Cuinar a Gorenje BW900W

Al meu pa, també, el sostre resulta que no està cremat. Al principi vaig pensar el defecte, la mare de Kenwood té la mateixa història. Probablement, aquesta és una característica de disseny d’aquests forns: l’element calefactor es troba a la meitat inferior del forn, no hi ha prou temperatura per a l’escorça superior. No cal coure al forn si el pa es cou a dins. No es pot treure el pa de seguida, però deixar-lo en la forma de mantenir el pa calent, i llavors l'escorça "arriba" una mica. Com a alternativa, potser la tapa no s’adapta molt bé?

Alguns tipus de pa haurien de tenir una molla densa. Primer heu de saber quina recepta feu i en quin programa. Per obtenir una estructura més porosa, podeu provar el forn no en el mode principal, sinó en el francès. Gairebé sempre s’obté un bon pa.

però aquí estic pensant en canviar al règim francès, en cas contrari vull el pa del poble de la meva àvia. He llegit el que hi fan molts convidats
però sobre la tapa, no, queda ben atapeït i ho segueixo acuradament)

compartiu les vostres receptes d’autor per a aquesta cuina

el batedor de massa no funciona! potser algú es va enfrontar a aquest problema.

hmm .. estrany .. em sembla que només la botiga pot solucionar aquest problema, retornar-lo, deixar-lo canviar o reparar.

Vull compartir una recepta de pa provada. A la família li encanten el gris i el negre. La cocció blanca és extremadament rara. Jo pasto la massa NOMÉS amb sèrum de llet. Tan:
1,220-230 ml. Escalfeu una mica el sèrum (no utilitzeu líquid fred !!).
2. Abocar al motlle.
3. Afegiu 1 bola de sal (petita).
4. Afegiu 1 cullera mesuradora (petita) de sucre.
5. Aboqueu 1,5-2 cullerades d’oli vegetal mesurades (grans) (jo faig servir oli de gira-sol).
6. Em quedo adormit amb farina al "ull": primer 350 grams de blanc + 3 cullerades. culleres de sègol + 1 cullerada. cullera de malt de sègol per a gris i 2 cullerades. culleres per a negre.
7. Al pou de farina hi aboco 1 cullereta mesuradora petita amb un portaobjectes de llevat SEC. Vaig provar-ne de diferents, el millor de tot: "Lviv" (per als d'Ucraïna).
8. Exposo el programa 1, pes 750 gr., Escorça fosca.
9. Enceneu.
10. Seguim el lot. Sovint cal afegir farina (amb culleres) fins que es formi un monyo estable. Això és normal.
11. Amb la segona remenada, afegiu llavors de comí, llavors de gira-sol, carbasses, diverses herbes (a qui li agrada què). Això és a petició vostra.
12. Estem esperant.
13. El pa s’eleva fins a la vora del motlle. (y) No cuineu mai, cuiteu uniformement. No endureix durant molt de temps (tot i que no té temps). Pràcticament no s’esfondra.
14. Bona gana !!!!!
15. Respondré a totes les vostres preguntes!

Bon dia! Ja fa un any que tinc aquesta estufa i no he lamentat mai la compra. Les primeres tres vegades el pa no em va sortir, era gruixut i després mullat. Però Internet segueix sent molt bo. Curs d’iniciació aquí i receptes locals. La majoria de les receptes del nostre forn són adequades, només cal que observeu la peculiaritat de posar productes líquids i a granel. tot i que la part superior del pa sempre queda lleugera, el pa sempre està cuit i saborós (això no és només l'opinió de la meva família, sinó també el que he sentit a l'esquena).

em va donar una fabricant de pa: girl_cray: durant una setmana no trobo cap recepta! la del llibre no encaixa gens. Demà provaré la teva recepta !! Espero que funcioni

em va donar una fabricant de pa: girl_cray: durant una setmana no trobo cap recepta! la del llibre no encaixa gens. Demà provaré la teva recepta !! Espero que funcioni

