Gingebre confitat

Gingebre confitat

Categoria: Pastisseria

Ingredients
arrel de gingebre	200 g
sucre (per almívar)	6 cullerades. l.
aigua (per almívar)	3 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Renteu i peleu el gingebre (jo l’he pelat amb una cullera). Tallat a rodanxes fines. Poseu-ho en una cassola, tapeu-ho amb aigua perquè només cobreixi lleugerament els plats. Feu-ho bullir, deixeu-ho coure durant 5-10 minuts. i buideu l'aigua, feu-ho diverses vegades (per a mi n'hi havia prou amb dues). Cuini per última vegada durant 30 minuts. Escorreu l'aigua de gingebre (podeu fer te de gingebre amb aquest brou).
• Afegiu sucre i aigua (els de l’almívar) als plats bullits. Feu-ho coure a foc mig-fort, sense deixar de remenar, fins que l’almívar espesseixi i quedi pràcticament res. Traieu els plats i enrotlleu-los amb sucre (blanc o marró). Posar sobre pergamí i deixar refredar. Al cap de 30 minuts, traieu el gingebre en un pot amb tapa.

El plat està dissenyat per

Pot de 340 grams

Nota

Va resultar bastant picant, però m’agrada, és molt saborós amb te.

[Katena]

Katena, gràcies per la recepta! De vegades compro gingebre confitat, ara intentaré fer-ho jo mateix.

Gràcies per la recepta !! I fruites confitades al gust, com les comprades? O més nítid / suau?

A mi m’encanta

Gràcies per la recepta. Tot va funcionar. És tan deliciós amb te!

sobre salut

Gràcies per la recepta !! I fruites confitades al gust, com les comprades? O més nítid / suau?

però em vaig trobar amb diferents comprades
tot depèn de la pròpia arrel, de la seva agudesa

va resultar dues vegades !!! demà et tractaré !!!

espero que a tothom els agradi