Pa de pa de pessic en una cuina multi-cuina Panasonic

[Barreja d'espècies:]

Pa de pa de pessic en una cuina multi-cuina Panasonic

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
300gr de mel
220g de farina de blat
30g de farina de sègol
50 g d’avellanes
1 bossa de pols de coure (2 culleradetes planes)
100 ml de llet
1 ou
1 pessic de sal
Barreja d'espècies:
1 culleradeta amb un munt de canyella mòlta
1 caixa l. gingebre mòlt
Quadre 1 \ 2 l. coriandre picat
Quadre 1 \ 2 l. picada picada
18 peces. nou moscada (reixa)
4 caps de clau d'olor (triturar)
ratlladura d'una llimona
ratlladura d’una taronja

Mètode de cocció

• Paraules de l'autor:
• Aquest panet francès a base de mel s’assembla a molts dels nostres pa de pessic preferit, però molt menys dolç. La recepta és senzilla, de la categoria "barreja i posa en forma". Les espècies que s’utilitzen habitualment són la canyella, el gingebre, el clau, el coriandre, el pebrot, la nou moscada i l’anís. Aquesta vegada també hi he afegit una mica d’avellanes mòltes (torrades, m’agrada una mica de textura esmicolada) i ratlladura de cítrics: llimona i taronja (es pot substituir per una cullerada de melmelada de taronja). No tinc anís a casa, així que sempre cuino sense ell.
• El pastís resulta molt picant i no massa dolç, només va bé amb te o vi calent. Es torna suau i exuberant a causa de la gran quantitat de pols de coure. Aquí sorgeix la pregunta: com es couia abans, abans de la invenció del forn en pols? Francament, no ho sé, però la farina de sègol de la majoria de les receptes suggereix que hi havia algun tipus de llevat al cap i a la fi.
• Com qualsevol pa de pessic, aquest pa té un millor sabor un o dos dies després de coure’l. Emmagatzemeu-lo en una bossa a temperatura ambient.
• 1 motlle 10x20cm
• o 2 formes de 8x16cm
• preescalfeu el forn a 180C
• Escalfeu la mel i la llet fins que la mel es dissolgui. No bullis! Refredar per sota dels 40 ° C.
• Fregiu els fruits secs (avellanes) durant 15 minuts a 200C, peleu-los i trossegeu-los.
• Poseu els dos tipus de farina, fruits secs, pols de coure, sal, ratlladura i espècies en un bol o bol del robot de cuina. Barrejar.
• Aboqueu-hi una barreja no calenta, afegiu-hi un ou.
• Pastar la massa.
• Transfereix la massa als motlles ...
• Coure a 180 ° C durant 45-50 minuts. Disposició per comprovar amb un pal de fusta: no hi haurà massa enganxosa.
• Refredar, transferir a una bossa si es va a guardar.
• O trossegeu si mengeu.

Nota

Vaig coure al forn en un multicooker (tinc un Panasonic 18). Mode de cocció -60 minuts. Al final de la cocció, vaig obrir de seguida el multicooker i vaig treure el pa de pessic.

En realitat, es tracta d’una magdalena molt ràpida i molt saborosa !!! Recomanem !!!

Recepta de LJ Irina Chadeyka: 🔗

Moltes gràcies a l'autor per la recepta.

Oh, quina recepta interessant, sobretot perquè es pot coure en una vinyeta. És una llàstima que a les meves no els agradin les espècies, no es pot cuinar res saborós, que no menjaran. Hem de remenar un cupcake d’aquest tipus, perquè sigui més dietètic. Afegiu-lo a les adreces d'interès, gràcies Inna.

[LyuLyoka]

LyuLyoka , em sembla que aquest pa de pa de pessic sense espècies serà molt saborós, la pell de llimona i taronja serà suficient perquè el pastís sigui fragant. O tampoc no perceben l’entusiasme?

només cal que sigui més dietètic.

Ahir acabava de coure aquest pastís en versió dietètica (em vaig oblidar d’escriure-ho de seguida), vaig substituir completament la farina de blat per "Granats" de gra sencer, en lloc d’elaborar te de llet (i en general qualsevol líquid és adequat: suc / nèctar, cafè, etc.), en lloc de ous, triturats amb una polpa de plàtan de forquilla (50 gr.). Va resultar no pitjor !!! Externament, és absolutament el mateix que a la foto.

[LyuLyoka]

LyuLyoka, Els productes de forn amb tanta mel tenen una propietat molt interessant: es conserven durant molt de temps.Per a la nostra arribada, la meva àvia sempre preparava un enorme pa de pessic de mel (amb espècies, que aleshores eren molt escasses), i vam celebrar aquestes pastes durant un parell de setmanes, o fins i tot un mes, que vam passar amb la meva àvia. Per tant, cuineu el vostre FAVORIT amb espècies i estireu el plaer (però ningú anhelarà aquesta delícia).

No, la ratlla tampoc és molt Krosh i heu fet completament una versió dietètica sobre mel? I si faig mitja porció, quant es cou en una vinyeta?

Per tant, cuineu el vostre FAVORIT amb espècies i estireu el plaer (però ningú anhelarà aquesta delícia).

Això és segur! Sempre em faré tantes "llaminadures" que no tinc temps de menjar-ne una, es fa malbé

Krosh, i heu fet completament una versió dietètica sobre mel?

Sí.

I si faig mitja porció, quant es cou en una vinyeta?

Crec que definitivament es cuinarà al cap de 30 minuts, hi haurà força massa.

[Petit nadó]

Petit nadó! Inus, quina deliciós!
La recepta és exclusiva dels contenidors! Ho cuinaré, sobretot perquè tinc molta mel! Només no hi ha farina de sègol. Però, per tal cosa, sens dubte ho compraré.

I ja he pastat i posat, em preocupa, de sobte no funcionarà 🔗

Krosh, i si obro el dibuix i està humit, puc engegar el forn? Ho vaig posar durant 1 hora, però tinc una altra vinyeta.

Generalment al forn, l’escuradents està sec. Encara no sé què hi ha a dins, no el vaig tallar. Però no es va aixecar gens.
T’explico com ho vaig fer. Vaig prendre farina tsz + sègol (segons la recepta) + cereal 4 cereals (pel bé del cas, en cas contrari no acabarà de cap manera) només 250. En lloc d’un ou, 2 cullerades. l. oli vegetal (un d’ells és cacauet), en lloc de llet, te de bergamota 200 ml. Dos-cents perquè vaig reduir la mel, vaig prendre només 70 grams i vaig afegir esteviósid. Bé, hi havia gairebé totes les espècies, excepte la llimona i el gingebre.
Tallaré una foto

si cometeu quatre errors a la paraula AIGUA, obteniu CERVESA.

Aquí
al forn perfectament, fins i tot vaig tenir temps de provar una mica abans de les sis
Inna, gràcies per la recepta

si cometeu quatre errors a la paraula AIGUA, obteniu CERVESA.

I res curiós, és una opció dietètica

[LyuLyoka]

I res curiós, aquesta és una opció dietètica

LyuLyoka, oi ... vull dir que teniu una recepta completament independent, encara que "basada en" ...