Tomàquets en conserva amb raïm

[Per a llaunes de 3 litres o una de 3 litres]

Tomàquets en conserva amb raïm

Categoria: En blanc

Ingredients
Tomàquets petits	2,5-3 kg
Pebre dolç búlgar	1 PC
Raïm	1 pinzell
Xile picant (opcional)	1 PC
All	3 claus
Full de llorer	2-3 unitats
Fulles de grosella i cirerer	3-6 fulls. cadascun
Pebre negre i clau	9 unitats o 3 en cada llauna
Rave picant	1 fulla o tros d’arrel
Anet	3 branquetes
Per a salmorra (adob)	per a una llauna de tres litres
Sal	1 cda. la cullera
Sucre	1 cda. la cullera
Aigua bullida

Mètode de cocció

• Per a llaunes de 3 litres o una de 3 litres
• Esbandiu les verdures i les herbes. Peleu els pebrots dolços de les llavors, tallats a rodanxes, pebrots picants - a rodanxes o anelles (podeu fer-ho amb llavors si us agrada el picant). Separeu el raïm de les branquetes. Peleu els grans d'all i l'arrel de rave picant.
• 
• Poseu a cada pot al fons: herbes, espècies (Vaig prendre 1 brot de clavells), alls, pebrots picants i rave picant, després - tomàquets, ruixats amb raïm i enganxar tires de pebrot a l'espai lliure. Espolvoreu amb sucre i sal. Aboqueu-hi aigua bullent i deixeu-la reposar sota la tapa durant 15-20 minuts;
• Escorreu suaument la marinada resultant, bulliu-la i torneu a abocar sobre els tomàquets. Enrotlleu les cobertes.
• Guardeu-lo en un lloc fresc i fosc (o millor, en un soterrani o un armari fresc).
• Si emmagatzemeu els tomàquets amb raïm a temperatura ambient, feu el mateix, només heu de cobrir amb salmorra (adob) dues vegades. La primera vegada que van vessar, bullien. La segona vegada que ho van tornar a abocar, es van quedar durant 5 minuts, escorreguts, bullits. La tercera vegada es va omplir i es va tapar amb tapes.
• Em feia por enrotllar tomàquets sense vinagre i al darrer 3r vessament (ja que em guardo a temperatura ambient) hi vaig afegir vinagre.
• I es tracta d’una improvisació amb raïm blau i espècies una mica diferents
• 

Nota

Vaig conservar tomàquets en pots d’1,5 litres. Es posa aigua a cada pot 450-500 g. La sal i el sucre prenen 0,5 taula. culleres.

He trobat la recepta aquí 🔗

[LLika]

LLika Vaig veure una foto de les vostres conserves a les notícies del Contacte, vaig venir a mirar la recepta
Els tomàquets vermells sucosos, els pebrots i els ombres amb raïm daurat es veuen molt bonics en pots.
Gaudeixo de la imatge estèticament!
No només ha de ser saborós, sinó també preciós i agradable a la vista !!!

[Melisa72ru]

Melisa72rugràcies per l’elogi
Fet per primera vegada, a l’hivern veurem el seu gust

Interessant! El va afegir a un marcador. Ahir la mare va enviar tomàquets i cogombres, he de fer ...