Grosella de sabater

Grosella de sabater

Categoria: Pastisseria

Ingredients
farina de blat	1,5 cullerades
mantega	90 g
crema agra	100 g
sucre	3 cullerades. l
pols de coure	1, 5 culleradetes
sal	0,5 culleradetes
EMPLENAMENT:
baies de groselles (vermelles i negres)	800 g
farina	3 cullerades. l
sucre	1 cda.
suc de llimona (no usat)	2 cullerades. l
ratlladura de llimona	1 cda. l

Mètode de cocció

• Ara és el moment d’utilitzar baies i fruites congelades a la cocció. Cobbler és un bon àpat d’estiu, però les baies congelades són igual de bones.
• És tan fàcil de preparar que fins i tot un nen el pot manejar completament.
• Primer, prepareu la massa.
• Barregeu la farina, el sucre, la pols de coure i la sal. Afegiu la mantega tallada a daus i tritureu-la amb la barreja de farina fins que es formin molles.
• Afegir la crema de llet i barrejar ràpidament. Si pastes durant molt de temps, la massa serà dura.
• Cuinar el farcit. Per fer-ho, barregeu tots els ingredients en un bol i remeneu-ho. No cal descongelar les baies.
• Escalfem el forn a 190 * C. Distribuïm les baies en motlles de ceràmica. Poseu la massa a sobre de les baies i aniveleu-la amb les mans.
• Poseu-ho al forn durant 25-30 minuts
• 
• El farcit ha de bullir i la massa s’ha de daurar. Traieu el sabater acabat del forn i refredeu-lo durant almenys 1 hora.
• 
• 
• Serviu-ho amb una bola de gelat o nata muntada.

El plat està dissenyat per

10 racions

Hora de cuinar:

50 minuts

Programa de cuina:

forn

Nota

Bon apetit!

Recepta de la revista "Grocery School" núm. 14 2013