Porc de Normandia en una marca 37502 multicooker

Porc de Normandia en una marca 37502 multicooker

Categoria: Plats de carn

Ingredients
pernil	1 kg
Ceba	2 unitats.
Pastanaga	2 unitats.
Porro	1 PC.
Suc de poma (tinc casolà)	500 ml
Full de llorer	2 unitats.
Crema agra	200 g
Mostassa (Dijon, bavarès)	1 cda. l.
Midó	1 cda. l.
Pomes	2-3 unitats.
Pebre salat	gust
Oli vegetal per fregir

Mètode de cocció

• Peleu la ceba i talleu-la a daus. Esbandiu els porros i talleu-los a anelles. Peleu les pastanagues, tallades a cercles.
• Fregiu les dues cebes en oli vegetal. Mode de cocció durant 10 minuts.
• Tallar el porc a trossos, afegir a la ceba, barrejar. Afegir les pastanagues i les fulles de llorer, abocar-hi suc de poma. Mode d’extinció 2 hores.
• 20 minuts abans de finalitzar el programa.
• En una cassola, barregeu la crema de llet, la mostassa, el midó, porteu-ho a ebullició, bulliu, remenant de tant en tant, durant 2 minuts. Aboqueu-ho a la carn. Salpebreu-ho. Barrejar.
• Afegiu les pomes, pelades i tallades a tascons. I deixeu-ho coure a foc lent uns 15-20 minuts més fins que les pomes estiguin toves.
• 
• Aromàtic i saborós !!!!!

Nota

1. La meva carn es va pre-marinar en un recipient al buit.
2. Per als amants de l'escorça, la carn es pot fregir prèviament en mode de cocció.
3. No hi havia pastanagues a la casa - truca’m.

recepta de la revista "Delicious receptes"

Normandia (fr. Normandie, Norman. Normaundie) és una regió històrica al nord-oest de França, que actualment cobreix dues regions del país: Alta Normandia i Baixa Normandia. Conegut per les seves granges, indústria làctia, formatges com Camembert, Livaro i Pont-l'Eveque i plantacions de pomeres. Les pomes d’una forma o altra, són presents en gairebé totes les receptes. (De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure)

[mostassa]

Els normands (gent del nord), també són víkings, no podien utilitzar el pebre com a condiment, ja que a la seva època aquesta espècia no era coneguda a Europa. Podrien tenir a la seva disposició plantes com mostassa, rave picant... Tampoc tenien midó. Bàsicament!
Potser l’autor de la recepta i el seu nom tenien present el territori de Normandia, un ducat format pels normands al nord-oest de França a finals del segle IX, com a regió d’origen d’aquesta recepta en un moment posterior. Llavors és millor anomenar la recepta "Norman Pork".
El pebrot amarg va aparèixer per primera vegada a Europa quan el metge del vaixell, Cristòfor Colom, va portar una especia extravagant com a regal a la reina d’Espanya. Al principi, com a la pàtria del pebrot (a Amèrica Central i del Sud), s’utilitzava com a planta especiada, medicinal i ornamental. Els aristòcrates espanyols sovint adornaven la roba i els barrets amb pebrots vermells brillants.
Es va introduir a la cultura al segle XV, al mateix lloc (a Espanya i al segle XVI). estès àmpliament per tota Europa com a "pebre espanyol". Més tard, també es va portar el pebre calent de fruita gran xilè al continent europeu, que, a diferència del fruit petit, tenia una forma més allargada i la part superior del seu fruit estava lleugerament torçada.

[Omela]

Omela , no teniu 36 hores al dia a prop de Moscou, per casualitat? I quan ho feu, noies boniques, de tot? Potser digue’m que també vull ... seguir el ritme ...
I la carn és tan sucosa i les pomes van resultar, sobretot m’encanten amb la carn Ben fet!

Que bonic que ho heu fet i que boníssim que és !!! : bravo: intentaré cuinar per tots els mitjans !!! És cert que el meu Brandik apareixerà amb mi només d’aquí a una setmana. Tot admirant les receptes i * agitant el bigoti *

[Medusa]

Medusa , el títol està extret de la revista, però teniu raó, és més correcte - "a la norma". Corregit. Gràcies per l'aclariment.

alina-ukhova , gràcies per les amables paraules !!! Ho estem fent tot com tu. I el desig més gran de la vida és dormir prou ... durant tres dies sense descans.

ovkleo , i gràcies! Aviat entendreu què és aquest meravellós cassó. I podeu cuinar gairebé qualsevol recepta. kaka ava divertit

Una recepta molt temptadora. Fa poc vaig comprar un "MAGNIT" de cuina múltiple. Ara ja m’hi estic acostumant. Tinc una pregunta. Les pomes també s’han de guisar amb carn o han de ser fresques?

que interessant .... Crec que definitivament ho intentaré, la combinació va ser molt intrigant! Volia un multicooker encara més

[natusik33]

natusik33 , coure a foc lent fins que les pomes siguin toves. L’he afegit a la recepta.

Violochka , una olla de cuina lenta és imprescindible! Però només es pot apagar als fogons.

Gràcies. Ara tot està clar. Cuinem. Dolorosament deliciós!

[Vesc]

Vesc, carn cuita segons la vostra recepta, va resultar molt saborosa! La carn és tendra, la salsa és meravellosa, generalment callo sobre les pomes (es pot empassar la llengua)!
Gràcies per part de tota la família!

[Vitalinka]

Vitalinka, content que t'hagi agradat !!

També porto les gràcies per la recepta!
Fet a la historieta per Oursson i la carn era de vedella. Tota la resta està estrictament segons la recepta ...
Em preocupava com seria la combinació de vedella i pomes ... Va resultar: en va, el resultat va agradar, va resultar saborós i aromàtic!

[Lliri]

Lliri, bona salut !! M'alegro que t'hagi agradat!

Benvolgut Vesc, gràcies de nou per les vostres receptes. Ho vaig fer sense desviar-me de la recepta (als fogons d’una cassola amb un fons gruixut), a tota la meva família retrògrad els va agradar. L’endemà tenia un gust encara més fred, sobretot amb pa blanc casolà. El suc de poma era casolà d’Antonovka.

[Ashelen]

Ashelen, Alena, m'alegro que m'hagi agradat !!! I fins i tot amb el vostre suc !!!

: rose: Benvolgut Omelochka, gràcies per aquest plaer. Definitivament, intentaré fer-ho en un futur proper. El pernil es troba al congelador i espera a les ales. M’encanta coure un ocell amb pomes, ara intentaré fer carn de porc amb pomes a la cuina lenta. o una olla a pressió!

[velli]

velli, Valentina, m'alegraré si t'agrada!