Pa de sègol de blat a la cervesa en una màquina de fer pa

Pa de sègol de blat a la cervesa en una màquina de fer pa

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	300 g (400 ml)
Farina de sègol	270 g (400 ml)
Cervesa fosca Assegureu-vos que no hi hagi sucre a la cervesa en cas contrari, hi haurà pa dolç	150 ml
Kefir de 3 a 4 dies	100 ml
Sal	1,5 culleradetes
Sucre	1,5 cullerades. l.
Amor	1 culleradeta
Ou	1 PC.
Oli vegetal	2 cullerades. l.
Llevat si hi ha llevat a la cervesa, reduïu-lo	1,5 culleradetes
Cafè instantani	2 culleradetes
Pols de mostassa	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Al forn al tercer programa (Kenwood 256) per a pa de sègol, escorça fosca, 1 kg
• Els noms de la farina es donen per a Israel.
• Sempre tamizo farina.
• Per primera vegada, el monyo va sortir massa dur.
• 
• Ara ho estic fent més suau, perquè no m’enganxi a les parets.
• I un detall més: abans de la darrera pujada, vaig treure el monyo, vaig treure el pàdel i la qüestió del pàdel enganxat va desaparèixer, només queda una petita depressió ordenada. I l’últim, ja que la massa no augmenta massa el volum, estaria bé distribuir el pa uniformement sobre la galleda abans de la darrera pujada. El pa sortirà més bonic.
• 

Nota

Fa poc vaig trobar a Internet una recepta de pa de sègol de blat, el vaig coure i tot va funcionar de seguida. El pa és deliciós. Pa de 0,5 kg escampat al vespre, fins i tot al matí no es va deixar. Ara estic cuinant per quarta vegada.

Receptes similars

Pa de sègol de blat amb cervesa fosca (Kasanko)

Blat: pa de sègol sobre cervesa (fabricant de pa) (Dimich71)

Pa de blat amb cervesa (Olyapatata)

Vaig coure ahir segons una recepta similar, però en lloc de cafè, malta i sucre en lloc de mel. El pa és deliciós.

[mailgor]

mailgor
Pa molt bonic! Quina recepta específica heu cuinat? Si us plau, comparteixi ...