Ratlles de carbassó

[com aquí]

Ratlles de carbassó

Categoria: En blanc

Ingredients
Carbassó
Anet
All
Ceba
Pastanaga
Per a la marinada:
Aigua	2 l
Sucre	1 got
Sal	0,5 tasses
Vinagre 9%	1 got

Mètode de cocció

• Vidre - 250 ml.
  
• 
  
• Rentem els bancs. Posem l’anet al fons en una capa gruixuda per cobrir completament el fons. A continuació, tallem 1-2 grans d'all. A continuació, tallem una ceba petita, en una sola capa, per cobrir completament l'anet amb alls. A continuació, talleu mitja pastanaga petita, de nou en una o dues capes, poseu-la sobre la ceba. Tot això està ben tapat amb un triturat, de manera que ocupa menys espai.
  
• 
  
• Renteu el carbassó, tallat a trossos, d’aproximadament 11-12 cm de llargada (si ho fem en pots de litres, si en altres, proveu l’alçada del pot). A continuació, talla tots els costats i descarta el centre. Talleu els costats en tires d’uns 1 cm de gruix i poseu-los en pots preparats.
  
• 
  
• Coeu la marinada. Posem l'aigua al foc, posem a ebullició, hi afegim sucre i sal, remenem fins que es dissolgui. Aboqueu-hi el vinagre i tanqueu immediatament la tapa perquè no s’evapori. Com torna a bullir: traieu-lo del foc i, sense obrir la tapa, refredeu-lo a temperatura ambient. No obriu la tapa durant tot aquest temps. En cas contrari, el vinagre s’evaporarà.
  
• 
  
• Quan la marinada s’hagi refredat, aboqueu-la en pots de carbassó. A continuació, esterilitzem els carbassons durant 25 minuts (el temps està indicat per als pots de litre) i enrotllem amb tapes estèrils.
  
• 
  
• 
  

El plat està dissenyat per

Llaunes de 5-6 litres

Nota

Deliciós carbassó. tanquem cada any sense fallar. Ens encanta mastegar-los amb gent grega (com aquí), i en general és deliciós amb qualsevol plat.

Que aprofiti!

Moltes gràcies per la recepta! Això és una cosa! Vaig obrir un pot de mostra, ja havia quedat en 5 minuts. Acabem el segon.
Tinc previst fer-ne més, però de 3 litres.
Molt fàcil i deliciós!

Moltes gràcies per la recepta! Això és una cosa! Vaig obrir un pot de mostra, ja havia passat 5 minuts. Acabem el segon.
Tinc previst fer-ne més, però de 3 litres.
Molt fàcil i deliciós!

M'alegro que t'agradi. Vostè és pioner aquí. Per la teva salut!

[Oksana!]

Oksana!Hem decidit enrotllar el carbassó ara! Molt saborós
Vovas fins i tot es va endur la llauna de guàrdia amb ell, va dir que estaria trist sense ells.

[Oksana!]

Oksana!Hem decidit enrotllar el carbassó ara! Molt saborós
Vovas fins i tot es va endur la llauna de guàrdia amb ell, va dir que estaria trist sense ells.

Vaja! Estic molt content, de debò! D'alguna manera vaig pensar que la recepta d'alguna manera no anava a les masses, però és tan deliciosa.
Gràcies, Zhenechka, per la vostra confiança.
Al meu marit també li encanten aquests carbassons, pot agafar un pot a la boca.

com no vas anar a les misses? Vaig fer diversos pots de litre per provar, ho vaig provar i en vaig fer uns altres de tres litres !!!! Els estimo! Fins i tot els cogombres van desaparèixer al fons

com no anava a les masses? Vaig fer diversos pots de litre per provar, ho vaig provar i en vaig fer uns altres de tres litres !!!! Els estimo! Fins i tot els cogombres van desaparèixer al fons

Vaja. Només ho comparo amb els cogombres de la tieta Margita. Bé, val, suposem que 2 persones ja són una massa de persones. I si també tenim en compte els membres de les nostres famílies, en general ...

Tinc una altra amiga que la va enrotllar, ella també l’elogia: vaig fer els cogombres segons tres receptes diferents, vaig numerar els pots i vaig escriure només un número en una llibreta (ho vaig deixar tot de costat per més endavant), però no són els vostres cogombres. Tot i que vam decidir menjar-nos tots els pots de menys d’un número, no ens van agradar molt, però no els tirem. Ara pateixo quines receptes corresponen als números 2 i 3. Fins ara no he tractat aquest tema de prop, potser ho entendré: girl_red:

[Oksana]

Oksana, digueu-me quantes llaunes d’1 litre són suficients per a l’adob i quants kg de carbassó calen. Vull tancar un d’aquests dies.

