Punx de cervesa negra Altbier amb baies fresques i Altbier - Bowle "cervesa guerra"

[".... Cor malgrat:Tu i jo som dues ribes (cervesa)Per un riu ".]

Punx de cervesa negra Altbier amb baies fresques i Altbier - Bowle "cervesa guerra"

Categoria: Begudes

Cuina: alemany

Ingredients
Cervesa alt molt refrigerada (qualsevol cervesa alemanya fosca d'alta qualitat)	1 l
Pomes agredolces	1-2 unitats.
Maduixa	grapat
Gerd	grapat
Sucre	2 cullerades. l. a cavall
Xarop de llimona	gust
Falques de llimona i fulles de menta per servir

Mètode de cocció

• ".... Cor malgrat:
  Tu i jo som dues ribes (cervesa)
  Per un riu ".
• Les paraules del vers d’aquesta cançó, una vegada popular, s’adapten a la situació que es va desenvolupar entre dues ciutats alemanyes, situades a la vora oposada del Rin, pràcticament enfrontades. Düsseldorf es troba a només 40 km aigües avall de Colònia.
• I, tot i que sovint sorgeixen disputes, malentesos, enemistats oberts i conflictes directes entre veïns, encara s’ha de buscar un exemple d’una rivalitat local-política tan llarga entre dues ciutats adjacents de la història.
• No entraré en els detalls històrics d’aquesta confrontació, només diré una cosa: en el passat, Colònia va perdre tres vegades contra Dusseldorf en rivalitat mundial. A més, per tercera vegada, les autoritats d’ocupació britàniques van donar un fort cop a l’orgull de Colònia, unint Renània i Westfàlia, com a resultat de la qual Dusseldorf es va convertir en la capital de Renània del Nord-Westfàlia amb totes les conseqüències que va tenir per a Colònia. Però Colònia va ser fundada pels romans i ja era coneguda com una gran ciutat, mentre que els habitants de Dusseldorf, es podria dir, encara caminaven sota la taula a les cases dels seus pobles, com ho demostra la part del nom de la ciutat: Dorf-village.
• No debades Agripina la Jove, la mare de l’emperador Neró, és estimada i venerada a Colònia. Nascut en una fortificació que més tard es va convertir en Colònia, el noble romà va ajudar a obtenir l'estatus de ciutat de Colònia. En record d’aquest succés, la seva personalitat va entrar al triumvirat de carnaval de Colònia, format pel príncep (Prinz), el camperol (Bauer) i la verge (Jungfrau). Per verge, és clar, s’entén per Agripina, tot i que se sap que no es distingia per una castedat especial. I, com és habitual des de l’edat mitjana, el seu paper en els misteris religiosos encara el tenen els homes.
• La sensibilitat de la gent de Colònia és comprensible. A l’edat mitjana, Colònia era una de les ciutats més riques del Sacre Imperi Romanogermànic. Orgullós i sense complex d’inferioritat. El tresor de la ciutat es reponia constantment pels pelegrins que venien a visitar la catedral per venerar les relíquies dels tres savis, que van ser transportats des de Milà al segle XII. A més, la ciutat va gaudir de diversos privilegis, sobretot per la seva ubicació al Rin, que va permetre a la població local reposar el seu pit amb or. És a dir, Colònia, en termes moderns, es dedicava a una mena de rekitirie en relació amb els comerciants que seguien el Rin. Potser per això, que ha entrat a la memòria històrica, l'antiga grandesa, els habitants de Colònia es consideren no només el "melic de la terra", sinó també el centre de l'univers. Fins i tot, un artista alemany va fer el seu propi globus terraqüi en una disputa i va rebre una patent per a la tecnologia de tallar i enganxar mapes, perquè va haver de treure el cervell perquè el globus de Colònia semblés versemblant. Però després es va crear tot un sistema solar, format per Hamburg, Berlín, Munic, etc. I si la resta de planetes en relació amb Colònia es troben en algun lloc més enllà de l'horitzó, llavors Dusseldorf generalment va acabar en un forat negre.
• A la veïna Düsseldorf, el carnaval està governat per un tàndem: el príncep i la princesa (Prinzenpaar). I fins i tot aquesta diferència aparentment insignificant dóna lloc a un intercanvi regular de "plaers", perquè les ciutats consideren que només la seva forma de dispositiu de carnaval és l'única correcta.
• Els carnavals tant a Colònia com a Düsseldorf se celebren el "dilluns boig" (Rosenmontag), durant el qual tothom competeix amb la mateixa intensitat en l'enginy i la severitat de la sàtira de carnaval. Durant les processons festives amb nombroses mares, Colònia sol guanyar, mentre que Düsseldorf domina des del punt de vista de la veritat clown, demostrant una sàtira més aguda i tòpica.
• Només els ofesos de Colònia van trobar consol en el seu camí cap al campionat; avui Colònia és coneguda com la capital "blava" no oficial d'Alemanya.
• Un dels principis principals dels tolerants habitants de Colònia és: "Viure i deixar viure els altres (Leve un levve losse)".
