Imitació d'amanida de llet (amb carbassó)

Imitació d'amanida de llet (amb carbassó)

Categoria: En blanc

Ingredients
aigua	1 l
pasta de tomàquet	350 g
sucre	1 got
creix. oli	1 got
vinagre 9%	1/2 tassa
sal	1 cda. cullera amb la part superior
carbassó pelat	2 Kg
pebrot	5-6 peces
ceba	10 caps
tomàquet	10 peces

Mètode de cocció

• Bullir aigua, pasta de tomàquet, sucre, oli, vinagre i sal. A continuació, afegiu:
• - carbassó tallat a daus, bullir 10 minuts després de bullir;
• - pebre tallat a tires, després de bullir, coeu durant 10 minuts;
• - la ceba picada, després de bullir, coeu durant 10 minuts;
• - els tomàquets picats, després de bullir, coeu-los 30 minuts.
• Organitzar en bancs, enrotllar-se.

El plat està dissenyat per

uns 5-6 litres

Nota

Els tomàquets i els pebrots quasi han acabat (o encara no han començat) i encara hi ha un munt de carbassó, així que els adjunto aquí. L’amanida és molt saborosa.
Poso una mica més de sal, segons la mida dels pebrots, les cebes i els tomàquets. En general, poso menys ceba que a la recepta: no m’agrada molt, trio pebrots més grans.
Començo pelant i tallant a rodanxes el carbassó, aconsegueixo rentar i picar la resta de verdures entre bull. Amb daus de Phillips: amanida per als mandrosos
Cuinar i bon gust

Receptes similars

Carbassó marinat, amanida ràpida (spiromant) (Tanyulya)

Amanida de carbassa d’hivern (Mònica)

Amanida de remolatxa amb carbassó (steolin)