Aneu aquí, espero que us ajudi https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136950.0

em va donar una fabricant de pa: girl_cray: durant una setmana no trobo cap recepta! la del llibre no encaixa gens. Demà provaré la teva recepta !! Espero que funcioni

mireu l’enllaç que va donar l’administrador, però us puc donar una recepta de pa blanc, que fa un any que cuino. A la part inferior del líquid HP 220 ml (normalment prenc aigua tèbia per la meitat amb la llet, però només es pot regar), 390 g de farina tamisada sobre el líquid, 4 g de sal a les cantonades de HP, 10 g de sucre, 14 g d’oli vegetal; vegeu que l’oli, la sal i el sucre no entren en contacte. entre ells. Normalment faig fosses a les cantonades. I al centre, en un clotet, poso llevat fresc de 8 g diluït amb una petita quantitat d’aigua per activar-los (és possible i el llevat sec no fa molta diferència). cub a HP, programa 1 i després de 3 hores hi ha un pa a la taula. Immediatament dic que la RECEPTA NO ÉS LA MEVA. Trobat en algun lloc del fòrum, si algú reconeix l’autoria, feu una reverència per aquest pa,

mireu l’enllaç que va donar l’administrador, però us puc donar una recepta de pa blanc, que fa un any que cuino. Al fons de HP 220 ml de líquid (normalment prenc aigua tèbia per la meitat amb la llet, però només es pot regar), 390 g de farina tamisada sobre el líquid, 4 g de sal a les cantonades de HP, 10 g de sucre, 14 g d’oli vegetal; vegeu que l’oli, la sal i el sucre no entren en contacte. entre ells. Normalment faig fosses a les cantonades. I al centre, en un clotet, poso llevat fresc de 8 g diluït amb una petita quantitat d’aigua per activar-los (és possible i el llevat sec no fa molta diferència). cub a HP, programa 1 i després de 3 hores hi ha un pa a la taula. Immediatament dic que la RECEPTA NO ÉS LA MEVA. Trobat en algun lloc del fòrum, si algú reconeix l’autoria, feu una reverència per aquest pa,

Gràcies! El pa segons la vostra recepta va resultar!

Hi ha alguna recepta per al nostre forn de pa sense llevats? Gràcies!

Mai he cuinat aquest pa, vés aquí a un Temko i intenta coure

Hola! Agafa un novell! Em dic Tatyana. El Pare Noel em va portar aquest miracle de la tecnologia. Vaig coure pa blanc normal segons la primera recepta: no va funcionar molt bé ... un barret en 15 minuts. fins que la línia d’arribada va caure, l’escorça va resultar lleugera i el tap és generalment blanc, el mig amb cru ... La segona vegada que vaig posar la cocció ... el primer que em va confondre va ser 1 1/5 cullerada. l. amor. Bé, d’alguna manera no és la nostra pastisseria, saborosa, però fresca, la gorra ha tornat a caure, la meitat també ha fallat, però millor. Per ser sincer, em va molestar molt haver comprat aquest model en particular, volia que la meva germana provés el Novex, però no el vaig trobar a la venda. Abans provava pa casolà en una festa i el gust del pa m’agradava més que en els meus experiments, però fins ara no he perdut l’esperança. Us he llegit, he començat a esbossar receptes provades, desitgeu-me sort!
I una altra pregunta: cal col·locar els productes exactament en el mateix ordre que a la recepta o no en principi?

Hola! Agafa un novell! Em dic Tatyana. El Pare Noel em va portar aquest miracle de la tecnologia. Vaig coure pa blanc normal segons la primera recepta: no va sortir molt bé .... un barret en 15 minuts. fins que la línia d’arribada va caure, l’escorça va resultar lleugera i el tap és generalment blanc, el mig amb cru ... La segona vegada que vaig posar la cocció ... el primer que em va confondre va ser 1 1/5 cullerada. l. amor. Bé, d’alguna manera no és la nostra pastisseria, saborosa, però fresca, la gorra va tornar a caure, la meitat també va fallar, però millor. Per ser sincer, em va molestar molt haver comprat aquest model en particular, volia que la meva germana provés el Novex, però no el vaig trobar a la venda. Abans provava pa casolà en una festa i el gust del pa m’agradava més que en els meus experiments, però fins ara no he perdut l’esperança. Us he llegit, he començat a esbossar receptes provades, desitgeu-me sort!
I una altra pregunta: cal col·locar els productes exactament en el mateix ordre que a la recepta o no en principi?

