda):
Els recobriments "ceràmics" no contenen PTFE (politetrafluoroetilè), un component que proporciona propietats antiadherents. Si no hi ha PTFE al revestiment, les propietats antiadherents dels plats es perden ràpidament durant el seu ús i el menjar es cremarà. Per tant, és més correcte anomenar "fàcil de netejar" els plats amb revestiment "ceràmic", és a dir, un recobriment fàcil de netejar ".
Té vostè alguna pregunta? Per tant, vaig demanar un enllaç a "l'escriptor"

[Enginy]

Enginy, Vitaly, estàs atent com sempre! I la informació (pressupost) simplement la vaig "arrencar" de l'embalatge: una inserció protectora de cartró a la paella. És a dir, aquesta és precisament la seva informació d’IMPShnaya.
I aquí teniu un parell de cites més del paquet: "El recobriment antiadherent es fabrica A BASE D'AIGUA. El recobriment antiadherent es fa sense PFOA (àcid perfluorooctanoic). El recobriment antiadherent pertany a la classe IV més segura segons GOST R (aquest grup també inclou medicaments utilitzats en medicina). Els productes es proven segons el cicle de cocció convencional: escalfar fins a 170 * C, refredar-se, fregar amb una esponja amb una solució detergent al 5%. Les paelles amb recobriment de TITANIUM poden suportar més de 4000 cicles d’aquest tipus.
"El sistema polímer-ceràmic antiadherent de 5 capes TITANIUM, per la seva composició especial, estructura i gruix d'uns 100 micres, és l'estàndard d'un revestiment antiadherent resistent al desgast, inigualable en termes de vida útil i de durada de la conservació de les propietats antiadherents. El producte compleix els requisits de GOST R 51162-98. 36 mesos. Amb subjecció a les regles de funcionament, la vida útil del producte no està limitada. "
Py. Sy. En general, m’agrada la paella. Sòlid Sóc tal cosa, sòlid, no feble. En comparació amb Ashanovskaya de parets primes "EveryDenskaya" (propi TM Ashan), que el meu marit va comprar després de mudar-se "per primera vegada", una cosa DEEP, i no pas kakashander, disculpeu les expressions, perquè amb l'última paella vaig ser turmentat; TANT que feia fàstic cuinar-hi. Aquí, ho llençaré ara. I vaig a pelar patates: proveu una nova unitat

[[09.09.2017 19:01] Ilya N. Petunov: I amb raó Vitaly :-) Sobre "prototips" i "Burana" és una mitologia de productes bàsics comuna. Ara realment s’han tranquil·litzat amb els seus contes de fades, però els venedors continuen publicant aquestes tonteries. Titanium PC és un recobriment reforçat a base de PTFE de 3 capes, soluble en aigua igual que altres fabricants, aproximadament sobre el nivell de Quantanium de Whitford i C3 Greblon de Weilburger. Escriuen que és de 4 capes, però de fet anomenen la quarta capa la superfície rugosa de l’alumini. Les paelles NMP amb aquest revestiment són força bones, però, per regla general, només tenen un preu adequat per a les existències de Lenta i les botigues en línia. "Polímer-ceràmica" no és més que un truc de màrqueting, amb un nou nom per a un recobriment conegut i de llarga tradició.]

Sí, la paella no està malament i, amb la cura adequada, durarà més d’un any. I ara llegim la resposta d'Ilya Nikolayevich, que acabo de rebre i que ja no es deixa enganyar pels trucs de màrqueting de Quaresma, Magnitov, etc.
Al cap i a la fi, he trobat això sobre aquesta paella:
El sistema de polímer ceràmic antiadherent de 4 capes TITANpk ha augmentat la resistència al desgast, gràcies a una estructura especial i una tecnologia d’aplicació especial. Es tracta del desenvolupament patentat per l'empresa, que no té anàlegs a Rússia. El prototip de recobriment es va utilitzar en la construcció de la nau espacial Buran i els satèl·lits en òrbita.
El sistema TITANIUM PC conté capes antiadherents a base d’aigua.
el sistema PC TITANIUM es produeix tradicionalment SENSE l’ús de PFOA / àcid perfluorooctanoic /
Una tonteria òbvia, així que vaig demanar detalls al senyor Catlery

[09.09.2017 19:01] Ilya N. Petunov: I amb raó Vitaly :-) Sobre "prototips" i "Burana" és una mitologia de productes bàsics comuna. Ara realment s’han tranquil·litzat amb els seus contes de fades, però els venedors continuen publicant aquestes tonteries. Titanium PC és un recobriment reforçat a base de PTFE de 3 capes, soluble en aigua igual que altres fabricants, aproximadament sobre el nivell de Quantanium de Whitford i C3 Greblon de Weilburger. Escriuen que és de 4 capes, però de fet anomenen la quarta capa la superfície rugosa de l’alumini. Les paelles NMP amb aquest revestiment són força bones, però, per regla general, només tenen un preu adequat per a les existències de Lenta i les botigues en línia.
"Polímer-ceràmica" no és més que un truc de màrqueting, amb un nou nom per a un recobriment conegut i de llarga tradició.
[09.09.2017 19:03] Ilya N. Petunov:

Ashanovskaya de parets primes "EveryDenskoy" (propi TM Auchan), que el meu marit va comprar després de mudar-se "per primera vegada"

La meva tia té una paella de panqueques Ashanovskaya de cent rubles que serveix sense queixes durant un any. I de vegades fins i tot penso a comprar-lo també per a mi ... és tan lleuger.

