Salsa de sopa

Salsa de sopa

Categoria: Primer àpat

Cuina: armeni

Ingredients
carn (vedella o porc)
ceba gran	1 PC.
xili calent	1 PC.
tomàquets grans	4 coses.
pasta de tomàquet	2 cullerades. culleres
patates	4-5 unitats.
Full de llorer
verds
alfàbrega seca i marduix
mantega o ghee

Mètode de cocció

• Coeu la carn, afegiu-hi només sal.
• Sofregiu per separat una ceba gran trossejada amb mantega (ho faig en ghee).
• Escaldeu els tomàquets, traieu-ne la pell, trossegeu-los, afegiu-los a la ceba.
• Afegiu-hi pebre negre mòlt i pebre vermell picat, pasta de tomàquet, un parell de fulles de llorer, xili picant sencer. Cuini a foc lent durant 20 minuts.
• Afegir la carn bullida i tallada i una mica de brou. Poseu a foc lent uns 10 minuts, poseu les patates tallades a trossos grans i tot el que estigués guisat en una cassola.
• Moltes herbes diferents: anet, julivert, alfàbrega, cítrica (marduix).
• Feu que estigueu preparats.

Receptes similars

Salsa a la "Nàpols" (Tristar Soup Blender) (Linadoc)

Salsa d’avellanes amb crema de coco (Administrador)

Salsa capuccino (Lika)

Ho vaig provar ...... molt saborós. tot i que més endavant vaig substituir el bitxo per 4 grans d'all ..... en cas contrari, estava molt picant i encara estic cremant

Sí, fa calor. Però m’he oblidat d’escriure que podeu mantenir els pebrots a la sopa fins que estiguin calents i després treure’ls. No sempre, però de vegades ho faig.