Cogombres en vinagre

Cogombres en vinagre

Categoria: En blanc

Ingredients
Aigua	2,5 l.
Sucre	2 cullerades. l.
Sal	2 cullerades. l.
Àcid acètic 70%	2 culleradetes
Aspirina	2 comprimits (per a un pot de 3 litres)
Fulles de grosella, paraigües d’anet, grans d’all

Mètode de cocció

• Posem fulles de grosella, paraigües d’anet, grans d’all al fons del pot. Omplim el pot de cogombres. Bullim aigua amb sucre i sal. Aboqueu els cogombres amb la solució resultant i deixeu-ho durant 10 minuts. Al cap de 10 minuts, aboqueu la salmorra en un cassó i torneu a bullir amb 2 culleradetes. essències. Abans d’abocar els cogombres per segona vegada, afegiu 2 pastilles d’aspirina a cada pot (3 litres). Desenvolupar.
  

Nota

Els meus cogombres casolans segons aquesta recepta m’encanten sobretot, així que fa molts anys que faig rodar cogombres d’aquesta manera.

Entenc que l’aspirina és àcid acetilsalicílic o no? I les pastilles no donen amargor?

[Sveta3]

Entenc que l’aspirina és àcid acetilsalicílic o no?

Sveta3, Ho enteneu tot correctament.

I les pastilles no donen amargor?

Què ets, sense amargor, ni tan sols una pista.

[Poc]

Poc, però tingueu en compte, sigueu mostela, quant de sucre, sal i, sobretot, vinagre al 9% per litre.
Vull provar de conservar, però només una mica. Si us agrada, ho faré durant els propers anys.

Innul, i què han de tastar, amb aspirina? semblant a un barril?
o no?
Si sembla que també li interessa com comptar l’àcid acètic?

[rinishek]

semblant a un barril?
o no?

rinishek, no s’assemblaran a les de barril, perquè hi afegim sucre. I la fermentació natural dels cogombres. no per aquesta recepta.

Inna, on ets? Els meus cogombres són àcids.

Bé, així. Vaig esperar, vaig esperar, vaig aixafar i tots els cambrers van rebre ...
Els cogombres ja estaven xops d’aigua. En general, calia comptar amb 1 litre. pot. I, per tant, el vinagre en un 9%.
I, sempre poso fulles de rave picant al fons.
A l’hivern, explicaré el gust dels cogombres.

Molt bé, he escabetxat 4 pots d’aquests cogombres. Queden bonics !! A l’hivern (i potser abans) ho intentarem. Intentaré informar

Com que Krosh arribarà a NG en aquest Temko a partir d’un recalcul per a un pot de litre, hauré de reescriure el meu recàlcul d’un tros de paper al tema (en cas contrari perdré el full).

Conversió per llauna d'1 litre:
400 ml d’aigua
3 culleradetes Sàhara
3 culleradetes sal
vinagre 9% 75 ml.

[Poc]

Poc, Vaig obrir un pot de cogombres per a la vostra recepta.
Però, per què estan lleugerament salats, encara no ho entenc? Sal molt normal.
El sabor és molt, molt saborós. Tan cruixent i sucre i sal exactament el que necessiteu.
Gràcies per la recepta!

[Poc]

Poc, Vaig obrir un pot de cogombres per a la vostra recepta.
El sabor és molt i molt saborós. Tan cruixent i sucre i sal exactament el que necessiteu.

Tanyusha, Estic tant feliç !!! Vaig seguir esperant que vinguessis a matar-me ... per traduir lladres ...

Però, per què estan lleugerament salats, encara no ho entenc? Sal molt normal.

Tanyush, Dono rancor, em sal lleugerament !!! Pot dependre de la sal?

Moltes gràcies, el meu bo per provar i apreciar !!!

[Zhivchik]

Zhivchik , He llegit tota l’epopeia amb els teus cogombres. Estic molt content per tu. Com que el resultat és positiu, guardaré la recepta fins a l’estiu

[Tanyush]

Vaig seguir esperant que vinguessis a matar-me ... per traduir lladres ...

Ty scho, z'yhala z'yhala, per què?

Tanyush, Dono rancor, em sal lleugerament !!! Pot dependre de la sal?

Bé, no ho sé... bé, va resultar molt saborós.

Cabana, i realment cal fer-ho. Jo també aquest estiu, a més del meu salat, també en faré.

Aquí teniu les proves:

🔗

augmenta la foto

[Zhivchik]

Zhivchik , convingut! Ens veiem allà mateix per al proper any nou!
I com ajuda l’aspirina aquí?

I com ajuda l’aspirina aquí?

No ho sé ... ho he de preguntar. Ella ho sap.
Per ser sincer, ni tan sols recordo si el vaig afegir al pot o no, i quant.

Però és cert que una bona proporció de sal, àcid i sucre.

Encara no m’he despertat
Bon dia a tothom! Krosh, digues-me, quant de vinagre es necessita el 9% per a un pot de 3 litres? Malauradament, no tinc un 70% per a vosaltres ...

Encara no m’he despertat
Bon dia a tothom! Krosh, digues-me, quant de vinagre es necessita el 9% per a un pot de 3 litres? Malauradament, no tinc un 70% per a vosaltres ...

Multiplicar per 3

Conversió per llauna d'1 litre:
400 ml d’aigua
3 culleradetes Sàhara
3 culleradetes sal
vinagre 9% 75 ml.

Gràcies! Avui he recollit un altre lot de cogombres. La resposta és correcta.

gràcies pel càlcul de 1 litre. pot. i quanta aspirina per 1 litre. banc?

[Teillet]

Krosh, digues-me, quant de vinagre es necessita el 9% per a un pot de 3 litres? Malauradament, no tinc un 70% per a vosaltres ...

Teillet, Disculpeu, però tard he vist la vostra pregunta ...
Sincerament, va ser en aquesta recepta que no vaig substituir mai l’essència per vinagre ... d’alguna manera no calia ...
Bé, sí, el nostre Tanyusha-Zhivchik Ja t'ha ajudat ...

Zhivchik, Tanyusha, gràcies estimada per la vostra ajuda !!!

i quanta aspirina per 1 litre. banc?

Ternovka, només una mica més de la meitat d'una tauleta, aproximadament el 0,6-0,7 de tota la tauleta.

[Inna]

Inna, gràcies per la recepta, digueu-me, però el recàlcul del vinagre per 1 litre. el banc es fa exactament, cosa que obté una xifra diferent.

2 culleradetes essències per a 3 x l. un pot o 2,5 litres d’aigua?

[Natasha]

Natasha, 2 culleradetes. essències per 2,5 litres. aigua ...

Aplicació d'essència de vinagre a la marinada 70% (en lloc de vinagre)

Gràcies!

Afegit el dissabte 23 de juliol de 2016 a les 20:50

Conversió a llauna d'1 litre:
400 ml d’aigua
3 culleradetes Sàhara
3 culleradetes sal
vinagre 9% 75 ml.

L’essència en si no m’espanta, és correcta la proporció de la recepta de 75 ml de vinagre a 400 ml d’aigua?