Pa de formatge pastat ràpidament al forn

Pa de formatge pastat ràpidament al forn

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	400gr.
Aigua	125gr.
Llet	125gr.
Llevat fresc	13d.
Formatge (tinc parmesà)	60gr.
Sucre	1,5 c. l.
Sal	1h l.
Mantega	20gr.
Gingebre mòlt (opcional)	pessigar

Mètode de cocció

• Escalfeu la llet, la sal, el sucre, la mantega a 37 ° C.
• Dissoleu el llevat en aigua. Deixar actuar 10 minuts. Aboqueu-lo a la llet.
• Afegiu-hi farina, sal, gingebre, formatge ratllat. Batre amb un robot de cuina a gran velocitat durant 3 minuts. La massa queda enrere darrere de les parets, però s’esborra al fons:
• Tapar i deixar 1 hora.
• A continuació, asseu la massa i torneu a batre-la durant 30 segons.
• Unteu les mans i una estora de silicona amb mantega, traieu la massa, formeu un pa des de la vora fins al centre, poseu-lo en un motlle (almenys 2 l), unteu-lo amb mantega, tapeu-lo amb una tovallola i poseu-lo en un lloc càlid durant 30-40 minuts. El poso al forn amb la llum encesa i una tassa d’aigua bullent.
• Coure al forn preescalfat a 180 ºC (160 ºC per convecció) al nivell inferior durant uns 40 minuts fins que estigui daurat. Si la part superior es cremarà, cobriu-la amb paper d'alumini. Vaig coure 5 minuts més sense uniforme.
• Refredar sobre una reixeta.

Nota

Recepta del llibre Good Kitchen. Pa ".

Què puc dir: pa de la sèrie "Hold me three". L’escorça és cruixent, la molla és aèria, perfumada. Amb melmelada ... mmmmmmmmmm ... me l'he menjat, no tinc por d'aquesta paraula: mig pa. Només ho recomano. Amb un mínim de costos, tal resultat.

Receptes similars

Pa de formatge de J. Hamelman (barbariscka)

Pa de formatge amb sèrum de llet (OlyaMama)

Pa "de formatge" (Galya13)

[Vesc]

Vescbé, qui exposa aquesta bellesa a la nit? Em sento ofegant-me amb la saliva.
Pa meravellós! I el que em va portar a tu.

Quin pa tan bonic, has de provar de coure

Pa apetitós! I si intenteu pastar a HP i cuinar al forn?

Omela, quin pa tan meravellós, probablement saborós!

Pa meravellós! Us presentem l’olor!

[Vitalinka]

Noies, gràcies !!!
El pa és realment deliciós !!!

Em sento ofegant-me amb la saliva.

Vitalinka, Jo mateix pateixo !!! Creus que és fàcil mirar-lo !!!!

I si intenteu pastar a HP i cuinar al forn?

Olga78Sí, ho pots provar tot! Hi hauria ganes !! Simplement pastar en HP i pastar en una mescladora són diferents entre si. I, en conseqüència, el pa serà diferent. No pitjor, tingueu en compte, però l’altre! Però veuré el vostre resultat amb interès. Bona sort!

Mistletochka, i si substituïu el formatge dur per feta o feta? Necessiteu augmentar o disminuir la quantitat de líquid? I què passa amb la farina?
I a HP nizya?

[Kara]

Kara , Ira, també m'encanta pervertir-se experimenta amb la recepta. Però, us ho asseguro, en aquesta recepta tot està equilibrat !!! Aquí no cal feta ni formatge feta.

A HP, podeu provar si el volum del dipòsit ho permet.

* va fer de morsa i va anar a la botiga a buscar formatge dur *

MALADEC

A HP, podeu provar si el volum del dipòsit ho permet.

I quin es considera admissible?

[no menys de 2 litres.]

En el meu primer post vaig escriure que el plat per coure hauria de ser no menys de 2 litres. la massa creix amb força en volum.

shl. Vaig pensar que eres a mig camí de la botiga.