• Però només Dusseldorf, que apareix constantment, no permet a Colònia dormir tranquil. Aparentment, el disgust per la ciutat veïna s’ha ficat tan fermament en la consciència dels habitants de Colònia que ha passat a formar part del codi cultural i genètic. Però, com és el cas de l’Europa moderna, que promou la tolerància i la tolerància, aquesta enemistat històrica, com ja veiem, ha pres les formes de rivalitat de bufons i fins i tot s’ha convertit en una moda. Düsseldorf tampoc no es queda en deute. Tot el contrari de Colònia, Düsseldorf, aquest "nou ric ric", alt i ric en el llevat de carbó i acer de la veïna regió del Ruhr, no es manté en deute, tot i que adopta una posició més passiva.
• Però el front principal de la lluita segueix la línia del patriotisme cerveser.
• Kölsch i Alt són dues cerveses elaborades amb pràcticament la mateixa tecnologia de fermentació superior. Només se’n fabrica un a Colònia (Kölsch), és clar i el segon és fosc, a Düsseldorf (Alt). Quan s’elabora cervesa s’afegeix malta a l’Alt. I, tot i que, en comparació amb Alto, Kölsch és una cervesa lleugera i suau de fermentació superior, el patriotisme cerveser de Colònia es pot considerar un cas particularment difícil. Aquí, presumint de la seva tolerància, les persones de Colònia una mica grolleres i senzilles, que senten constantment el seu ressentiment en les relacions amb Dusseldorf, no donaran ni una polzada ni un quart de la seva cervesa Kölsch.
• Tot i que els habitants de Dusseldorf aparentment intel·ligents i refinats no es mantenen endeutats i, en general, afirmen sense fonament que Kölsch és, en el millor dels casos, pràcticament llimonada i, en el pitjor dels casos, un swill sense gust (waessrige Ploerre).
• Per tant, l’intercanvi d’atraccions sobre la cervesa amb el plaer i la passió que tenen en comú cervesers i amants de la cervesa de tot el món és compartit per les dues parts del conflicte. Curiosament, diaris com el Sueddeutche Zeitung i el Berliner Welt am Sonntag van dedicar materials sencers a la història de la disputa Colònia-Düsseldorf i la situació als seus fronts.
• La lluita arriba al seu punt màxim durant els carnavals i la majoria dels enginys cauen per sota del cinturó. En molts casos, segons la filiació del comodí, en la majoria de les burles es pot canviar amb seguretat els noms de les ciutats.
• - "Estalvieu aigua! Begueu Kölsch!"
• - Per què Neró va cremar Roma?
• - Dusseldorf encara no hi era!
• - Per què la viola és tan fosca?
• - Ennegrit d’ira, perquè no és un Kölsch!
• - Per què un resident a Colònia s’emporta una regla al llit?
• - Per mesurar el profund que va dormir!
• - Per què un ciutadà de Colònia volia ser resident a Düsseldorf al llit de mort?
• - Perquè hi hagi un habitant menys a Dusseldorf!
• - Quan un resident de Colònia perd el 80% de la seva intel·ligència?
• - Si la seva xicota de Dusseldorf l’aboca!
• Però encara hi havia un escalfament entre veïns a l’horitzó. La cervesa Kölsch va començar a aparèixer a les tendes de campanya de Düsseldorf cada cop amb més freqüència, i fa un temps es va crear el primer Kölsch Fan Club a Düsseldorf.
• El dret a triar Kölsch o Alt correspon a tothom; en definitiva, només és una qüestió de gustos. Per entendre quina ciutat us agrada, heu de visitar Colònia, mandrosa, corrupta i una mica descuidada, però a la seva manera acollidora i tolerant, amb la seva bella catedral gòtica.I després, creueu a l’altra banda i gaudiu de la vostra estada a Dusseldorf, que té la imatge d’una ciutat de moda, dinàmica i burgesa que ocupa un lloc digne a les deu ciutats del món en termes de confort.
• Sense això, serà difícil entendre que, potser, la qüestió és que "els éssers estimats renyen, només es diverteixen".
• Preparació
• - Poseu sucre en una cassola petita amb 1/4 de tassa d'aigua i deixeu-ho bullir, sense deixar de remenar, fins que el sucre es dissolgui.
• Deixeu refredar.
• 
• - Rentar la poma, el nucli i tallar-la en tascons. Rentar i assecar les maduixes i els gerds. Descongelar les baies congelades una mica abans a temperatura ambient. Col·loqueu la fruita en una gerra i aboqueu-hi el xarop de sucre per sobre. Tapeu-ho i deixeu-ho coure durant un parell d’hores o a la nevera durant la nit. Remeneu-ho suaument un parell de vegades fins que les pomes estiguin completament cobertes d’almívar.
• - Prepareu la llimona i la menta abans de servir-les. Aboqueu la cervesa en una gerra, deixeu reposar l’escuma, remeneu per combinar l’almívar amb la cervesa i
• abocar en gots. Cal beure immediatament.
• Saborós, inusual, elegant i guanyador! Com els homes i les noies.
• Anuncio una altra versió del punch amb un caràcter purament masculí, si trobo els ingredients adequats. Però ho intentaré, perquè el més interessant!

