Pastanagues per rostir verat a l’assecador

Pastanagues per rostir verat a l’assecador

Categoria: En blanc

Ingredients
Pastanaga	1 kg
llimona	1 PC.
gingebre	Arrel de 3 cm
Granat	1 PC.
sucre de canya	1 cda. l.
sal marina	1 cda. l.
condiment	1 culleradeta
condiment	1 cda. l.
oli vegetal	100 ml

Mètode de cocció

• Talleu les pastanagues preparades en una ratlladora de Berner (divisió 2). Escalfeu al microones (programa 700 - 2,5 minuts).
• Traiem i afegim immediatament llimona a la pastanaga calenta.
• Opcions: A) només ratlladura ratllada o ben picada;
• B) només suc;
• B) llimona, tallada a rodanxes fines (segments).
• Aboqueu-hi sucre, sal, grans de magrana. Barregeu suaument amb les mans. Es forma una gran quantitat de suc.
• Posem gingebre a la superfície de les pastanagues.
• Opcions: a) ratllat sobre una ratlladora de plàstic;
• b) tallat a cintes fines.
• Escalfem l'oli vegetal i afegim el condiment (estrictament!) "Aidigo" per a amanides coreanes "i pebre puré en un morter de fusta. Ho escalfem tot junt una mica i aboquem suaument aquest oli sobre la superfície de la pastanaga, intentant posar-lo al gingebre.
• Barregeu immediatament suaument i transfereu-los (preferiblement en pots petits) esterilitzats, tanqueu-los amb tapes i a la nevera.

Hora de cuinar:

30 min.

Nota

Faig servir aquesta pastanaga en rostir verat a l’assecador. I no només: és bo per berenar, faig servir sucs per marinar peixos, verdures, carn i en amanides, etc.
La quantitat d'additius durant el decapatge es pot canviar segons el vostre gust. Proveu-lo a la cocció, tenint en compte que les pastanagues agafaran una mica del sabor durant l’emmagatzematge.

Receptes similars

Cassola de formatges amb pastanagues, pomes i panses (olla a pressió Polaris 0305) (Shelena)

Pastanagues marinades "sota coreà" (Administrador)

Pastanagues coreanes (julifera)

Meravellosa pastanaga! I el rento mandrós, el froto sobre una ratlladora, en una bossa i al congelador. Quan fregiu la ceba en un dibuix, treixo les pastanagues congelades i vaig directament a la ceba d’aquesta forma. Les vitamines també són saboroses, diuen que es conserven.
Em va atraure un tovalló sobre el qual s’assenta aquesta bellesa. La meva mare tenia el mateix, i potser encara són vius. D'on ets?

Estic d'acord amb vosaltres: les pastanagues són un camp d'invenció indescriptible.
I visc al nord de Rússia. I aquests tovallons fan cent anys per dinar! El mínim és de 25.