Quiche tirolès i pastís de fruites

Categoria: Productes de fleca
Quiche tirolès i pastís de fruites

Ingredients

drenant. oli 250 g
sucre 250 g
ou 1 PC
rovell 2 unitats
farina 250 g
pols de coure 1 culleradeta
llet 500 ml
ous 2 unitats
rovell 1 PC
sucre 125 g
farina 1 cda. l.
midó 1 cda. l.

Mètode de cocció

  • Massa:
  • Bateu 250 g de prunes. mantega amb 250 g de sucre. Afegiu 1 ou i, a continuació, 2 rovells.
  • Barregeu 250 farines amb 1 culleradeta. pols de coure i afegir a la barreja. La massa no és gruixuda, és a dir, no cal pastar-la amb les mans.
  • Cobriu la forma amb pergamí i esteneu-hi la massa amb una cullera. Tenia una forma de 21 cm i un cor de silicona. Aquesta porció de la massa era suficient per a les dues formes. Coure a 200 * C durant uns 20 minuts. La massa és tendra i tova. Refredo el pastís acabat directament al motlle de la reixeta.
  • Natilla:
  • Bullir 500 ml de llet. Bat 2 ous, 1 rovell i 125 g de sucre. A continuació, afegiu-hi 1 cullerada. l. farina i midó. Batent contínuament amb una batedora, afegiu 250 ml de llet bullent a la barreja. Remeneu-ho bé i aboqueu la barreja a la resta de llet. Bullim a l'estufa durant aproximadament 1 minut. Vaig posar la crema a refredar en un bol d’aigua freda, remenant-la de tant en tant. Quan la crema es va refredar, la vaig batre amb una batedora perquè no quedessin grumolls.
  • Distribuïu el flam sobre els pastissos refredats. Piqueu la fruita finament i poseu-la molt bé sobre la crema. Jo feia servir préssec, poma i pera. Perquè la fruita no s’enfosqueixi, vaig embrutir la decoració amb gel a cada llesca. I després, la part superior del pastís també es va recobrir amb gel. Espolvoreu amb coco pels costats.
  • Quiche tirolès i pastís de fruites

El plat està dissenyat per

2 pastissos

Nota

La recepta original està extreta del programa Sweet Stories amb Alexander Seleznev.

En lloc de la decoració en gel, podeu utilitzar gelatina de pastís.

Merri
Zoya, s’utilitzen fruites crues?
Lyuba 1955
zoinka15, Genial! Ràpid i bonic Gràcies
zoinka15
Sí, les fruites són fresques. Per tant, la vida útil d’aquest pastís és limitada. Però tampoc no es pot guardar la crema durant molt de temps. El meu va menjar pastís el dia de la preparació i després el segon dia també. Els va agradar les dues vegades. Però el segon dia, la crema empapa la massa i es torna més humida i encara més suau.
zoinka15
Cita: Lyuba1955

zoinka15, Genial! Ràpid i bonic Gràcies
Per la teva salut! Enfornar i delectar-se amb els seus éssers estimats i deliciosos!
olesya26
Zoya, quin pastís tan bonic i boníssim !!!! Definitivament, provaré de coure-ho, sobretot perquè tinc forma de cor de silicona. Gràcies per compartir una recepta tan fantàstica.
zoinka15
per la teva salut! Espero que la recepta us sigui útil i us agradi el pastís!

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa