Cuinar a Gorenje BW900W

[8veleri8]

8veleri8, Intenteu coure sense llet, pot contenir hormones i antibiòtics que inhibeixen el llevat i no en teniu prou a la recepta, posaria 1,5 culleradetes de forma segura. Sí, i és millor pesar farina amb balances, aquí és on es troben la majoria dels errors.

[sazalexter]

sazalexter, Ho entenc tot, però el problema és que no va funcionar 2 o 3 vegades. I en 2 mesos ja els he provat 20 vegades! )) La llet i la botiga també eren casolanes a diferents tietes, i el llevat era diferent, i la farina, oh, bé, en general, ja vaig escriure ... Bé, vaig a tornar a provar-ho. Si no, us portarem a reparar

[8veleri8]

8veleri8, Proveu de coure sense llet.

Sí, i l’ús de la balança és necessari, no podria fer res sense pesos
I és millor abocar simplement llevat a sobre de la farina, sense diluir-lo en líquid.

[vernisag]

vernisag, a la meva màquina de fer pa, tinc pa de 400 a 420 g de farina. Però hi tiro 4 g de llevat sec

Hola estimats forners! Em vaig comprar una estufa Gorenie VM900, vaig llegir les instruccions i em diu que abans de la primera operació, heu de cobrir el bol amb oli dins i al forn durant 10 minuts. I d'alguna manera em va fer por, si el seu revestiment interior es cremarà després, es trencarà ???
Qui ho va fer, em va dir, com, en quin mode i tot va estar bé després?

No vaig fer res semblant (en cap dels meus forns), només vaig rentar la galleda i de seguida vaig posar el pa a coure.
Hi ha alguna cosa així a les instruccions? O no vaig llegir bé, o no hi era aleshores
Bé, renteu-lo, netigueu-lo amb oli, escalfeu-lo una mica, potser és molt bo per cobrir-lo, no en va escriuen. Amb un revestiment de tefló, no passarà res en 10 minuts.

bé, sí, hi ha la primera operació del dispositiu al separador))))
gràcies per la resposta, probablement igual no m'arriscaré, simplement renta-la i comença demà)))

[Anchik]

Anchikbé, almenys netegeu-lo amb oli, en aquesta estufa el revestiment és tan potent, potser durarà més.
Utilitzeu sal fina per a l’estufa, de manera habitual es ratlla el revestiment.

Gràcies, no sabia res de sal. Abans, tenia LG, el revestiment va durar 3 anys en algun lloc com un bonic i després es va desprendre durant la nit

Rascades van aparèixer ràpidament a les meves costelles, com si s’haguessin ratllat amb un ganivet ...

potser és cert per a això sobre oli i escriviu a l'estufa ...

[Anchik]

Anchik, al meu Gorenje també va escriure que deu minuts per encendre l'estufa del greix de la fàbrica. Ho vaig fer)

Tot anava bé? Gràcies)))

Sí, feia olor de greix i ja està))
Lubricar amb oli, sempre s’aconsella lubricar la primera vegada que l’utilitzeu.

Noies! Vaig donar aquesta estufa a la meva germana, i el seu gat () va enutjar un llibre amb un manual d’instruccions i el va tirar fora ... Ara no sap quin programa està sota quin número.
Si us plau, escriviu qui té temps, segons el nombre de tots els programes, en rus

Noies! Vaig donar aquesta estufa a la meva germana, i el seu gat () va enutjar un llibre amb un manual d’instruccions i el va tirar fora ... Ara no sap quin programa està sota quin número.
Si us plau, escriviu qui té temps, segons el nombre de tots els programes, en rus

1 - cocció bàsica del pa normal
2 - Pastisseria francesa
3 - farina de gra sencer
4 - coure ràpidament
5 - pastisseria dolça
6 - cocció ultra ràpida 1
7 - cocció ultra ràpida 2
8 - massa
9 - melmelada
10 - magdalena
11 - sandvitx
12 - pastisseria

[Cérvols]

Oh! Cérvols, moltes gràcies! I ja estava desesperat, pensava que ningú no respondria ... Ara no té Internet, no sap traduir-se
Gràcies !!!

[Cérvols]

Oh! Cérvols, moltes gràcies! I ja estava desesperat, pensava que ningú no respondria ...Ara no té Internet, no pot traduir-se
Gràcies !!!

Enorme si us plau! Deixeu-ho coure per plaer!

Hola! Tinc una panificadora Burning -900, en general per 900 gr. coure. Estic molt satisfet amb ella. Cuino només farina i segó de gra sencer, i també hi afegeix llavors o panses. Les pastes són molt saludables. Es prenen totes les receptes d’aquest lloc.
PER THE EL FALL FREQÜENTMENT FALTA = (((No és bonic, però el pa es cou meravellosament!)
Segueixo el kolobok, però la part superior no sempre és bonica. De què? Potser algú ho dirà als seus forners experimentats.