[Kara]

Kara , si ho feu en HP, afegiu-hi més farina, fins que quedi un monyo elàstic normal. En cas contrari, la cúpula del pa pot caure.

Esperaré els resultats de la màquina de fer pa

[Olga78]

Olga78 , ja pastant!

[Omela!]

Omela! GRÀCIES per la deliciosa recepta de pa. Va fer un doble arrencada alhora. Formatge - "Gouda", formulari GOST L-6 (volum = 2,08 l). Al forn a convecció a 160 * C 55 min., Els primers 10 min. amb vapor, al cap de mitja hora tapat amb paper d'alumini.

El pa va resultar fragant, amb una molla airosa i una crosta cruixent. Molt saborós. Un pa s’ha quasi “persuadit”.

[ELa_ru]

ELa_ru , pa - bonica vista !!!! Cridaner l’atenció !!! Ben fet!!!

Gràcies! La recepta també ho és. S'ha verificat tot el gram, ni restar ni sumar. És cert, vaig afegir la massa agra i el pa va resultar amb un pastat ràpid, però el resultat és el mateix que amb una prova llarga.

[Vesc]

Vesc! Vaig pastar pa en cotó, el vaig guardar en una cuina múltiple en mode "massa" i vaig pensar que el couria allà. Així que no, és temptador experimentar. Al forn al forn. A casa fa fred, uns 20 graus a la cuina. En una màquina de fer pa a aquesta temperatura, el pa no funciona. Com a resultat, mentre treia el multi, el pa és un ruc i obteniu un bar. Però encara és deliciós, un gingebre tan interessant, un esperit de formatge! I el forn havia d’estar a la historieta. No hi ha cap forma adequada per coure pa, així que vaig haver d’utilitzar una torradora de vidre de 2,4 litres.

[ELa_ru]

ELa_ru, M'alegro que m'hagi agradat el pa !!

ballarí , Innochka, pa meravellós !!!! La segona foto, però, no la veig.

[Pa de formatge en HP.]

Com vaig prometre, Pa de formatge en HP.

gràcies per un meravellós tros de pa!

[Feofania]

Feofania,

[Ksyu]

Ksyu, bé vaascheee, bé bé !!! Escorça airosa, escorça fina, tendra



Forn de forma rectangular de 30 x 11 cm.

[Kroshik]

Kroshik, pa excel·lent !!! Va resultar una barra d’or recta !!

Passa alguna vegada que esclatessin sense plaer ... No ho recordo ...

Bé, Duc, qui tenen Sonya- Innka és un bolígraf daurat !!!

[Ksyusha,]

Ksyusha, com trobava a faltar un tros de pa així? : rosa: Només guapo - Vull el mateix ...

[Marish]

Vull el mateix ...

Marishi per què estem asseguts? Esperant algú ???

[sal]

Llet, sal, sucre, mantega, escalfeu fins a 37C.

Afegiu farina, sal, gingebre, formatge ratllat.

Ksyusha, Em fa vergonya preguntar-ho, per tant, quan cal introduir sal a la llet o junt amb farina?

O talleu-lo per la meitat i aboqueu la primera meitat a la llet i la segona meitat amb farina?

O, en general, finalment no importa quan afegir-lo?

Torneu a posar la massa eaquell meravellós pa, sal es vessava a la llet ...

s’abocava sal a la llet ...

Pralna !!!

[Ksyunya]

Ksyunya, gira drux, Et besaré !!! Pa !!!

Per a mi mandrós bé, abans m’agrada eaquesta barreja ràpida

[Kroshik]

Vaja Kroshik!!! Bé, i teniu moltes ganes de menjar quin pa tan meravellós !!!!

shl. amb una velocitat d'alguna manera en els plans no .. NAV, al contrari, tot està sobre una massa llarga, però amb farina 1s.

[AIXIS]

Aquí AIXIS Fes-ho. És molt senzill, tant en composició com en preparació, però el resultat és incomparable !! És una llàstima que ningú l’hagi cuinat.