Hola Tanya! Crec que heu de llegir detingudament els FONAMENTS DE PUNTAR i CUINAR el nostre gurú ROMA aquí al fòrum i assegureu-vos d’explicar per què és diferent i no. Perquè els vostres errors són típics dels principiants.
A les nostres màquines, faci el que faci, pastar massa o pastar i coure pa, primer heu d’omplir el líquid (llet, aigua, etc.), i després hi ha farina, i a sobre de la farina sucre, sal, etc.
Espero que la vostra estufa us agradi, ja que la meva m’ha agradat durant gairebé dos anys.
Vaja, TU PASSARÀS !!!

Gràcies.Fins ara no he entès bé la navegació del lloc, però ja he trobat algunes receptes, i sembla que també he entès els meus errors. Però es va plantejar una altra pregunta, si no s’indica el model de l’estufa, aquesta recepta és definitivament universal o quina sort? I la segona pregunta: a les receptes hi ha dues opcions de dosificació. És per 750 i 900 grams, respectivament? I si només hi ha una opció de dosificació i el pes no està indicat, en què cal centrar-se? A 900? No hi ha altres opcions? Ara intentaré fer-la segons la recepta anterior, espero que m’agradi més.

Astel, el principi de funcionament de totes les estufes és el mateix i, per descomptat, qualsevol recepta us convé. Les receptes estàndard són majoritàriament de 500 gr. la farina i el pa són d’uns 900 gr. No ho cuino perquè fins i tot 700 gr. el pa es recolza contra la tapa (amb una galleda d’aquest forn no n’hi ha prou) i redueixo totes les receptes un 20 o un 30%. És molt senzill, cal multiplicar tots els ingredients per 0,8 o 0,7 (500 g per 0,8 = 400 g). I el forn es pot fer a qualsevol pes, només hi ha 7 minuts de diferència.

vernisag, gràcies per l'aclariment. Aquesta vegada el pa ha quedat millor, però per alguna raó, l’aigua encara és massa, l’escorça és accidentada, però el sabor és excel·lent! Ho vaig fer per 900 gr. i escorça mitjana, 1 programa. Ho tornaré a intentar demà.

A la meva estufa Gorenje BW900W, recentment he descobert una tassa de mesurar amb un error per cada 100 ml de 10 ml addicionals. Durant molt de temps no vaig poder entendre per què havia d’afegir farina al kolobok perfecte, fins que vaig comprar una tassa de mesura de producció russa a Auchan. Per a 500 grams de farina, no necessiteu una mica més de 260-280 ml d’aigua, llet o kefir. Quan el pa és dens, uniforme i bonic, el pa resulta ser preciós.

SOBRE! I vaig mesurar la farina amb un got soviètic, però vaig agafar l’aigua / la llet de HP ... Gràcies pel consell! Ho mesuraré amb el meu! El pa de pessic, per cert, també era una mica accidentat.

vernisag! el meu got Gorenievsky està estès sobre +20 gr !!!! És a dir, vaig tirar 40 grams més. La darrera vegada va resultar molt millor i el kolobok era més suau, però en l'últim lot, noe el va tirar tan llançat que va lliscar al seu costat, bé ..., i el va coure, però bonic, no cru i amb un "mig barret" Tot és millor que pàl·lid i amb un pou))) Moltes gràcies per la pista!