El plat està dissenyat per

4 racions

Nota

En una nota, voldria afegir que, com a persona interessada en la "història de la cervesa", prefereixo la cervesa Alt i, alhora, la ciutat de Dusseldorf, on qualsevol dona trobarà un vestit que agradi i la mida de la cartera, especialment durant el període de rebaixes.

I aquí hi ha un altre fet curiós de la vida de la cervesa.

Altbier Münsterer Art, una cervesa més seca i oliosa, se serveix tradicionalment a l’estiu amb maduixes. Es tracta d’un tipus de cervesa regional diferent de qualsevol altra viola.

De fet, es tracta d’una cervesa lleugera de fermentació superior, i la paraula Alt no significa res més que una vella tecnologia. És a dir, no està relacionat amb l’alt de Düsseldorf.

Anteriorment, aquesta cervesa contenia una proporció important de blat, però ara s’elabora de manera diferent, envellint durant 6 mesos i utilitzant un cultiu d’àcid làctic. Aquesta cervesa lleugerament modificada s'ha tornat més "cremosa" i pràcticament no hi ha amargor ni astringència de llúpol. Però el seu sabor àcid i sec és molt refrescant. Aquesta cervesa és elaborada per la cerveseria Pinkus Müller, Kreuzstr. 4-10.

La fàbrica de cervesa Pinkus Müller va ser fundada el 1816 i és de propietat familiar. El seu anterior propietari Carl, el pare de l'actual propietari, era un famós cantant d'òpera als anys vint, i "Pinkus" és el seu sobrenom escènic, derivat de "Manneken Piss", una escultura d'un noi que fa pipí a Brussel·les. Així és com el cantant va apagar una vegada el llum de gas.
Així, amb aquest "cerveser cantant" la marca es va popularitzar. La moderna Pinkus Müller també és coneguda pel fet que, no sense l'ajut dels holandesos, el 1980 va llançar la primera cervesa ecològica a Alemanya - mida = 10pt][/ mida].

La cervesa de Pinkus Müller és comprada especialment per empreses dels Estats Units i el Japó.

🔗

Una recepta interessant i, com sempre, un assaig preciós! Bravo Olenka !!!! Preciós i interessant!

Una recepta interessant i, com sempre, un assaig preciós! Bravo Olenka !!!! Preciós i interessant!

Irisha, estimada, gràcies! Ell mateix bastard i de cervesa, i de "coses saboroses". I quant més entre bastidors! Potser tindré temps per fer una recepta més o després de la competició amb sentit i disposició.

