Snack de pastís de formatge amb amanida del poble: recepta fotogràfica a Mcooker: millors receptes

Berenar de pastís de formatge amb "amanida de poble"

Categoria: Cuina festiva

Cuina: grec

Snack de pastís de formatge Amanida del país

Ingredients
per a la base:
carns de sègol	250 gr.
oli d’oliva + 2 cullerades. l. oli perfumat	4 cullerades. l.
tomàquet madur mig ratllat sobre un ratllador	1
sal. pebre. una mica d'orenga.
per
Formatge feta / triturar a la batedora /	250 gr.
qualsevol formatge greix blanc de cabra o ovella / triturar a la batedora /	200 gr.
mató pastós humit 3-5% de greix	250 gr.
fulles d'alfàbrega fresca / ben picada /	5-6 unitats.
fulles de menta fresques / ben picades /	3-4 unitats.
sal / inclosa la salinitat del formatge !!! / pebre blanc
per a la part superior:
uns quants tomàquets cherry / tallats per la meitat /
ceba petita, ben picada	1
pebrots verds a rodanxes	1
pebre vermell tallat a rodelles fines	1
pebrot petit de color verd clar de parets primes, tallat en anells prims	1
oli d’oliva	3-4 cullerades. l.
vinagre balsàmic	2 cullerades. l.
sucre morè	1/2 tassa
una mica d'orenga. sal. pebre
per a decoració:
cinta fina de cogombre fresc
olives sense pinyol picades	10-12 unitats.
olives senceres	100 g
tàperes	1 cda. l.
fulles d'alfàbrega fulles d'enciam
llimona
forma desmuntable de 20 cm de diàmetre. cobriu la part inferior amb paper de forn.

Mètode de cocció

oli aromàtic:
200 ml. ol. mantega + 3 grans d'all triturats. una branqueta de romaní + uns quants pebrots secs. deixeu-ho coure durant 48 hores. colar i abocar en un recipient hermètic.
la Fundació:
moldre els galets amb una batedora. afegir tomàquets. oli i espècies. pastar i estendre en un motlle. apretar molt fort / amb zel / i coure a 200^SobreRefredeu-ho durant uns 20 minuts i deixeu-los anar amb cura. tapar amb un plat. gireu-hi la base i traieu la part inferior del formulari i traieu el paper. torneu a posar l'anell suaument.
"crema":
barregeu bé tots els formatges amb l’alfàbrega. menta i espècies.
folreu la crema acabada sobre la base. nivelar suaument i refrigerar durant 1,5 hores. deixeu-lo congelar bé.
coberta vegetal:
sofregiu la ceba durant 2-3 minuts. afegiu-hi la barreja de pebre i deixeu-ho coure a foc lent durant 2 minuts més. no més. el pebrot s’ha de tornar una mica més suau i no perdre forma i color.
afegiu-hi els tomàquets immediatament. espècia. al cap d'1 minut ruixeu-ho amb sucre. orenga i afegir vinagre. barrejar suaument. a foc lent durant 2 minuts. treure del foc. seleccionar ràpidament els tomàquets, els pebrots a rodanxes. si la salsa de got que queda queda fina, la podeu espessir posant la cassola al foc. deixar refredar completament.
a la superfície congelada del pastís de formatge, apliqueu la salsa de vidre refredada. tomàquets i pebrots.
decorar amb un bucle enrotllat de cinta de cogombre. una fulla d'alfàbrega. olives i tàperes picades.
folreu les vores del plat amb fulles d’enciam. olives i llimona.

El plat està dissenyat per

Hora de cuinar:

Nota

que pot ser més familiar i popular de la cuina grega. que l’amanida grega o del poble! a partir d'això i repel·lit. mentre preparava aquest inusual pastís de formatge. intenta-ho!

Snack de pastís de formatge Amanida del país