Em pregunteu com de bo és el pa! Gràcies per la recepta. No vaig aconseguir fer una foto del pa, mostro les darreres peces (amb prou feines vaig tenir temps). Demà tornaré a coure al forn.

Victòria, m’alegro que m’hagi agradat el pa !!! I la molla és de puntes!

[AIXIS]

Aquí AIXIS Fes-ho.

Ksyunechka, Vaig coure aquest pa, només en HP (com recordo la recepta ara mateix, amb des de Yana).

Sens dubte, intentaré coure la cocció del fornJont, gràcies per la "puntada" cap al vostre meravellós pa, estimada ...

[Vesc]

Vesc, agraeix!
Avui he cuinat aquest pa! Quina escorça fina i cruixent que té, i el pa en si no té pes! Pa deliciós i aromàtic!

[Vitalinka]

Vitalinkaquin home guapo !!! També m’encanta aquest pa !!!

[Omelechka]

Omelechka, enormes gràcies per la recepta del pa! Això és tan deliciós !!!! Escorça cruixent, suau i porosa suavitat .. M'encanta! Té un gust millor que qualsevol pastís!
És una llàstima no poder mostrar el meu pa, em vaig quedar enganxat a la part inferior del multicooker, per primera vegada això és .. El vaig treure, deformat
Definitivament, el faré sovint!

[Sindi]

Sindi, Estic molt content que m'hagi agradat el pa! : rosa: jo també l'estimo.

[Omela]

Omela, Cuinaré demà! Pa meravellós!

Lleuger, molta sort!

Oksana, pa al forn, s'està refredant, l'aroma és per a tota la casa!
Però, en el procés, van sorgir preguntes.
A la segona prova, el vaig posar sota la pel·lícula, i ell estava molt a sota
em vaig aixecar que l'havia de pelar amb cura amb un ganivet.
Com a resultat, el sostre alt no va funcionar, després de la cocció es va convertir
plana.
I més enllà. Avellana en un motlle de vidre, greixat. Però probablement
l’oli només no és suficient, potser hauríeu d’utilitzar un lubricant antiadherent
o espolvoreu amb farina sobre mantega. El tinc enganxat al fons i a les parets
(també cal lubricar les parets?) Al mateix temps, no cremava, sinó un fregit molt bonic
colors ...
Comenteu el que he fet malament.
Vull millorar, ja que el pa m'agradava molt, fins ara només per l'olor, però
alguna cosa em diu que el seu gust hauria de ser excel·lent)))
El nen ja ha pessigat la peça trencada)))

Bé, doncs, el primer coneixedor ja s’està fent petar.
Va oferir pastissos amb melmelada per berenar a la tarda, es va negar,
Dóna-li pa nou!)))
Va dir que li agradava i encara no ho he fet.
Coneixedor!)))
Moltes gràcies, ho provaré al meu marit al vespre!
El gust és molt brillant, no el diria neutral.

[Alyona]

Alyona, M'alegro molt que el coneixedor s'esquerdi !! No cuino al vidre, però sé que cal greixar no només el fons, sinó també les parets amb greix antiadherent. Si el pa ha pujat excessivament, podeu reduir la quantitat de llevat.

Gràcies pel consell!)))

[Oksana]

Oksana, i ho vaig tornar a fer!
Aquesta vegada va coure amb un ànec de ferro colat d’una àvia vella i rodona
volum d’uns 3 litres.
El pa va resultar ser una festa per als ulls!
Unta les parets i el fons del motlle amb mantega, res
esquitxat. Jo mateix vaig saltar !!!
Va resultar un home tan maco i vermellós. Però hi ha una crosta
originalment era suau, sense pistes de cruixit.
No sé si això és bo o dolent ...
Es cuinava perfectament, em va agradar molt.
El faré ara només en aquesta forma i la resta del pa
Jo també ho provaré ...
Gràcies de nou!

[Alyona]

Alyona, content. que el pa va ser un èxit !! El ferro colat és poder !!!

Vaja