Cassola de patates amb col i carn picada

Cassola de patates amb col i carn picada

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Patates bullides
Ceba
Pastanaga
ous
carn picada (carn, pollastre)
sal pebre
oli vegetal
crema de llet o salsa de bolets amb crema de llet
xucrut

Mètode de cocció

• Molt sovint, la base de la cassola de patates són les patates bullides a la pell. Però no m’agrada molt, així que faig aquesta cassola amb patates bullides normals. Si les patates no són molt gustoses al gust, les bullo amb ceba i les trenco amb cura amb les mateixes cebes amb un molinet de patates. Afegiu-hi ous crus i remeneu-ho bé.
• Mentrestant, les patates es couen, fregim cebes picades i pastanagues ratllades sobre una verdura. En una altra paella amb oli vegetal, coeu a foc lent la col. Si la col és molt salada, afegiu-hi una mica de sucre. També porto la carn picada a punt en una paella. El pebre salat és imprescindible.
• Cobriu lleugerament la forma amb oli vegetal i recolliu la cassola: puré de patates, després col, pastanagues amb ceba, carn picada. Cobriu amb una capa de puré de patates, raspalleu-la amb crema de llet i poseu-la a coure a 185g durant 30-40 minuts.
• Serviu-ho generosament amb crema de llet o salsa de bolets

Nota

Podeu simplificar molt el procediment: fregiu cebes, pastanagues, carn picada, col d’una paella o paella gran. I hi haurà una capa gran a la cassola ... i només s’haurà de rentar una paella

Receptes similars

Cassola de coliflor i espinacs en una cuina cuita de Redmond (pulmonar)

Cassola de col amb bolets i carn picada (Kasanko)

Cassola de col (Tanyulya)

M'encanten les cassoles! Crec que també es pot coure a forn lent ...

[Luysia]

Luysiaprobablement puguis. Només cal treure-la amb molta cura, les patates mantenen bé la seva forma, però la capa mitjana és viva i s’esforça per caure.

Una cassola molt saborosa i sucosa va resultar sola, i amb la salsa en general és increïble. (Vaig fer un bolet cremós amb nou moscada i formatge ratllat).
Tothom a casa està content. Gràcies per la recepta

Ah, que bonic i deliciós !!!! M’alegra molt que m’hagi agradat la cassola!