[Cançó]

Vaja ... Gràcies! I aquí, sobre l'embalatge i les capes "al tall" pintades, totes 5 (!!!!) És cert, sobre l'espai, Burany i altres com ells, ni una paraula. Està escrit: capa superior a base d’aigua; capa intermèdia a base d’aigua; capa de polímer-ceràmica; base de ceràmica sòlida; superfície amb millor adherència.
Considero aquests descomptes per a aquest model de paelles només amb el desig de vendre un producte que no es ven a preu complet. De tota manera, em complau pagar només 1299 en lloc de 2790, que es podrien arrabassar. La paella justificarà aquesta quantitat en qualsevol cas



Cançó, car! No tenim un panellet (els habituals 26 cm), bé, horror terrible! Amb tot el meu amor pels plats, per la tecnologia (no vull ofendre a ningú ni espatllar la reputació de TM!): Ho feia notablement, a més, es feia servir amb cura. El fons ara és convex per fora i les ones per dins. L’oli no es distribueix de manera uniforme. Les patates fregides fins ara, les qualitats antiadherents són bones. Però no li puc perdonar aquesta forta deformació externa.

[Ranúncul]

passarà!

oh, no ... crec que vol semblar adult i independent, considerant que aquest comportament és genial ... però com si fos fora de casa, diu ... "hu-hu"

Semushka marinada, penso revisar la paella demà
Ranúncul, recordo, d'acord? Hola a Peter
Vitaly,
oh, hi havia un joc amb un anell per a 990 r múltiples, amb una transferència de S. P 1500 mliin



Llogo una amanida més, que els clients demanen per endavant (portada d’Alemanya, a una ucraïnesa), és més senzilla, però els ingredients no sempre estan a la venda:

amanida de radici, ruca, tomàquets, tova formatge, prendre "feta" o varietats de salat, tou. formatges.
Hi poso ruca en un plat en forma de cercle, radio finament planificat, meitats de cirera, de vegades tàperes (olives, olives, segons l’estat d’ànim), i ho omple tot de guarniment: ol. oli, c. salsa, melmelada, melmelada (nabius, préssecs) o mel, francesa mostassa, podeu donar una mica d’all, batre-ho tot, batre i condimentar l’amanida. Podeu fer la variació 2, (a mi m’agrada menys) en lloc de formatge i tomàquet, picats amb coixí. dàtils i guarniments, menys dolços.

mitologia

No sé quin tipus de "mitologia" hi ha, però aquestes paelles tenen una qualitat molt alta. Fa molt de temps que faig servir plats amb recobriment d’aigua-titani i només em fa feliç. I el preu es justifica, tenint en compte que aquestes paelles serveixen durant anys i que es van llençar moltes costoses olles alemanyes i italianes amb revestiment ceràmic després d’un parell de mesos d’ús. Però recordo que la coberta de Tanyusha estava inflada. Vaig pujar per llegir les ressenyes i vaig trobar que es tracta d’un defecte de fabricació, rar, però comú. I també vaig trobar a les ressenyes que ara, suposadament, la seva qualitat ha baixat ... És una pena si és així. A les meves paelles (són gruixudes, fos, ni pitjor que el ferro colat, i fins i tot d’alguna manera millor), podeu raspar-les amb un ganivet i no els passa res.

[SoNika]

NevaMetallPosuda "(NMP). Una paella tan enorme: nansa extraïble, d = 28

És una bona paella, en tinc una a la meva casa des de fa un parell d’anys, perquè hi va molta gent, és molt convenient)



SoNika, decora les amanides amb receptes separades, pliz, quan arribi el moment. Molt interessant per no perdre's en el tema

[SoNika]

SoNika, decora les amanides amb receptes separades, pliz, quan arribi el moment.Molt interessant per no perdre's en el tema

Estic subscrit a la sol·licitud.

I cada cop m’agrada més l’acer Kuhar d’acer inoxidable. Fins i tot vaig dominar una paella d’acer inoxidable sense nom al país. Vaig aprendre a fregir-hi la carn perquè no s’enganxi bé.

Per als amants dels plats dels moscovites! Dilluns s’inaugura l’exposició HouseHold a Moscou, a Crocus. Ilya Nikolaevich (Mr / Catlery) hi serà amb els seus plats. Hi haurà molts plats i tot tipus. Es pot sentir i provar amb una dent.

