Amanida de coliflor per a l’hivern

Amanida de coliflor per a l’hivern

Categoria: En blanc

Ingredients
coliflor, desmuntada en inflorescències	1,2 kg
tomàquet	1 kg
Pebre dolç	200 g
julivert	200gr
All	80gr
oli vegetal	1 got (200gr)
sucre	100gr
sal	60 g
vinagre 9%	120

Mètode de cocció

• Vull compartir una recepta per a una deliciosa amanida de coliflor. M’encanta la coliflor, però d’alguna manera no em va sortir bé amb col en escabetx. Bé, no m’agrada i ja està. L’estiu passat vaig trobar al lloc una recepta d’aquesta amanida. Agradat. Gràcies a l'autor-Lyuba de la ciutat de Syzran, que es troba a la regió de Samara, a Rússia.
• I així, el procés de cocció:
• Escaldeu les inflorescències de coliflor en aigua bullent durant 2 minuts. Piqueu finament els tomàquets, els pebrots, els pebrots i els alls.
• Poseu tomàquets i pebrots en una cassola, afegiu oli vegetal, sucre, sal, deixeu-ho bullir, coeu-ho 10 minuts.
• A continuació, afegiu-hi col, julivert, all, vinagre. Bullir. Col·loqueu en pots. Afegiu les espècies (que us agradin) a la part inferior de les llaunes, poso negre i pebre picant. Esterilitzeu els pots durant 7 minuts.
• Enrotlleu la tapa. Gireu els pots a les tapes fins que es refredin completament.

El plat està dissenyat per

6-7 llaunes de 500gr

Hora de cuinar:

2 hores

Receptes similars

Puré de coliflor amb patates i alvocat (Administrador)

Sopa de coliflor (Cuina de sopa estacionària Moulinex) (Babushka)

Entrepans de coliflor sense pa (dopleta)

[tanchik]

tanchikcom he trobat amb èxit la vostra recepta. Just avui he plantat coliflor al meu jardí. Ara sé com preparar-lo per a l’hivern. Gràcies !

[tanchik]

tanchik, gràcies per la recepta! Negocis: per a l’estiu, per als espais en blanc, us va bé!
Ludmila, gràcies per trobar aquesta recepta!

[Galina]

Lyudmila, gràcies per trobar aquesta recepta!

Galina,

Noies, realment molt bones. recepta deliciosa. Ja fa 3 anys que el preparo.
al meu llibre es diu Coliflor "Delicacy"
Només jo no poso verds, és millor per al meu gust.

[olga25]

olga25, gràcies per comentar la recepta. Definitivament, només esperaré la collita ...

Per a l’hivern, és clar, no faré una amanida així. Ja que tenen tot això tot l'any i és molt barat.
Però a "cuinar i menjar"! Definitivament, ho faré! Moltes gràcies per la recepta!

En "ells" és comprensible, complet, però no se sap amb quin material es fabrica i què s'afegeix.

I aquí tot és meu, estimat ...

I el més important, la collita s’ha de posar en algun lloc. No es pot mantenir tot fresc ...

[olga25]

olga25, Tot el vostre i el vostre estan fets amb matèries primeres de qualitat?
Ara tot és a tot arreu i tot és químic, però és millor no pensar-hi, sinó hauràs de deixar de menjar.

[Mirabel]

Mirabel,
Volia dir el meu, del meu jardí.
Tinc tots els espais en blanc de les meves matèries primeres.
I no hi ha química.
lappl1,
Sí. no s’emmagatzema fresc, cosa que és una llàstima.

[olga25]

olga25, AAA, així que és una altra cosa ... no tenim cap opció, respectivament

[Mirabel]

Mirabel,
És una llàstima.

Noies, realment molt bones. recepta deliciosa. Ja fa 3 anys que el preparo.
al meu llibre es diu Coliflor "Delicacy"
Només jo no poso verds, és millor per al meu gust.

Olga, a la meva recepta, on és delicat, per ampliar i rodar SENSE ESTERILITZACIÓ. Esterilitzeu? : girl-th: espero una resposta ràpida, la col ja és enorme

[Sèsam]

Sèsam,
aquesta és només la resposta.
Només avui a l'hora de dinar he embolicat 5 pots d'aquest tipus. Com cuinar, poseu-lo immediatament en pots esterilitzats calents (del forn) i enrotlleu-los.
Fa 3-4 anys que faig això i ni una llauna ha anat malament.
No dubteu a cuinar! Bona sort!

També el vaig fer rodar en pots calents, espero que quedin: girl_in_dreams: no m'agrada l'esterilització entu

Noies! Mentre tothom estava fugit i tenia problemes, ni tan sols em vaig adonar que aquesta correspondència passava aquí.
Pel camí, vull comentar, estic d’acord amb l’Olga sobre el verd. No hi havia julivert i es va enrotllar sense ell. Em va agradar més sense julivert. El meu marit no ho és. Però va menjar sense ella. ...
I sobre esterilització, per ser sincer: no ho sé, ho he de provar. Jo mateixa no puc suportar-la, sobretot a l’estiu, en plena calor

I m'agrada que no hi hagi ceba a la recepta .... Odio les cebes bullides des de la infantesa .... He de provar la vostra col, a tothom li encanta!

Noies, enrotlleu-vos valentment, no tingueu por Provat al llarg dels anys. Al cap i a la fi, no esterilitzem caviar de carbassa ni llet!

I m’agrada molt la ceba. Puc afegir-lo d’alguna manera a aquesta amanida o no?

Crec que no val la pena. El gust resultarà completament diferent, encara que potser una petita porció per a una mostra?

[es va mantenir dur]

Avui he preparat una amanida tan gran, però durant la cuina vaig sorgir algunes preguntes.
1. Inflorescències de col: només inflorescències, completament sense pecíols?
2. Escaldar-se 2 minuts: la quantitat de col és força gran, s'aboca a l'aigua bullint en una cassola; com bullirà durant 2 minuts o des que es carregui a l'aigua?
3. Col,All, julivert, vinagre, bullir i posar en pots - all es va mantenir dur.
4. Distribuïts als bancs: van sortir 3 bancs de 900 grams. Bàsicament una col, semblava una mica líquida. És així com hauria de ser?
5. El pes de la col i el pebrot es va treure pelat, de troncs i llavors, oi que no?
Noies, com esteu?

[natushka]

natushka,
1. Amb pecíols. Quan vaig tallar la col, la vaig tallar tot a trossos, fins i tot vaig cuinar tots els esqueixos sense inflorescències: són molt saborosos.
2. des del moment de l’ebullició.
3. Froto els alls sobre un ratllador. i coure tota la massa durant 15 minuts.
4. sí. no hi ha prou líquid. De vegades, la col ni tan sols es cobreix amb ella.
5 Sí, el pes dels aliments ja refinats.

La coliflor ja s’ha acabat i el bròquil encara creix. Vaig decidir provar aquesta recepta amb ella.
No és massa lluny. Tastat - deliciós !!!!

Així, podeu fer aquesta amanida no només amb coliflor.

noies, el vinagre 120 és què (gram o ml.)?

el vinagre 120 és el que fa (gram o ml).

El vaig mesurar en ml, però per a mi és molt àcid, ho faré, només amb menys.

[natushka]

natushka Quant m’aconsellaria? Tinc els tomàquets àcids. gràcies

Quant m’aconsellaria?

No ho sé, uns 90 o 100 ml, provaré de tastar

Gràcies de nou per la recepta, vaig anar a fer-la de nou, molt saborosa

[tanchik]

tanchik, M’encanta la coliflor, moltes gràcies per la recepta!