Rotllo de carbassó amb escorça de formatge

Rotllo de carbassó amb escorça de formatge

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Massa:
carbassó (o carbassó)	500-600gr
ous	1-2 unitats.
crema agra	2 cullerades. l.
pols de coure	1 culleradeta
farina	1 tassa (250 ml)
sal	1-2 pessics
Emplenament:
qualsevol carn picada	350 g
sal, pebre negre (es pot afegir coriandre)	gust
ceba	1 PC
pastanaga	1 PC
pebrot	0,5 unitats
Omplir:
formatge dur	100 g
All	1-2 grans
crema agra	2 cullerades. l.
ou	1 PC

Mètode de cocció

• 1. Ratlleu el carbassó sobre un ratllador gruixut. Si el carbassó no és jove, peleu la pell. (No la vaig netejar, perquè la pell era prima i amb esquitxades de color verd fosc serà més bonica, al meu entendre). Afegiu-hi ous lleugerament batuts, crema agra, pols de coure, farina. Pastar la massa, una mica més gruixuda que per a les creps.
• 
• 2. Folreu un paper de forn amb paper de forn o un drap antiadherent, aboqueu la massa i repartiu-la uniformement amb tota la cuina amb una cullera.
• 
• Es cou al forn preescalfat a 180 graus durant uns 30 minuts (l’escorça s’ha de daurar lleugerament).
• 3. Talleu la ceba a daus petits, ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut. Fregiu les cebes i les pastanagues i, a continuació, afegiu-hi carn picada a la mateixa paella, fregiu-les. Vaig afegir mig pebrot picat més fi. Sal i pebre.
• 
• 4. Prepareu el farcit. Ratlleu el formatge sobre un ratllador mitjà, afegiu-hi crema agra i alls passats per una premsa.
• 5. Traieu el pastís del forn. No s’assequi! Provem la preparació del pastís amb una espàtula: el pastís ha de quedar-se fàcilment darrere del paper. (Vaig coure primer a baix i després vaig passar a convecció).
• 
• 6. Utilitzeu una espàtula per separar les vores del paper. Lubriqueu amb farciment (deixeu 2 cullerades. L. Per lubricar el rotlle per sobre).
• 
• Distribuïu la carn picada uniformement per sobre. Aixequeu la vora del paper i comenceu a rodar el rotlle. Gira pel costat curt. Feu lliscar el rotlle suaument fins al centre del paper de forn i gireu-lo de manera que la costura quedi a la part inferior.
• 
• 7. Afegiu 1 ou al farciment restant, barregeu-ho bé i unteu el rotlle per sobre.
• 
• Abocant el got als costats del rotllo amb tolls lletjos, vaig fer això: després de 3-5 minuts de cocció, després que els tolls s’haguessin agafat, els vaig agafar amb una espàtula i els vaig distribuir “artísticament” per la part superior del rotlle. Va resultar ala-leopard!
• 
• 8. Coeu el rotlle al forn durant 15 minuts més.
• El rotllo serà deliciós, tant calent com fred. I l’escorça de formatge dóna nitidesa i picantor!
• 
• PySy La meva profunda convicció: els rotllos mai són insípids !!! Siguin el que siguin, però sempre són focs artificials de gust, sucosos i bonics. Fa tres anys, en el meu aniversari, vaig fer aquests rotllos: la foscor és fosca !!! Dos pollastre amb farcits diferents (un per al gendre, l’altre per a tothom ...), porc, peix, “embolcalls” d’amanides amb salmó salat i dos rotllets de pastisseria. El meu marit, quan va veure tot això, es va oferir a organitzar un "Roll Carnival": tothom hauria d'embolicar-se amb mantes i els hostes haurien de rebre mantes a l'entrada !!!

Nota

Font: 🔗

Receptes similars

Rotllo de carbassó amb carn picada (Gasha)

Rotllo de carbassó amb farciment de mató (ang-kay)

Rotllo de carbassó amb formatge i tomàquets secs (zvezda)

[Gasha]

Gasha, que genial i el més important a temps! Les dues les he agrupat, com el carbassó, sens dubte ho faré, m’ha agradat molt! Gràcies!

[tatulja12]

tatulja12, Espero amb un tros, perquè el meu ja s’ha menjat !!!

molt bonic, però no cal ni provar-lo al forn ... però sembla increïble!

Gràcies, Anh! Tens gasolina? Es cou malament?