Tinc una cassola i una paella gran: NevaMetalDishware, recobriment de titani. Ja tenen 3 anys, estic content. Paella petita - Kukmara, també vol normal de 2 anys. Hauria pres un petit NWO, però amb un descompte a la nostra botiga només hi havia mides grans.

Així que espero que tot tingui èxit amb la NWO). I petit (22,24 cm) que vaig veure a "Okey" amb un descompte: 22 - 500 rubles amb un cèntim, 24 - 600 amb alguna cosa. Sembla que és barat i la qualitat és similar a la de NWO. Cal provar-ho.

[Cançó]

Cançó, és bo que els resulti útil, però de sobte ja n’hi ha de similars ...?



Potser crearem un tema ... esperant els convidats ...

Potser crearem un tema ... esperant els convidats ...

seria interessant, tant per a preparacions durant poc temps, de manera que el dia X, cuinar el plat va trigar un mínim de temps, com per decorar, al cap i a la fi, és a casa, gairebé sempre sense ajudants, i no professional, però vull que sigui bonic.

[Vitaly]

Vitaly, gràcies: girl_pardon: perdó, no som moscovites.



Ilmira, però no hi ha aquest tema?

I després ens trobarem amb ... de nou, escriuran coses desagradables en un missatge personal. Estic aquí amb incursions ... Furo per la casa, el PC està encès, rastrejo perdosament ...

[Virine]

Virine, és imprescindible mirar-ho, però les noies de sempre no els permetran ser voluntàries, s’uneixen i posen un tabú o donen verd. En general, em vaig adonar fa molt de temps que el tema es deriva del tema i que hi ha molts relacionats i essencialment similars.

[Ilmira]

Ilmira, si veieu alguna cosa similar, escriviu Al cap i a la fi, heu de crear una recepta amb una foto, però ara per ara no hi ha ràdio ... no anar a Moscou a buscar-la ... Fins que no trobi un tema similar ...

HouseHold a Crocus

Vitaly, tot és fantàstic, és clar, però sempre em va molestar que, com a cosa interessant i necessària, fos tan necessari els dies laborables.

[vatruska]

vatruska, No només m’enfada, sinó que: boig: em fa fora!

indigna, indigna !!!

I em vaig reunir i tinc por de la meva salut mental, d’una banda, i del meu pressupost, de l’altra

Emporta’t el teu marit i dóna-li la cartera

de TM "NevaMetallPosuda" (NMP). Una paella tan enorme - un mànec extraïble, d = 28 cm. Línia "Especial", està escrit - sistema antiadherent de 5 capes de polímer-ceràmica.

Fa cinc anys que faig servir això. Si no fos per l'últim any la "xicota" del fill mentre estàvem de vacances la va espatllar. Pel que sembla, va coure una empanada al forn i sense treure-la de la paella, la va tallar amb esforç
I també vaig comprar un panellet d’aquesta empresa.

[Albina]

Albina,
Vooot, és bo llegir que aquestes paelles són tan tenaços, em va agradar. Peix fregit: tot va sortir genial, millor que molts "abans".

Gent, moscovites, a Auchan, descomptes del 15-45% en rodes, paelles i molt més ...

I a Sant Petersburg hi ha una bona selecció a preus raonables. Olles, paelles, plats per coure. Fins i tot el motlle de baguette era. 3-seccional. Al voltant de 500 rubles.

Vaig fregir un pollastre en una cassola Copper Chef, el resultat va quedar satisfet. Per cert, per aquest plat, ara hi ha un descompte a l’ozó, m’agradaria poder esperar ...

hola nois noies! Fa temps que no miro Temka. Em torno a seure a mirar el ferro colat. Es va encendre sobre una paella amb un forat a l'interior i una tapa de ferro colat. sobre Ali aquí

la paella no és barata ... treballar 22 cm no és molt poc? i es podrà adaptar a més de coure verdures per coure pa i magdalenes?

[Tillotama]

Tillotama, i el forat està travessat? Hi ha un palet? Immediatament em ve al cap l’estufa de gas Miracle. Tinc una raresa tan antiga, molt estimada. Tot en surt per provar-lo com un fogó rus.Només una tristesa que sigui d'alumini, com ara xucrut, no es pot extingir. Somio estar a l’altura dels temps de la reencarnació de la paella de gas inoxidable "Miracle". Per cert, vaig mesurar el diàmetre interior (de treball) de la paella "Miracle" i, per tant, és igual a 28 cm.

i el forat està travessat? Hi ha un palet?

un forat a la foto, no hi ha palets.
No entenc quin tipus de miracle és el forn ... Sé que l’elèctric no hi ha forat hi ha deu a la part superior
Conec el miracle d’una graella de gas, hi ha un forat, però hi ha un principi diferent: el menjar és a la graella i el suc escorre, i així successivament, l’aire es bufa com un forn.
I aquí sembla que els productes es posen a la part inferior i es couen així.