Sí, i com amb aquests errors es pot coure exactament segons la recepta !!? Astel està molt content que la meva experiència, en general, no gaire gran en aquest tema us hagi ajudat en alguna cosa. A casa meva, aquest miracle de la tecnologia també va aparèixer recentment, per cinquè mes la turmento amb experiments de forn, ja que es pot llençar amb seguretat el llibre de les receptes cremants, tota la informació que vaig treure de les persones en pràctiques. Vaig provar un munt de receptes, us puc aconsellar una de les meves preferides: estancament) només ho cuino al forn: farina 500gr. , aigua tèbia 260 ml, drenatge d’oli. 40 gr. , sucre 1,5 cullerades. l. sal 1 culleradeta de llevat pres. 12g .. S'obté molt bon pa, només hi afegeixo una cullerada d'oli vegetal (oli de mostassa), bé, disminueixo la recepta un 20%. I crec que igual, necessitem bàscules, i preferiblement dues (pis), el pes arriba a passos gegants ... Us desitjo molta sort!

Ah, sí !!! Quant a l'aire lliure: 100% !!! Avui ha pesat i s’ha horroritzat: les vacances no han estat en va !!! Gràcies pels valuosos consells. Has provat el receptari de Novax? Ho vam fer bé la primera vegada.

Què és Novax? Bé, en principi, havent entès què és què i quines són les proporcions, jo mateix composo les receptes i, sobretot, cuino amb massa fermentada amb un mínim recompte. llevat.

el pa va resultar! HP Novex 🔗 però ja no es venen (((

[MOLT FELIÇ SOBRE TU]

Noies, MOLT FELIÇ SOBRE TU!!! vernisag té raó, qualsevol recepta és 100% adequada, només la característica del marcador: primer tenim el líquid. Ho mesuro tot a la balança: en tinc de barats i sense pretensions, perquè mesurar les tasses, per dir-ho suaument, també depèn de la farina, una demana més aigua i l’altra a l’inrevés. Sí, i cuino amb llevat viu. Si heu d’escriure com es diu, tot el món ho descobrirà, perquè encara tenim estufa Guai !!!

Bé, no sé què tal de COOL, en cinc mesos tota la meva galleda ja té unes rascades terribles i el motor de vegades ronca de manera estranya. Ja he començat a buscar una nova estufa de millor qualitat.

Hola! Ajudeu-vos amb la recepta exacta del pastís de Pasqua de la màquina de pa Gorenje BM900W per 750 o 900 grams de pa, he promès trobar la meva mare per Pasqua, heu fullejat el fòrum amb receptes i no en trobo la correcta perquè la tapa de la màquina de pa no es trenqui i sigui saborosa i no estigui seca) gràcies per endavant =)

Hola! Ajudeu-vos amb la recepta exacta del pastís de Pasqua de la màquina de pa Gorenje BM900W per 750 o 900 grams de pa, he promès trobar la meva mare per Pasqua, heu fullejat el fòrum amb receptes i no en trobo la correcta perquè la tapa de la màquina de pa no es trenqui i sigui saborosa i no estigui seca) gràcies per endavant =)

La resposta és aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167948.0

[Ultrex]

Ultrex, Ja he respost a la vostra pregunta i us he donat l'enllaç on buscar pastissos de Pasqua

La cocció de pastissos de Pasqua depèn més de la massa de mantega per al pastís de Pasqua que del model x / forn

Bé, no puc respondre a aquesta pregunta en poques paraules ... Cal preparar i cultivar la cultura inicial. Hi ha un tema separat al fòrum sobre els llevats. N’he cultivat 3 de diferents, només n’ha sobreviscut, etern! És realment tenaç, eterna.

[Manual d'usuari]

Així que em vaig unir als propietaris dels fabricants de pa !!!
Vaig comprar una màquina de fer pa Gorenje BW900W de Comfy per una oferta especial per 599 UAH. + 1 kg. mescles per coure com a regal.
Abans d’això, vaig estudiar amb detall el tema "MANUAL PER COVER PA AL PA CASOLINA" (

Gràcies pel vostre agraïment! Coure per a la salut

I és millor agafar receptes de pa del nostre lloc, s’han provat i, a més, l’autor de la recepta sempre us ajudarà

Mentre munyiu aquest pa, probablement tornaré a coure pa italià a Admin, però augmentaré el temps a 3 hores. 50 min., Com a la recepta original, perquè el pa quedi més esponjós.
I després faré una ullada, miro al voltant del fòrum per provar alguna cosa interessant.

