Pits de pollastre amb pasta "Bonica"

[Pits de pollastre amb pasta "Bonica"]

La recepta és d’un fulletó que vaig recollir a Lidl.
(Genuss- plaer).




Pits de pollastre amb pasta "Bonica"

Serveix per a 4 persones

500 g de costelles de gallina o gall dindi
1-2 grans d'all
2 taula. culleres (70 g) de pasta de tomàquet
50 gr de formatge feta o formatge feta
100 g de cansalada (a rodanxes)
alfàbrega seca o fresca
sal, pebre al gust

300 gr de pasta (espirals)
2 tomàquets mitjans
3-4 plomes de ceba verda
150 gr de tomàquets secs o olives (opcional)
200 gr de formatge feta o formatge feta poc salat
4 culleres de postres de salsa pesto
Piqueu les costelles a través del paper film. Salpebreu-ho. Barregeu la pasta de tomàquet amb els alls passats per una premsa i el formatge ratllat sobre un ratllador fi. Raspalleu les costelles amb aquesta barreja. Escampeu lleugerament amb alfàbrega seca o fresca. Col·loqueu una rodanxa de cansalada a sobre. Enrotlleu l'estructura el més fort possible amb un rotlle. Talleu-les a rodanxes de 2 cm de gruix i encordeu-les a les broquetes de kebab. Emboliqueu-lo amb paper plàstic i refrigereu-lo.



Poseu les espirals a coure en aigua salada.
En aquest moment, traieu les llavors dels tomàquets i talleu-los a tires fines. Piqueu la ceba verda (només la part verda) en anells prims. Talleu els tomàquets secs a tires fines. Talleu el formatge a daus.
Fregiu els pits de pollastre en oli vegetal escalfat per cada costat durant uns 4 minuts; si voleu, afegiu-hi una mica de romaní i farigola a l'oli per fregir-los.
Escórrer la pasta, afegir la salsa pesto, remenar. Afegiu-hi tomàquets, cebes, formatge. Remeneu-ho de nou, poseu-lo al gust (sal, pebre).
Serviu-lo amb rotllets de pollastre espetats.

Vaig utilitzar una salsa pesto comprada a la botiga, però aquí teniu la recepta.
Pesto.
25 grams de pinyons (fregiu-los lleugerament en una paella seca)
1 gra d'all
1 ram d'alfàbrega (fulles)
25 gr de formatge parmesà acabat de ratllar
50 ml d’oli d’oliva (aprox)
Tritureu-ho tot amb una batedora o en un robot de cuina amb ganivets

I no acabava d’entendre quina broma té el llibre
s, tradueix literalment allò que s’hi escriu Gaudi amb s ???
Vaig fregir els rotllets, saborosos i perfumats, però el llavi del meu marit no és estúpid, va dir ahir amb ametlles que eren més frescos

[luchocheck]

luchocheck, i les meves, aquestes metxes són més agradables que el pollastre amb ametlles.

Sí, no hi ha cap broma al fulletó. Allà diu: "Gaudi amb Stern". Simplement, si no fos pel meu sobrenom, no l’hauria notat. I així mateix Déu va ordenar prendre-ho.
Les meves receptes encara no es publiquen a Alemanya ... En aquest petit llibre, tres xefs suposadament famosos (no en sé res) comparteixen receptes. Per això es diu "amb Stеrn", amb una estrella.

[Stеrn]

Bé, això significa que ho he entès tot correctament, només cal pensar en quin context hi ha Stеrn escrit, no sabem de què es tracta Estrella

Stella, quina bona persona que ets, em va ensenyar (i no només) a sucar la carn per endavant, és molt convenient que no estic realment content.
Ara he marinat el fetge, l’adobat amb curri és bonic, té una aroma tan agradable, tot i que el curri és una espècie força aguda.
I la segona part del fetge es va preparar segons la recepta "Guisat de vedella mòlt amb porros" - va resultar SUPER La salsa és molt saborosa