Gasha! Només el nom em va tornar boig! M’imagino el gust d’aquesta obra mestra! La calor disminuirà, segur que cuinaré el vostre rotllo! Honestament!

dóna'm també una manta

aixeca les parpelles

La festa de l’Esperit ha començat! carbassó a Ghani, prunes a Omeloka, pebre a Admin
primer, segon i tercer. I l’Alex té compota

[prascòvia]

prascòvia, sí ??? I qui va ser el meu pastís multicolor que fa uns anys va prometre coure ??? Creieu-ho ... sóc ingenu, sóc crédul, és fàcil enganyar-me !!!

Gràcies, Anh! Tens gasolina? Es cou malament?

això és ...

dóna'm també una manta

Encès !!!



Vostè, com a amic, el més càlid !!! Amb una calor de quaranta graus: el primer és que els ossos es dolen !!!

Com no va fallar? Heu oblidat senyora, el volia tant, el volia tant, el vaig coure a l’assecador! Aleshores em va trencar el forn! Foty no es va mostrar, ho confesso! I el pastís es va menjar i es va menjar amb molt de gust!

[Ganya]

Ganya, mor per posar-se dret !!!!!!!!!!!

[Ganya]

Oh, Praskovyushka, ho sento, ho sento ... la vellesa no és una alegria ... pel que sembla, la meva memòria visual funciona més de l’habitual !!!

Ganya, mor per posar-se dret !!!!!!!!!!!

Això és segur!!!

Gasha, quin rotllo tan deliciós escric

Escriu, Lenok, escriu!

[Gasha]

Gasha, tira impressionant ... nny !!!

Gràcies, Marishenka!

[Gashenka]

Gashenka, miracle, quin rotllo apetitós! Una altra variació sobre el tema "On fixar el carbassó?!" Només cal que especifiqueu la mida de la planxa per coure.

PD Sembla que esperem una mica de fred, si agafo el coratge d’encendre el forn, vaig a escapar

Vaja, quina bellesa !!! I estic fent el cap, bé, on més hauria de posar aquests carbassons?
Definitivament ho faré i, en un futur proper, tinc un konderchik penjat a la cuina i +36 al carrer.

[mira aquí]

Kavushka, gràcies! Tinc una planxa de forn petita, perquè el forn de taula fa 28 litres, mida 31x34. Per tant, el gruix del pastís va resultar ser més del necessari i, per tant, el pastís es va coure més temps. Hauria de ser més fàcil amb safates de forn normals ... però la massa és la mateixa, de manera que el pes total hauria de ser el mateix ... Seguiu l’enllaç a la font. Allà la nena va coure al forn sobre una safata de forn normal, però hi havia 1 kg de carbassó. Però, al meu entendre, això és una mica massa ... Aquí mira aquí... Tanmateix, ja he cuit un rotllo de carbassó, segons una recepta diferent. Als comentaris següents, encara es va coure. Per tant, les proporcions són gairebé les mateixes, però les hem cuinat al forn normal.

Svetik, gràcies, estic molt satisfet!

Gashenka, gràcies per la recepta. M'encanta el carbassó. Jo també ho faré avui.
I talla bé. no es desfà?

El rotlle es talla molt bé, però, per descomptat, després de treure-lo del forn, només ha de reposar uns deu minuts perquè tot el que hi ha al seu interior s’agafi i s’assoleixi

Pots tornar boig! La meva filla fastidiosa va menjar 3 peces (gairebé a mitjanit), amb prou feines va marxar. Fantàstic rotllo, GRÀCIES !!!

Gyyyy .. Estic molt content !!!

[Gashenka !!]

Aquí teniu un rotllo que tinc!

Gashenka !! Va caure amb mi !!!! Potser una mica de salsa de formatge untada a dins ??? Primer l’he embolicat, he pensat: cal apretar-lo i, després d’embolicar-lo per segona vegada, m’ha trencat !!!

Però deliciós !!!

Svetik, però quin bonic!

Potser necessitaveu més formatge per mantenir-lo unit?

Més endavant faré un informe.
Però el meu pastís va resultar ser una mena de molt suau, envoltat pel costat llarg.

Lleuger, pastís i no ha de ser sòlid ... una mica més dens que els panellets de carbassa Estic esperant el resultat ...

Ha, va resultar !!!!
Marit assegut allà en excés menjant! I ja he aportat gràcies, tot i que jo mateix encara no ho he provat.

I això és que ja està llest, a sobre s'ha rogit amb una planxa.