Continuo utilitzant activament la màquina de pa.
No vaig dur a terme molts experiments, mentre que només feia "pa italià" a Admin. Vaig intentar coure al mode "francès", on el temps de cocció és de 3,5 hores. Com a resultat, el pa es va reposar sobre la tapa i, en conseqüència, la part superior no es va coure, però en general va resultar més ventilat com estava previst.
Vaig fer un ajust a la recepta: vaig reduir la quantitat d’aigua a 250 ml. i després pràcticament no hi afegeixo farina.
Als primers pans vaig fer servir llevats secs, però vaig canviar per uns humits. A partir del llevat sec se sent una olor específica, personalment.
Intento controlar el procés del kolobok: el pa sempre resulta fantàstic.
La pregunta és, per als propietaris d’aquest model, que és realment possible coure pa a 900 g, mentre que jo a 750 g. i està a punt de tocar la tapa.
Hi ha plans per coure productes de forn, però tan lluny https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2428.0 - No vaig trobar pa (fabricant de pa) de "Prosta muffin". Llançar enllaços a opcions per coure, realment vull provar.

.
La pregunta és, per als propietaris d’aquest model, que és realment possible coure pa a 900 g, mentre que jo a 750 g. i està a punt de tocar la tapa.

Realment, només si el pa és pesat, de sègol o de forns amb additius (panses, fruits secs, etc.) Només tinc 650 g de pa, si hi ha més, es recolza a la tapa.

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=349;start=0 Si voleu dir bollos dolços, a la secció de Receptes hi ha un tema de Pasqua. Els pastissos de Pasqua són una pastisseria molt saborosa que es pot coure no només per Pasqua, sinó almenys cada dia.

T’explicaré les instruccions i les receptes de seguida, és una merda. I no mires. Però com que el got mesurat correspon completament al volum del got de LG, porteu-hi les receptes. I, per regla general, les receptes s’escriuen amb bona farina d’OCH, de manera que l’aigua està sobreestimada per un parell de cullerades. I el llevat insisteix en C. Moment. Per a què? Quan hi ha "Lvivs": s'hauria de posar un 15-20% més, això és tot. La qualitat del producte serà encara un 300% millor que a la botiga i més barata

Només vull agrair a Luysia una bona recepta de pastís de Pasqua. Tot va funcionar la primera vegada. Pan per 900, no va sortir res. no va descansar contra la tapa.

No molesta l'escorça !!! (mode escorça fosca)
Digue'm que haig de fer?

Voleu dir la crosta superior? No vaig coure gens al negre, només al mig i va resultar un pa molt bonic. El color de l’escorça no ve donat ni pel forn ni per la temperatura, sinó per la composició de la massa, com més forn (mantega, sucre, llet o kefir, ous) de la massa, més bonic serà el color del pa. Diguem que el pa amb llet sempre resulta molt bonic. I perquè l’escorça superior es torni marró, al final del programa de cocció (15-20 minuts), es col·loca una tovallola plegada a la finestra d’un llit de vidre i després de finalitzar el programa la deixo escalfant uns minuts.
Aquí vaig coure gingebre en aquesta estufa, hi ha una foto
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183233.0

Qui us pot dir una recepta ràpida de pa per a aquesta màquina de pa?

Qui us pot dir una recepta ràpida de pa per a aquesta màquina de pa?

Si us plau: farina de 400gr.
llevat 1,5 h. l
sucre 1 cda. l.
sal 1 culleradeta l.
oli ol. 1r. l.
aigua 260 ml.
cullera de mesurar de la màquina de pa de roses:

Qui us pot dir una recepta ràpida de pa per a aquesta màquina de pa?

