Pits de pollastre Kung pao (motius xinesos).

Categoria: Plats de carn

Ingredients
pits de pollastre	500 g
vi blanc dolç	3 cullerades. culleres
salsa de soja	3 cullerades. culleres
oli d’oliva	3 cullerades. culleres
kart. midó	2 cullerades. culleres
vinagre 7%	1r. la cullera
sucre fosc	2 culleradetes
All	2 claus
cebes verdes
cacauets no salats

Mètode de cocció

Talleu els pits de pollastre a tires fines i aboqueu-ho sobre la marinada:
1r. l vi, 1 cullerada. l. salsa de soja, 1 cda. l oli d’oliva, 1 cullerada. l. midó diluït. Deixar actuar 30 minuts. a la nevera.
Cuinar la salsa:
la resta d’ingredients de la quantitat total: barreja de vi, soja, oli d’oliva, midó, vinagre i sucre.
Afegiu verd cebes, alls i cacauets.
Traiem els pits de la nevera i els fregim en una paella calenta durant 10 minuts.
Aboqueu la salsa preparada a la cassola i tireu-la intensament diverses vegades. segons per barrejar.
Serviu-lo amb arròs i un got de vi blanc.

Hora de cuinar:

40 minuts

Cuina nacional

rang

Nota

La recepta va ser robada a la revista txeca "Albert".
Quan prepareu la salsa, tasteu-la, us ha de resultar agradable, dolça picant ... Escric perquè algú pot voler una mica més de sucre o vinagre.
L’ideal seria afegir pebrot, però a la nostra família només calenta jo, així que escampo pebrot només al plat.
Arròs cuit amb verdures.
El vi que tenia era un "Muscat" hongarès semi-dolç.

Felicitat a tothom !!

julifera

Aprelevna

Ho intentarem! Ben decorat!

tanya123

Aprelevna
Ho he fet, m'ha agradat molt !!!!
És cert, el meu vi a casa va resultar estar sec ...
Doncs va sortir molt saborós !!!

Aprelevna

Per la teva salut!
També vaig fer carn de porc així, també resulta deliciós!

celfh

Aprelevna, Avui també tinc kung pao. una mica diferent, però el més important: el pollastre és present.

Pits de pollastre Kung pao (motius xinesos).

Macha

En aquesta recepta, segons les tradicions xineses, pel que he aprofundit en els seus principis de preparació, el vi (aquí és dolç) s’ha de substituir pel vi de cuina Shaoxing (de fet, es tracta d’una mena de vinagre fosc) i s’afegeix sucre a la marinada.
Aparentment, la revista txeca va adaptar aquesta recepta als seus productes.
Cuino aquest plat segons una recepta autèntica i amb els seus productes (comprar a Chinatown). 🔗
L’oli d’oliva no s’utilitza a la cuina xinesa i no s’afegeix oli a la marinada.
Utilitzen llavors de sèsam. Però a la benzinera. I es van fregir amb diferents olis, però mai van trobar oliva a les seves receptes.
Però el plat s’etiqueta com a “basat en” ....