Costelles de pollastre amb formatge

Costelles de pollastre amb formatge

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Pollastre picat	500 g
Patates (crues)	1/3 de la carn picada
Ceba	1 ceba
Sal
Pebre negre mòlt
Cardamom
Nou moscada mòlta
Formatge	100-200 gr
Verds secs

Mètode de cocció

• Normalment compro pollastre picat (conec una empresa que fabrica bones carns picades), però com que tots estem a l’abast de la impossibilitat aquí, el podeu fer vosaltres mateixos, pits de pollastre permolov amb llard de porc (cru). Per tant, tenim carn picada, hi afegim cebes, ratllades en un ratllador gruixut (aquí és molt útil un marit o el més nociu dels nens), patates ratllades en un ratllador fi, formatge ratllat (deixeu-ne una mica per espolvorear), sal, espècies, herbes, condiments ... M’agrada molt el cardamom a les costelles, dóna esplendor a les costelles. Formem costelles. Si es cou al vapor, poseu-lo a la caldera doble i espolseu-lo amb formatge immediatament, si voleu sofregir-lo, fregiu-ne primer la costella per un costat, després gireu-la, espolseu-la amb formatge i fregiu-la. Especialment sense art, però deliciós.

Puré, les patates són crues?

Sí, cru, hi ha midó, dóna un esplendor impressionant. Finalment, fa 100 anys que no faig costelles amb pa

Què són les cèl·lules boniques? Faré el mateix. Mash, quant de temps els disparen?

Sí, 20 minuts, no més, per si sols. Però normalment "combino" amb la cocció d'un plat secundari, de manera que hi cuinen al vapor tot el temps que el couen, i després resulten uns 30-35 minuts

Sí, ATP, Masha. Ah, com m'agraden aquestes receptes de manera que blooper ràpid i saborós, i tothom està ple i feliç. Com ho faré: informaré.

[SchuMakher]

M’agrada molt el cardamom a les costelles, dóna esplendor a les costelles.

SchuMakher, Masha, va venir a una consulta. Una amiga m’ha deixat estupefacta avui: va fer unes costelles (no segons la vostra recepta, si és això), va intentar complaure al seu marit, va escampar 1/2 culleradeta de cardamom mòlt (marró, de la Xina) sobre una lliura de carn picada, de manera que resultaven amargs.

Digueu-me quant utilitzeu aproximadament?

I per mi mateix, em preguntaré: reacciona d'alguna manera aquesta carn al cardamom, perquè les costelles es tornin exuberants?

quant utilitzeu aproximadament?

en algun lloc mitja cullera de cafè

I per mi mateix, em preguntaré: reacciona d'alguna manera aquesta carn al cardamom, perquè les costelles es tornin exuberants?

aquesta és una qüestió de preguntes que l’àvia sempre en parlava Comproveu, convergeix, però el mecanisme és desconegut

Gràcies per la resposta ràpida.

Sens dubte, provaré les costelles amb cardamom. Poseu-lo als marcadors mentals.

Només poseu cardamom en pollastre o en tota mena?

Mash, gràcies per la recepta. I quin tipus de cardamom hi poseu?

[VitaVM]

Només poseu cardamom en pollastre o en tota mena?

en tota mena ... i en kobas

VitaVM, Vit, mòlt ... A Auchan compro per pes tant cardamom com nou moscada

Mash, cardamom verd? Hi ha una gran varietat.

Vit, no et puc dir una pols tan grisa. Vull fer una foto?

Sí, Mashun, entenc a què vols dir.