Py. sy. Al meu marit li va agradar tant el rotllo que ara està dret i renta els plats una vegada més !!! Gashenka, GRÀCIES !!!

Ah, bé, gràcies a Déu !!! Tot està bé que acaba bé !!! Hola marit!

[Gashenka]

Gashenka, no només és saborós, és MEGA TASTY! Però cuinar a calor de 37 es converteix en tortura. Cuinaré sense ambigüitats, però quan arribi la frescor. Gràcies de nou

A l’esmorzar, un rotllo (fort a la foto! Llargada de 39 cm com un paper de forn) va ordenar viure molt de temps ... El meu marit no dormia des de les 6 del matí, a les 7 en punt no podia aguantar-ho i secretament a la cuina ... en general, vaig acabar les restes per esmorzar .. . MOLT SABORÓS!!!!!! GRÀCIES !!!!!
Demà tornaré a buscar carbassó.

Fa més fred! Aquí està: la felicitat! I sota la taula el carbassó queda tan alt com jo. Va presentar un amic, i jo mateix els faré petit. Per al cap de setmana organitzarem la gravetat (això prové de la paraula meditació, quan nazhra vaig menjar tant que fins i tot el diàleg al meu cap s’aixeca)

[Gasha]

Gasha! I vaig venir a dir GRÀCIES i presumir. Llauna?


No sense cap incident.En lloc de pergamí, va agafar paper de calc. Naturalment, tot quedava enganxat. L’havia d’arrencar com un arqueòleg. I vaig rodar el rol com un artista restaurador, però el resultat va ser agradable.

Noies, moltes gràcies per gràcies i informes meravellosos !!! Tots - per a la vostra salut !!!

[Gasha]

Gasha, Quantes vegades ja he cuinat el vostre rotllo sense igual, però acabo d’aconseguir la foto. Moltes gràcies per aquesta recepta de tota la nostra família!

🔗

Mariskaa, que bonica !!!

Quan buscava un rotllo, no em va atrapar al lloc preferit, el vaig fer segons una recepta diferent, no es quedava enrere del paper i no estava cuit a dins, el vaig donar la volta, vaig treure el paper i el vaig tornar a posar al forn, preocupat que no es desprengués del plat (al cap i a la fi). no es va greixar), va afegir la temperatura i es va coure una vegada més fins que es va daurar, sorprenentment el va enrotllar perfectament i no es va enganxar enlloc.
Això és tot per a mi: 1 kg de carbassó va resultar molt, la capa era gruixuda, tot i que el meu forn era més gran que l’estàndard.
Eh, per què no he trobat la vostra recepta abans, bé, no aprenen res dels errors.
He portat la vostra recepta als marcadors.

He portat la vostra recepta als marcadors.

Bé, res, esperem el carbassó

Sí, encara tenim el nostre propi carbassó al jardí, aquí encara fa calor.

Doncs estic esperant amb un rotllo !!!

Gasha, avui ha obert la temporada del rol!
Carbassons al basar a granel, el preu ja és democràtic, què esperar?
A la carn picada hi vaig afegir els bolets que hi havia estirats, que estaven en el tema. Però, per alguna raó, el farcit del pastís no em va ser suficient, va agafar malament la carn picada. La propera vegada afegiré més formatge.
Bé, en realitat, el rotllo en si.




Molt molt molt molt !!!

Ah, què ordenat !!! Ben fet, Svetik!

Ah, què ordenat !!! Ben fet, Svetik!

Doncs Duc ... Longitud del rotlle 39 cm, pes 1,1 kg.

Vaja! Sí, es pot utilitzar com a eina !!!

Vaja! Sí, es pot utilitzar com a eina !!!

No funcionarà. La meitat s’ha anat.

Tot! Probablement va ser l’últim pub !!!!! Especialment guardat. Que boníssim que està !!!!! I no cal obrir la boca ben oberta, com en un pastís!






Ara, no sé què fer. O aneu a dormir o aneu a menjar un altre tros ...

Un altre matís .... Només he untat el rotllo amb maionesa i l’he ruixat amb formatge ratllat, tot ha quedat al seu lloc, res no ha fugit enlloc i s’ha conservat l’escorça!

Classyyy !!! A dins !!!

Svetik, així que aquí també, si ho desitgeu, podeu obrir la boca !!!

Gràcies per una recepta tan deliciosa.

Definitivament repetiré.

Zhanna, rotllo molt bonic! Per la teva salut!