Cassola a l’estil Dolma: recepta fotografiada a Mcooker: millors receptes

Cassola a l’estil Dolma

Categoria: Plats de carn

Ingredients
carn picada (tinc porc)	500 aC
fulles de bledes o remolatxa	15-20 unitats.
All	2 dents.
zira	1/4 culleradeta
romaní	5-6 full.
ceba de nap	1 PC.
orenga	1/2 culleradeta
farigola	1/2 culleradeta
panses	30 g
pinyons	20 g
pebre negre mòlt	gust
oli vegetal	1-2 cullerades. l.

Mètode de cocció

Escaldeu les fulles de bledes o remolatxa durant 1-2 minuts. Tallar la tija i les venes gruixudes.
Tritureu totes les espècies seques i el romaní en un morter.
Talleu a daus la ceba i fregiu-la amb oli.
Afegiu carn picada a la ceba i fregiu-ho tot junt, trencant la carn picada a trossos. Fregiu-los un parell de minuts.
Afegiu all picat i remeneu.
Afegiu fruits secs, panses i espècies. Salpebreu-ho. Remeneu-ho i fregiu-ho tot junt fins que la carn canviï de color.
Unteu el motlle amb oli. Col·loqueu bé les fulles de bledes o remolatxa.
Poseu la carn picada a sobre i aniveleu.
Cobriu la carn amb fulles. Lubriqueu-los amb oli.
Cobriu el formulari amb paper d'alumini.

Es cou al forn preescalfat a 180 graus durant 30 minuts. A continuació, traieu el paper d'alumini i enforneu-lo sense ell durant 10-15 minuts més. Serviu la cassola cuita amb una rodanxa de llimona i iogurt natural.

Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats!

Programa de cuina:

forn, estufa

Nota

La recepta va ser extreta de Z. Ivchenko.
Carns fragants i picants. Les panses aporten un toc dolç, els pinyons amb un sabor únic. Tot va molt bé amb les fulles de bledes o de remolatxa. Això és deliciós. Recomanar!

Florichka

Simplement perfecte! Jo mateix crec de mangold i a l’estiu m’encanta la dolma amb ella més que amb les fulles de raïm. Collo les fulles a l’hivern. Hi haurà una excusa per provar la cassola.

ang-kay

Irina, germana! Per alguna raó tampoc no m’agraden les fulles de raïm. No sóc saborós

Cita: Florichka