Focaccia amb formatge

Focaccia amb formatge

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Formatge	150gr.
Farina	350gr.
calfreds frescos	15gr.
oli d’oliva.	1r. l.
sal. Herbes i olives italianes al gust	*
aigua	270 ml

Mètode de cocció

• Mètode de cocció
• 1. Dissoleu els tremolors en una mica d’aigua tèbia. En un turó de farina, fer una depressió, abocar els tremolors, oli d’oliva, sal.
• 2. Pastar la massa uns minuts, afegint aigua tèbia, tapar-la amb una tovallola humida i deixar-la en un lloc càlid durant unes 2 hores.
• 3. Quan la massa hagi doblat la mida, separeu dos terços de la massa, estireu-la fina amb un corró i col·loqueu-la sobre un paper de forn espolsat.
• 4. A sobre, poseu-hi formatge ratllat sobre un ratllador gruixut i cobriu-lo amb una fina capa de la massa restant. Premeu amb els dits les dues capes de massa en diversos llocs, punxeu-les amb una forquilla, espolseu-les amb oli d’oliva, escampeu-les amb formatge, herbes italianes i olives.
• 5. Poseu el broc durant 30 minuts.
• 6. Enfornem a 200 graus fins que estiguin tendres.
• 

Receptes similars

Focaccia amb tomàquets i orenga (ShuMakher)

Focaccia amb alfàbrega i formatge (Administrador)

Focaccia amb massa fermentada (GruSha)

Deliciós, només delit. La propera vegada haureu de fer una doble porció, en cas contrari l’endemà no n’hi haurà prou.
La focaccia va resultar vermella, aromàtica, també la vaig untar amb oli i una mica d’all per sobre (per obtenir més sabor). Impossible trencar-se

Deliciós, només delit. La propera vegada haureu de fer una doble porció, en cas contrari l’endemà no n’hi haurà prou.
La focaccia va resultar vermella, aromàtica, també la vaig untar amb oli i una mica d’all per sobre (per obtenir més sabor). Impossible trencar-se

M’alegra molt que m’hagi agradat la focaccia de maig. Moltes gràcies per les amables paraules.

Gràcies per la meravellosa recepta. Tota la família ho va apreciar perfectament

Molt saborós! Va fer un substitut. En lloc d’oli d’oliva, oli de gira-sol sense refinar, en lloc d’herbes seques, he barrejat un munt de julivert fresc a la massa (m’agrada més l’herba així), 1/3 de farina de gra sencer. Ho vaig haver de repetir a "Encore!"

Noies, la recepta realment conté 270 ml. aigua 350 gr. farina?