Pa

[Pa per l'ànima]

Pa

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
1r. sèrum
1h l. sal
0,5 c. Sàhara
3 ous
2 culleradetes amb un munt de llevat sec
0,5 cullerades. mantega desfeta
quanta farina entrarà (no mesura)

Mètode de cocció

• Pa per l'ànima
  
• 
  
• Al matí no hi havia res a fer. El nen més gran dibuixa a l’àvia, el més petit dorm al balcó, va decidir coure pa.
  
• Tan:
  
• 
  
• barregeu el llevat amb una cullerada de sucre i 3 cullerades. l. aigua tèbia i deixar una estona. Batre els ous amb el sucre, afegir sal i mantega i abocar-hi el llevat. Afegiu-hi farina tamisada, pastant la massa gradualment. pastar perquè la massa se senti com un lòbul. Deixeu que pugi en un lloc càlid fins que es dobli.
  
• A continuació, agafeu 2/3 de la massa i doneu forma a una bola. Poseu una mica de paper sulfuritzat a la planxa del forn, unteu-lo una mica amb oli i col·loqueu la nostra bola. unteu-lo amb aigua amb un pinzell. I comencem a fer decoracions.
  
• He teixit 2 trenes, una més ampla i la segona fina. Va tallar les fulles i els pètals amb unes tisores i va posar tota aquesta bellesa en un pa. Es deixa encaixar i augmenta aproximadament 3 vegades. Untada amb rovell diluït amb c. l. aigua i al forn preescalfat. Aquesta és la bellesa al final