Grechaniki (costelles de blat sarraí)

Grechaniki (costelles de blat sarraí)

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Blat sarraí	1,5-2 cullerades.
Carn picada	0,5 KG
Ous	2 unitats.
Ceba	1-2 unitats.
All	2 dents
Pebre salat
Maionesa	2 cullerades. l.
Pa ratllat
Rast. oli de fregir

Mètode de cocció

• Bullir el fajol en aigua sense oli, refredar. Peleu la ceba i els alls, talleu-los a la batedora (o tres per un ratllador). Barregeu tots els ingredients en una carn picada homogènia. Si la carn picada està escampada a les mans, podeu afegir un altre ou. La massa ha de ser de plàstic, però no líquida.
• Fem costelles rodones. Enrotlleu-les amb pa ratllat. Fregiu-ho a foc mig en oli vegetal fins que estigui tendre. Durant el sofregit, gireu el poble grec amb molta cura, són tendres, es poden trencar. Per tant, és millor esperar a capgirar el moment en què està ben fregit i s’agafa el fons de les costelles. En general, fregim a una escorça específica i només després la donem a l'altre costat.
• 

El plat està dissenyat per

4-5 racions

Hora de cuinar:

~ 1,5 hores

Nota

Les costelles de blat sarraí més senzilles. Però vaig pensar, i si algú encara no ho ha provat.

A l’estiu, res millor per a aquests grecs que una amanida de cogombres i tomàquets frescos. I a l’hivern ens agrada menjar-los millor amb carbassó en conserva.



GRECHANIKI: coure al forn rodanxes de massa de farina de fajol barrejada amb llevat, amb llet i ou; plat tradicional ucraïnès.

Receptes similars

Rotllo de galetes de fajol amb fetge i bolets (ang-kay)

Blat sarraí amb verdures "Krasnaya Gorka" (Luysia)

Blat sarraí verd amb poma i panses (marca 37502) (Omela)

Aquest és el gust de la meva infantesa

Delicioses costelles! És cert, en lloc de maionesa vaig posar crema agra, però amb crema agra va resultar molt saborosa.

Delicioses costelles! És cert, en lloc de maionesa vaig posar crema agra, però amb crema agra va resultar molt saborosa.

M'alegro que t'hagi agradat!

[Lozja]

Lozja, però com es canta a la cançó "Gop, el meu poble grec, gop, el meu bili, per què el meu poble grec a skorini siliPer cert, aquesta cançó es canta a la vostra zona.
Per alguna raó, sempre he pensat que els panellets grecs són grecs. I després les costelles ...

[Lozja]

Lozja, però com es canta a la cançó "Gop, el meu poble grec, gop, el meu bili, per què el meu poble grec a skorini siliPer cert, aquesta cançó es canta a la vostra zona.
Per alguna raó, sempre he pensat que els panellets grecs són grecs. I després les costelles ...

No en tinc ni idea.

No en tinc ni idea.

Saborós, vaig cuinar, però quan vaig treure una ració i vaig començar a fregir-ne una altra, vaig notar que les primeres eren ximples! GRÀCIES, Saborosa!

Saborós, vaig cuinar, però quan vaig treure una ració i vaig començar a fregir-ne una altra, vaig notar que les primeres eren ximples! GRÀCIES, Saborosa!

Per la teva salut! Aha, i després, com en aquella broma "no vaig fregir, no vaig fregir".

La meva pregunta és madura. Blat sarraí 1,5-2 cullerades, vol dir això cru o ja cuit?

La meva pregunta és madura. Blat sarraí 1,5-2 cullerades, vol dir això cru o ja cuit?

Raw.

Ho vaig provar, molt saborós.

Ho vaig provar, molt saborós.

M'alegro que t'agradi.

Moltes gràcies per la recepta! El blat sarraí es va quedar i no sabia on utilitzar-lo, vaig fregir costelles segons la vostra recepta. El meu fill està empipat, així que no li vaig parlar del nou plat grec. Jo dic, només he bullit costelles i les he lloat. I no vaig triar. Això vol dir que és molt saborós i, sobretot, sa.