Irisha, estimada, gràcies! Ell mateix bastard i de cervesa, i de "coses saboroses". I quant més entre bastidors! Potser tindré temps per fer una recepta més o després de la competició amb sentit i disposició.

oh, com et podria ajudar amb el material llavors ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, està molt bé! L’he llegit! La història de les ciutats és bonica i instructiva, i vull ... que sempre sigui així: tots els debatents mesuren les seves ambicions exclusivament amb cervesa
Encara no puc imaginar cervesa amb maduixes, però és molt interessant provar-la!

[estic content]

Això és què, sobre què, però sobre el fet que puc fer cervesa sense tu, estic content Mai ho hauria endevinat!
Que interessant que viu ...Saps un deliciós cop de puny! .. Sedueix-me, pobre, tot brusc, per tastar cervesa! Bé, nizzyayayah per a mi!
Recte, sense pietat de tractar-me així!
No hi ha força per mirar aquesta bellesa i deliciós!
Sigui quin sigui el tema que tingueu, doncs: una temptació contínua i una al·lusió directa a tota mena de lletja culinària deliciosa.
Com m'encanta llegir les vostres excursions a la història i les descripcions de receptes!
Tot és tan ampli, sucós, elegant!
Gràcies amic per l’alegria!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, està molt bé! L’he llegit! La història de les ciutats és bonica i instructiva, i vull ... que sempre sigui així: tots els debatents mesuren les seves ambicions exclusivament amb cervesa
Encara no puc imaginar cervesa amb maduixes, però és molt interessant provar-la!

Oh! Per fi! Va venir la tercera persona; en cas contrari, Irinka i jo ens avorríem, i per a dos no estava bé d’alguna manera. Aquesta beguda és molt divertida, requereix companyia i és positiva. I sempre porteu un positiu! I amb les seves històries i les seves crítiques !! HORA !!

[Ikra]

Ikraaixí que també us va faltar el budín i la tetera de Thomas Mann !! També hi ha històries! No per a l’autopromoció, sinó perquè les infes divertisquen i augmentin el vostre estat d’ànim, noies!

[Mikhaska]

Mikhaska, M’he esforçat molt a no ser molt ric en calories!
Bé, digueu-me què és possible per a vosaltres, ho intentaré massa, fins i tot amb begudes, fins i tot amb menjar!
Ni tan sols puc ser alemany!

Seducint-me, pobre, tot brusc, per tastar cervesa! Bé, nizzyayayah per a mi!

Sí, descarto com penso de tu: el cor em sagna. Doncs hauria de ser així, PERSONA VIVA !!!! morir de gana!

I cha lyu, Mikhasenka: ets una heroïna

o boig

No sóc pesta! Sóc voluntari i amb propòsit. Mira! Recte, pashtishta Iron Felix, corrent sense barba, i què busca?
Així que veniu a visitar-vos després d’això ... Ells mateixos bombaran la cervesa amb un cop de puny i començaran a arrossegar-se cap a Kaschenka. Eh, surt! Estafadors de la carretera Moscou-Minsk!

[Rada-dms]

Rada-dmsSí, totes les vostres receptes es poden llegir com un llibre fascinant. Vaig anar, vaig anar on, on em vas enviar? El meu marit ja està ple, tarareja, pots seure tranquil·lament al monitor

Estafadors de la carretera Moscou-Minsk!

Ho has endevinat bé! La direcció bielorussa des d’Olya i jo és la més propera. La pista està rodada, aquí estem en una formació. Estem al costat, agitem una maneta i estem orgullosos de vosaltres.

[Mikhaska]

Mikhaska, Irishka va agafar un excedent, llavors us agafarem totes les baies i les pomes !! simplement no us ofengueu!

M’inclino a la teva voluntat !!! Potser em començaré a mirar-me fixament!

No és una recepta sinó només una obra mestra !!! Molt maco i interessant, llegireu, en general Olga teniu talent per descriure-ho tot tan bonic, hauríeu d’escriure novel·les !!! Una persona amb talent, talent en tot !!! : rose: I ens encanta la cervesa :-) :-) :-) També seria interessant provar el punxó !! Gràcies pels vostres esforços i receptes meravelloses !!!

Olya, una història interessant sobre ajustaments)))) que el pal esquerre i dret és més saborós