Per unes 5 llaunes. I no diré del carbassó, no els pesem mai, igual, tot depèn del carbassó, es tira el mig al mateix lloc.

Ho vaig fer ahir. Les llaunes de 9 litres van portar 3 litres d’adob.

Noies, gràcies! Almenys em centraré en els bancs.

[Oksana]

Oksana, Avui he tancat el carbassó amb ratlles.
Els carbassons no han estat lletjos en aquests dies i encara era impossible comprar-lo. Vaig comprar el carbassó jove i no gran, al nucli només hi havia un toc de llavors, de manera que no vaig retirar aquest centre, en cas contrari no hi hauria res a tancar: tot quedaria tallat.
Potser algú li vindrà molt bé. Tenia 4 kg de carbassó jove, cabien bé en pots de 7 litres. La marinada era una mica inferior al setè pot: el vaig cuinar.
L'anet, les cebes, les pastanagues es posen en quantitats suficients, com a la recepta.
Ho provarem més a prop de l’hivern, ja us ho diré.
Gràcies per la recepta!

Gràcies per compartir la vostra experiència.

com no anava a les masses? Vaig fer diversos pots de litre per provar, ho vaig provar i en vaig fer uns altres de tres litres !!!! Els estimo! Fins i tot els cogombres van desaparèixer al fons

Fet en pots de 3 litres? Succeït? I quants de tres litres s’han d’esterilitzar?

Vaig fer-ho l'any passat en 3 litres. No me'n recordo més. Però molt probablement el mateix. Si s’esterilitza. Sospito que acaba de tirar adob calent. El més probable és que ho fos.

Vaig rodar 6 pots d’1 litre cadascun. La marinada no em va ser suficient, vaig haver de coure urgentment 1 litre més. El carbassó va prendre uns 3 kg, no van tallar el nucli, perquè els carbassons eren molt petits, de maduresa de la llet. Ja a l’hivern els tastaré. D'alguna manera vaig provar-ne de semblants (vaig estar buscant una recepta durant molt de temps, espero que m'agradi aquesta).

Vaig rodar 6 pots d’1 litre cadascun. La marinada no em va ser suficient, vaig haver de coure urgentment 1 litre més. El carbassó va prendre uns 3 kg, no van tallar el nucli, perquè els carbassons eren molt petits, de maduresa de la llet. Ja a l’hivern els tastaré. D’alguna manera vaig provar-ne d’altres (similars), vaig estar buscant una recepta durant molt de temps; espero que m’agradi aquesta.

I espero que us agradi.

Vaixellar 6 llaunes d'1 litre. La marinada no em va ser suficient, vaig haver de coure urgentment 1 litre més. El carbassó va prendre uns 3 kg, no van tallar el nucli, perquè els carbassons eren molt petits, de maduresa de la llet. Ja a l’hivern els tastaré. D'alguna manera, vaig provar-ne de semblants, vaig estar buscant una recepta durant molt de temps; espero que m'agradi aquesta.

Va prometre que informaria.
El meu carbassó va resultar estar massa salat, ho vaig posar tot segons la recepta, però encara peco de sal. M’he trobat repetidament amb el fet que la sal no sempre és la mateixa, també hi ha massa salada. Després, un altre defecte meu, vaig posar una mica de te verd al pot. Falta la saturació d’herbes. Sí, i el meu carbassó no s’ajustava a aquesta recepta, probablement massa tendra o no puc entendre el que els falta. Van resultar suaus, però jo volia elasticitat i cruixent. A la tardor, agafaré 2, amb la modificació dels meus brancals.

[Taia]

Taia, gràcies per l'informe! Per a la duresa i el cruixent, només heu de deixar els laterals, vaig escriure. Bé, és millor no prendre carbassons molt joves per a aquesta recepta, són massa tendres.
I pel que fa a la sal, sí, hi ha salinitat diferent. Ho menjo tot una mica salat, si algú està bé amb sal en un plat, llavors ja en tinc molta. Per tant, en aquests carbassons no hi ha salinitat excessiva. Per tant, definitivament és una sal diferent.

