Fetge amb ceba en crema agra

Fetge amb ceba en crema agra

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Fetge de gallina o gall dindi	500 g
Oli vegetal	2-3 c. l.
Cebes (grans)	2 unitats.
Tomàquet (opcional)	1 PC.
Crema agra	100 g
Pebre salat
Julivert

Mètode de cocció

• 	Escalfeu 2-3 taules en una paella. cullerades d’oli vegetal. Talleu dues cebes grosses a mitges anelles i deixeu-les coure a foc lent fins que es daurin. Mentre es guisa la ceba, talleu-la en trossos de fetge de gallina o gall dindi de 500 g.
  	Quan la ceba comenci a adquirir el color desitjat, moveu-la cap al costat i afegiu-hi el fetge. És cert, i no al revés! Per no pensar que estic fent trampa, aquí!
  	Quan el fetge s’il·lumini, remeneu i fregiu la ceba i el fetge junts fins que estiguin rossos. Talleu un tomàquet gran a daus i afegiu-lo al fetge i a la ceba (opcional).
  	Estofeu-ho tot junt i afegiu-hi 100 grams de crema de llet. Poseu a ebullició, rectifiqueu de sal, pebre i deixeu-ho coure a foc lent fins que s’evapori el líquid. En l’últim moment, afegiu julivert. El fetge es fon a la boca! I sense farina!

  
  

Nota

Sembla que el que és més fàcil! I cada hostessa elabora aquest plat a la seva manera. De sobte, algú s’interessarà per la meva versió.

[Fetge amb ceba en crema agra]

Noies, digueu-me si us plau, he descongelat el fetge de porc i tinc moltes ganes de fer-lo segons la recepta Fetge amb ceba en crema agra (Ho vaig fer amb pollastre) Quasi em vaig empassar la llengua, digueu-me, funcionarà amb porc? alguna cosa no em ve al cap, què se’n pot fer Gràcies per endavant

[Nelechka]

Nelechka
Per descomptat, funcionarà (ho vaig fer amb vedella), és que el fetge de pollastre és més tendre, però així ... fes-ho amb valentia!

[nelya]

nelya , pel futur. Seria bo mantenir prèviament el fetge de porc a la llet perquè l’olor específica desaparegués i només cuinar.

[Stеrn]

StеrnGràcies per la recepta del fetge de pollastre.
Acabo d’aconseguir la salsa. 700 gr. fetge, vaig plomar 500 gr. crema agra. I, al meu semblar, només necessita 100 grams.
Bé, res, la salsa estava deliciosa. Fins i tot a la nevera es va congelar, i després es va convertir en general. El fetge és tan tou.
Aquí teniu una foto de la salsa bullint.

[Stеrn]

Stеrn Gràcies pel fetge amb cebes a la crema de llet, he apreciat el mètode de fregir les cebes (on traslladem les cebes fregides cap al costat i posem el fetge a l'espai buit). M’agrada més! És cert, no em vaig atrevir a afegir un tomàquet ... Probablement, la propera vegada ho intentaré.

La nostra família estima molt, molt el fetge, de manera que estic constantment pendent de cuinar aquest producte saludable perquè sigui saborós i variat. Ahir vaig sopar fetge amb ceba amb crema agra.
És realment molt saborós, ràpidament i el meu fetge va resultar ser tendre i sucós, no esperava un resultat així, sobretot perquè, en absència de pollastre, vaig prendre vedella.



Stellochka, moltes gràcies

I avui de nou amb agraïment a vosaltres. Un plat tan fàcil i molt saborós !!! El vaig cuinar amb fetge de pollastre: va resultar suau, tendre i molt gustós! Gràcies !!!

I avui de nou amb agraïment a vosaltres. Un plat tan fàcil i molt saborós !!! El vaig cuinar amb fetge de pollastre: va resultar suau, tendre i molt gustós! Gràcies !!!

alenka, ho vas fer a la historieta? quin mode?
només cal pensar què fer nou amb fetge de pollastre.

Sí, en un dibuix animat, sobre productes de forn. La "dificultat" més gran és arrasar la ceba en un "munt" després de fregir-la (la superfície de treball de la paella és molt més gran que la part inferior del multi).
Ahir tothom va esclatar instantàniament i va ordenar una "repetició" urgent.
Stеrn, gràcies de nou! Tornaré al Temko del vostre autor per xiuxiuejar, mireu i aprendré a cuinar.

[Alyonochka]

AlyonochkaVaig anar aquí per l'enllaç d'un fetge i la pregunta és: per què ho heu fet a Baking? un altre règim no funcionarà? i quant de temps aproximadament? I, fins i tot, tinc por que es cremi, el programa estigui calent ...

[Alyonochka]

AlyonochkaVaig anar aquí per l'enllaç d'un fetge i la pregunta és: per què ho heu fet a Baking? un altre règim no funcionarà? i quant de temps aproximadament? I, fins i tot, tinc por que es cremi, el programa estigui calent ...

També hi estic pensant ...
primer es pot fregir a FORN i després transferir a STEWING?

Així que crec que sí, fregiu-ho a Baking (encara que amb més freqüència faig servir Steam per a aquests propòsits), i després transfereu-lo a Stewing i, fins i tot, en 40 minuts, crec que serà suficient. Sempre recordo que al fetge (qualsevol) no li agrada la cocció molt llarga. (Bé, aquest ja són els meus 5 copecs, per a un aficionat ...)
En general, senzill i divertit!

