Panellets de quaresma

Panellets de quaresma

Categoria: Alimentació saludable

Ingredients
Massa:
200 g de farina de gra sencer
3-4 cullerades de plovers (grans amb segó i embrions com la sèmola)
300-500 ml d’aigua mineral (depèn de la farina)
1 culleradeta d’oli vegetal

Mètode de cocció

• Aviat publiqueu, potser algú us serà útil. Són tan senzills, absolutament magres i baixos en calories, i també corresponen plenament a "menjars separats".



• Pastar la massa i deixar reposar 20 minuts.


• Coure-ho en una paella de tefló sense oli.



• Podeu fer una salsa de fruita seca dolça amb ells. La idea la vaig treure d’una revista, ja no recordo de quina



• Un grapat de barreja de panses, prunes prunes i albercocs secs aboqueu 1 cullerada d’aigua amb 1 cullerada de sucre o sense, deixeu-la reposar durant aproximadament 1 hora i escalfeu-la a foc mitjà amb un bull lent. Tritureu amb una batedora en puré.

[Lika,]

Lika, pots aclarir sobre els panellets magres?

• Aigua mineral, amb gas?


• Sense additius, ni sal, ni dolços, ni pols de coure?

Alexandra,
Sí, aigua mineral amb gas. Aigua mineral natural, com Essentuki o Narzan.
No hi ha additius en absolut, les sàpigues donen un regust bastant agradable, però es pot prescindir d’ell. Sal / sucre opcional.

Però encara no ho he fet sense la pols de coure. si he entès bé, tampoc no hi és.

És cert, no hi ha pols de coure, farina ni aigua mineral amb gas, ja està. La massa és completament líquida, els panellets són prims, podeu embolicar el farcit. Molt flexible.

[Lika,]

Lika, alguna cosa va sortir malament amb les creps magres
Per a 200 g de farina (130 g en 1 got, és a dir, un got i mig, però pesava) només 300 ml d’aigua mineral: em va sortir una massa gruixuda de massa
Recuperat gairebé fins a 700 ml, només llavors va resultar una cosa similar a la massa de panqueques. Els panellets es van inflar en una paella seca, com les pitas, i es van fregir al gas més fort durant molt de temps, gairebé sense ruboritzar-se. Vaig haver de portar-los a un estat gairebé sòlid, en cas contrari es trobarien peces crues. És cert que el gust del "lavache-pito-chapatis" resultant va agradar molt als casolans

[Alexandra]

Alexandra, el més important és que a la família li va agradar.
Potser tenim aquí diferents farines i un gruix diferent de la massa. No dubteu a afegir aigua a la consistència desitjada, es tracta de panellets, que podeu congelar amb ells
La massa ha de ser molt i molt líquida.
Vaig fer una nota a la recepta

LIKA, estic molt agraït per la recepta !!!!!. Molt bé. L’he provat de diferents maneres: dolç, salat, amb additius ... Tot és molt saborós.
Aquí teniu la meva composició, m’ha agradat: farina de gra sencer (5 cullerades de sopa amb un gran portaobjectes) + una mica de sal marina + una mica de sucre + una culleradeta de mostassa amb grans + verdures ben picades (anet, julivert) + 1 cullerada. la cullera creix. olis + aigua carbonatada (0,5 litres). Feu una massa. PROVEU ....
Gràcies Lika .. La recepta ha quedat enganxada !!!