Això és el que vaig fer. Vull provar-ho en una setmana))

[Lozja]

Lozja, Accidentalment no teniu cap càlcul per 1 litre. banc? :) Si no, sóc nou en conservació :) mentre faig una llauna d'un litre per a una mostra

[ellis608]

ellis608,
Ahir vaig fer aquest carbassó.
1) 2 pots d’1 litre van portar 1 litre d’adob i 4 carbassons mitjans
2) feu MOLT alhora! és tan deliciós que en demanaran més després.

I avui he rodat 4 kg.Va resultar pots de 5 litres amb tires i un amb volanderes (vaig ajustar l’alçada). La marinada va trigar 2,2 litres.

Vaig provar la marinada, també em va semblar salada. Però ho vaig fer tot segons la recepta. Ara esperem a l’hivern ... espero que no quedin salats.

I no m'ho digueu, potser podeu posar carbassó blau en lloc de carbassó.

No crec que el blau funcioni.

Deliciós carbassó!
Moltes gràcies per la recepta !!!!!!!

Per cert, abans d’ahir també van obrir carbassons, molt saborosos, especialment refrigerats. Gràcies !!!

Una recepta excel·lent, la vaig fer i vaig anar amb una explosió! Especialment ajudat l'any passat (no hi havia cogombres) Gràcies

Noies, podeu dir-me, fins i tot, fins a quin punt necessiteu apilar les tires de carbassó?

Bé, el carbassó està madur. Va començar ... Aquesta recepta és la primera de la fila, que espera des de l'any passat. Però intentaré fer-ho pel mètode de farciment triple, hauria de funcionar. I el producte a la sortida no ha de ser salat: resulta que són 50 g de sal per 1 litre d’aigua, la norma per a la conserva. Així que en tornaré a informar d’aquí a una setmana. Gràcies per la recepta!

[Iryusha]

Iryusha,
pel que fa. No interferir, no empènyer)

Digueu-me a algú que, després d’enrotllar les llaunes, s’ha d’embolicar?

Anyuta, no vaig acabar l’any passat.

Poso el carbassó segons la vostra recepta. Només el corb es va oblidar del més important: tallar a ratlles. Picat amb volanderes i, després, com a mínim enganxar-lo. Bé, res. Potser encara cauran. Moltes gràcies per la recepta.

Oksana, ho vaig fer fa uns dies. Vaig afegir llavors de mostassa a alguns pots, queden boniques. Avui miro en uns pots que la salmorra s’ha ennuvolat. Però no en aquells amb mostassa. Sembla un conservant?
En van obrir un. Que deliciós que és! Sens dubte en faré més.

Fa tres anys que faig rodar aquestes tires (sense mostassa), la salmorra mai s’ha tornat tèrbola

Ara mateix, riureu ... Però no podeu fer pells de síndria segons aquesta recepta? És que les fruites confitades dolces ja estan fartes de fer-ne una, podem prendre un aperitiu per passejar. Al cap i a la fi, són síndries, en principi, síndries

Anh, per què només riure? Cal provar-ho. Ara només tenim gairebé totes les síndries de cor prim, però el més aviat possible, de seguida ....))))

[Anna1957]

Anna1957, un pensament interessant, Anya! Especialment per a aquells que van plantar síndries a la nostra franja, però no van madurar. Gràcies!

[Anna1957]

Anna1957, un pensament interessant, Anya! Especialment per a aquells que van plantar síndries a la nostra franja, però no van madurar. Gràcies!

Vooot. I el vesc riu amb el seu tema de melmelada de suro: com em burlo de la seva recepta

També miro amb atenció la recepta, però el carbassó no creix, però hi ha carbassó, ho puc fer? Com és aquesta pell de color verd fosc, es mastegarà?

Vooot. I el vesc riu amb el seu tema confitat: com em burlo de la seva recepta

Li enviarem un pot si ho fem!
Per cert, aquí una noia em va prometre una recepta de síndries salades !!! Ella només és una professional en aquest negoci.

Raduska, he fet amb crostes de carbassó - namana mastega! També la vaig enrotllar juntament amb les tavernes lleugeres habituals, es va pervertir quan es disposava en pots))) la tira és blanca: la tira és verda i fins i tot les tires de taverna massa madures es masteguen bé

[GenyaF]

GenyaF, Zhenya! Moltes gràcies, ara estaré amb ratlles !!! Faré, com tu, una barreja de tot el que hi ha !!

Cebes, les cebes s’han de posar molt !! Allà és preciós !!

Per cert, tenia escombraries als bancs, anava a algun lloc ... I què era?

Digueu-me, si preneu carbassó gran, cal que els traieu la pell? És prou grossa

Natalia, ho vaig fer amb una pell gruixuda, tot el producte acabat mastega molt bé