[Molla]

Va passar, per coure. Va fregir la ceba, la va arruïnar en una pila, va fregir el fetge; el suc va anar i molt, el fetge es va tornar pàl·lid, la va barrejar amb la ceba i va començar a ruboritzar-se pel mateix programa. Ahir no hi havia tomàquet (avui ho faré amb un tomàquet, l’he comprat amb un especialista no només per l’amanida). Afegit de crema de llet (va resultar una mica més). Aquí l’hauria de guisar fins que s’evapori el líquid, però la salsa em va agradar tant, i la necessitava per a un plat rústic. I he provat el fetge, ja està fresc. Així, doncs, el fetge es va regirar amb crema agra, em vaig quedar adormit amb herbes i el vaig apagar, deliciós Tot va sortir força ràpid, si evaporeu el líquid i es ruboritza més, per descomptat, funcionarà més temps.

Molla, No puc respondre personalment: la caixa està plena. T’ho explicaré aquí. Gràcies per ficar-me el nas a Hisenda amb tanta èxit !!!

Gràcies! Va tenir un gust increïble !!! És cert, he afegit mitja cullerada de mostassa i maionesa ... M'encanta cuinar-ho tot en petites mides, i el fetge no té una polpa tan densa i va resultar ser de color marró (bé, d'una manera de granja col·lectiva, el meu fetge es va ensorrar) però el gust és súper !! gràcies per la recepta, la propera vegada intentaré fer-ho amb fetge de pollastre ...

A mi em va agradar molt. Ja l’he cuinat diverses vegades. Oblido constantment de fer fotos i, quan recordo, no hi ha res a fotografiar. Un fetge molt tendre i saborós resulta súper! Moltes gràcies per la recepta!

strekoza, molta sort i gràcies pel consell!

Molt sovint guiso el fetge amb crema agra i, per a un plat secundari, bullo arròs o fins i tot pasta ... Deliciós i satisfactori!

Va resultar molt saborós. Al meu plat acabat, la ceba va desaparèixer en algun lloc, cosa que em va fer molt feliç.

Helen, molta sort i gràcies pel consell!

i quina crema agra per prendre, greix? Vaig fer iogurt amb iogurt termostàtic (o també va resultar iogurt?), El puc utilitzar? O arrissar-se? És possible utilitzar matsoni (venut a la nostra botiga)?
Gràcies! Jo buscava una recepta d’aquest tipus!

Olenka, crec que el iogurt i el iogurt es poden enrotllar. I la crema agra és adequada per a qualsevol contingut en greixos.

[Stеrn]

Stеrn Hola
A continuació, digueu-me què he fet malament? Sembla que tot està d'acord amb la recepta, però el fetge va resultar ser dur, cautxú. Com puc salvar-la? Ajuda'm si us plau!

[Olenka]

el fetge va resultar ser dur, cautxú.

Olenka, està bé si hi tinc cabuda?

Això sol passar si sobreexposeu el fetge al foc, és a dir, es cou massa ...

Podeu estalviar, això és el que escriu el nostre Lizonka sobre això.Vei aquí :

Si el fetge es fregeix i es cobreix amb una tapa, a l’instant resulta dur i després cal apagar-lo durant almenys 2 hores per recuperar la seva suavitat.

Com a opció bé, si és realment impossible menjar directament , el podeu posar al paté ...

Hola Olya!
O heu cuinat massa el fetge o bé el fetge no tenia importància (moltes pel·lícules, dures, d'un animal vell, congelades ...) Si el fetge no va tenir èxit, encara podeu fer-lo suau afegint-lo durant l'estofat (500-600 gr. ) - aproximadament 1/3 d'un got de cervesa.L’olor de la cervesa no es mantindrà i el fetge es tornarà més suau.

[Krosh]

KroshiEchka, ets benvingut
Sí, probablement el vaig cuinar massa, però intentaré desar-lo. Entenc que ara es pot posar al MV durant 2 hores per apagar-lo? Llavors hi abocaré molt cervesa.
Stеrn, gràcies, ara aniré a comprar una mica de cervesa. L’única pregunta és què? Marca, color, grau d’alcohol? No prenc cervesa, el meu marit és rar. Què és millor, doncs?

Prefereixo la foscor. I de quina marca ets tu mateix? No sé quin tipus de cervesa teniu.

Ho vaig fer !!! Hurra companys! Informo: l'aroma durant l'extinció a MV era increïblement estupefacte, per alguna raó ja preparada. Potser per la cervesa? Vaig afegir aproximadament 1/3 tassa (200 g de got) de cervesa fosca, estofada durant 2 hores i una mica més a la calefacció. Com a resultat, es va suavitzar, per a mi és suficient (m'agrada mastegar), el meu marit encara no ho ha provat, però crec que serà dur per a ell. El fill de seguida va dir "Fu", no li agradava el color, però l'arròs amb salsa va disminuir molt ràpidament, cosa que és estrany. Només menja pasta i dolços tan de pressa.

Informo: l'aroma durant l'extinció a MV era increïblement estupefacte, per alguna raó ja preparada. Potser per la cervesa?

No en tingueu cap dubte!

Bona salut per a tu, Olenka i gràcies pel consell!

Moltes gràcies per la recepta !!! Poques vegades cuino el fetge, perquè poques vegades el tinc comestible. Vaig triar la recepta durant molt de temps i em vaig aturar en això. He cuinat en una cocció múltiple en mode de cocció, un temps total de 40 minuts. Molt saborós!!!! Un fetge ideal per al meu gust. La propera vegada vull afegir bolets per a la varietat. Gràcies a l'autor !!!!

[Stеrn]

Stеrn, feu un reportatge fotogràfic. Mai he menjat un fetge tan deliciós. Moltes gràcies per la recepta !!!!!

A quina hora faig aquest fetge! Respecte per la recepta!