Cassola amb patates embolicades amb cansalada

[Cassola amb patates embolicades amb cansalada]

Recepta del programa de televisió "Tim Malzer Cooking".

Cassola amb patates embolicades amb cansalada

500 gr de carn picada (porc, vedella 50:50)
1 ceba molt gran
2 taula. cullerades d’oli vegetal
3 taula. culleres de sèmola, remullades en 4 taules. culleres de llet
1 ou
2 taula. julivert sec o un petit grapat de fresc
Sal, pebre, curri, pebre vermell sec
200 gr de cansalada a rodanxes
3 patates mitjanes

Prepareu la carn picada.
Talleu la ceba a daus petits i deixeu-la coure a foc lent en oli vegetal fins que quedi tova i transparent. Barregeu la carn picada amb la ceba preparada, la sèmola, l’ou, les espècies.
Folreu un plat de forn de tefló (silicona) o ceràmica amb tires de cansalada perquè les vores pengin.

Talleu les patates a rodanxes fines, poseu-les sobre la cansalada, salpebreu-les.

Poseu la meitat de la carn picada a les patates. Poseu ceba verda a la part superior.

Poseu la carn picada restant a la ceba i cobriu-la amb cansalada.

Preescalfeu el forn a 180 graus. Introduïu la cassola al forn. Quan el suc alliberat bulli, reduïu el foc a 140 graus i coeu-ho durant 1 hora. Si la cansalada comença a daurar-se massa ràpidament, tapeu la llauna amb paper d'alumini. La cassola acabada, després d’escórrer el suc, va posar sobre un plat, donant la volta a la forma.


Per a mi era insòlit cuinar carn picada sense ceba fresca i sense all, però ens va quedar molt satisfet! El gust és interessant, especial. Em van agradar les cebes verdes de la cassola. DE Berenar col de la tieta Basichka increïblement deliciosa!

[Stеrn]

Stеrn, cuita "Cassola amb patates a la cansalada", va pensar que cauríem en un desgast famolenc, hi havia un sabor tan gran! Probablement, en algunes receptes, haureu de fer una nota especial "Atenció! Podeu ofegar-vos la saliva durant la cocció!"
No vaig afegir patates a la cassola, cuinades per separat, sinó que hi vaig afegir 200 g de pèsols en conserva que quedaven després de coure la vinagreta.



Gràcies !!!