En tots els forns, el pa segons aquesta recepta és excel·lent. https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0

A Gorenje, el programa de pa ràpid és molt curt i el pa normal no funciona amb cap recepta. I per què s’adoben amb molt de llevat? En alguns forns, el programa és ràpid durant 2-2,5 hores i obteniu pa bastant decent, però en una hora no hi haurà bon pa ...

Voleu dir la crosta superior? No vaig coure gens al negre, només al mig i va resultar un pa molt bonic. El color de l’escorça no ve donat ni pel forn ni per la temperatura, sinó per la composició de la massa, com més forn (mantega, sucre, llet o kefir, ous) de la massa, més bonic serà el color del pa. Diguem que el pa amb llet sempre resulta molt bonic. I perquè l’escorça superior es torni marró, al final del programa de cocció (15-20 minuts), es col·loca una tovallola plegada a la finestra d’un llit de vidre i després de finalitzar el programa la deixo escalfant uns minuts.
Aquí vaig coure gingebre en aquesta estufa, hi ha una foto
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183233.0

Però encara no puc obtenir una escorça a la part superior, ni tan sols una tovallola, fins i tot ous amb llet, hi ha un pa bronzejat als costats i només blanc

Tinc un Bork amb una finestra, es cou la part superior massa malament, de vegades fins i tot pa apagat a la part superior.
Ara he solucionat aquest problema de forma molt senzilla: cobro la finestra durant la cocció amb un petit tros de paper d'alumini amb el mirall cap a l'interior i damunt d'una tovallola i un guant de forn per a l'aïllament
Ara cou tota l'escorça amb una explosió!

Tinc un Bork amb una finestra, es cou la part superior massa malament, de vegades fins i tot pa apagat a la part superior.
Ara he solucionat aquest problema de forma molt senzilla: cobro la finestra durant la cocció amb un petit tros de paper d'alumini amb el mirall cap a l'interior i damunt d'una tovallola i un guant de forn per a l'aïllament
Ara cou tota l'escorça amb una explosió!

Sí? I on és el paper d'alumini, dins o per sobre? Cho, doncs, em sembla que no és el forn el que té la culpa, sinó que es poden veure les meves mans amb ganxos. ... Però provaré el paper d'alumini

Sí? I on és el paper d'alumini, dins o per sobre? Cho, doncs, em sembla que no és el forn el que té la culpa, però les meves mans poden veure els ganxos. ... Però provaré el paper d'alumini

Acabo de posar damunt la tapa tancada d’HP, tapar la finestra mateixa amb paper d’alumini (de la mida d’aquesta finestra) i ja a sobre hi he posat una tovallola i un guant de forn per mantenir la calor. Només és millor tan bon punt comenci la fase de cocció.
Abans, gairebé plorava, augmentava el temps de cocció i, a la part superior, el pa no estava cuit, ja callo sobre l'escorça. I ara tot surt bé i està cuit, però aquestes finestres no poden fer front a l’aïllament tèrmic.

Acabo de posar damunt de la tapa tancada d’HP, tapar la finestra mateixa amb paper d’alumini (de la mida d’aquesta finestra) i ja a sobre hi he posat una tovallola i un guant de forn per mantenir la calor. Només és millor tan bon punt comenci la fase de cocció.
Abans, gairebé plorava, augmentava el temps de cocció i, a la part superior, el pa no estava cuit, ja callo sobre l'escorça.I ara tot funciona correctament, tot i que aquestes finestres no poden fer front a l’aïllament tèrmic.

Hurra Hurra Hurra URAAA !!! Vaig fer, com heu dit, paper d’alumini a la tapa de la finestra i, a sobre, hi havia diverses tovalloles i diferents portabebés, bé, és clar que vaig mirar de vegades, i mitja hora abans d’acabar la cocció vaig veure el sol! Vaig veure una escorça a la part superior, que només apareixia a la foto dels superproductors del fòrum. Simplement queda bocabadat! El més important és que el forn no es redueixi de la temperatura. Moltes gràcies!