Hola! Tinc una panificadora Burning -900, en general per 900 gr. coure. Estic molt satisfet amb ella. Coeu només farina i segó de gra sencer, i també hi afegeixo llavors o panses. Les pastes són molt saludables. Es prenen totes les receptes d’aquest lloc.
PER THE EL FALC FREQÜENT FALLA = (((No és bonic, però el pa es cou meravellosament!)
Segueixo el kolobok, però la part superior no sempre és bonica. De què? Potser algú ho dirà als seus forners experimentats.

mira aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2209.0 segons el paràgraf 15,

PERUT FALLA FREQÜENTMENT AMB

Massa aigua (líquida) o llevat, procureu que el panet sigui una mica més dens, afegiu-hi una mica de farina.

Hola!

Demano als forners i fabricants de pa amb experiència que m’expliquin en quin mode necessito (i en tot cas) que encengui el nou forn BM900W? Com que a la instrucció de traducció només es recomana untar el motlle amb oli i posar-lo al forn durant 10 minuts?
I per què diverses receptes de pa de blat normal esmenten verdures o mantega? És a dir, aquestes opcions són possibles?

Gràcies per endavant a tothom que va respondre, segur que hi haurà més preguntes, ja que tot just estic començant a dominar la cocció del pa i del rotllo.

Col·loqueu productes al forn al programa i escalfeu-ho durant 10 minuts.
M’agrada afegir una cullerada de verdura (mostassa) i una de mantega a la massa, per a mi té un millor sabor. La massa surt millor.

cocció: vol dir BÀSIC? i al cap de 10 minuts es pot cancel·lar per la força amb el botó "aturar"?
Afegiu olis al pa acabat o abans de pastar?

Sí

D'acord, després lubricar-lo des de l'interior amb rast. petroli - i en BASIC - boom demà al matí per començar!

Al forn, aquest és l’últim programa.
Enhorabona per la vostra nova màquina de fer pa.
Tingueu en compte que no obtindreu pa de més de 350-400 grams de farina, la galleda és molt petita.

Al forn, aquest és l’últim programa.
Enhorabona per la vostra nova màquina de fer pa.
Tingueu en compte que no obtindreu pa de més de 350-400 grams de farina, la galleda és molt petita.

Sí, ho he entès, el 12è programa Bake. I la quantitat màxima de farina és de 400 g; en funció d'això, reduiré tots els altres components de les receptes, l'ATP.
Ara buscaré receptes provades, ja que segons els llibres, ja que escriuen a tot arreu, no cal fer-ho: l’hora només es traduirà ...

Sí, ho he entès, el 12è programa de Bake. I la quantitat màxima de farina és de 400 g; en funció d’això, reduiré tots els altres components de les receptes, l’ATP.
Ara buscaré receptes provades, ja que segons els llibres, ja que escriuen a tot arreu, no cal fer-ho: l’hora només es traduirà ...

La quantitat de farina i altres ingredients per fer pa de diverses mides
El pa blanc més fàcil fet amb farina de blat
COMPRENSIÓ DEL PA AL PA FET A CASA
CONTINGUTS DE LA SECCIÓ "AMASAR I FORNAR BÀSIC"

El pa més senzill (segons models de màquines de pa) https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0
Pa de llevat de blat https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

Proveu aquestes receptes provades per començar.

Pa de llet

farina - 350gr
llet - 250 ml
oli de cl - 15-20g
sucre - 1 cda
sal - 3 / 4h l
llevat - 1h l
(moment segur)

Pa blanc
farina 350gr
aigua 180ml
oli sl 20gr
oli rast 1r l
sal 3 / 4h l
sucre 1-2h l
llevat 7g fresc o 1hl sec

Gràcies pel consell! I, segons el primer enllaç del Guru, ja he mirat totes les pàgines; malauradament, no hi ha res específic sobre el model BM900W; és rar, és això? I si s’hi poden aplicar receptes d’estufes d’altres models de combustió, encara no ho sé .......

S’hi poden aplicar receptes d’estufes d’altres models?

Per descomptat, tots els fogons funcionen de la mateixa manera. Només aquest forn no té un programa de pa integral i de sègol.

[no depèn del model x / stove]

malauradament, no hi ha res específic sobre la BM900W: una rara, o què? I si les receptes d’estufes d’altres models de combustió li són aplicables, encara no ho sé .......

Qualitat de la massa i del pa acabat no depèn del model x / stove
Si domineu el principi de pastar massa i coure pa, home de pa de pessic, equilibri farina-líquid, etc. ..... s’obtindrà pa en qualsevol moment i en qualsevol lloc

Per tant, aneu als temes dels enllaços anteriors i amb molt de compte, amb llapis i paper, estudieu tots els principis i coureu el pa.
Si ho desitgeu, tot funcionarà, garantit! No sou el primer a venir al fòrum amb aquesta opinió

I aquí en teniu un exemple
Moulinex OW-500230. Pa blanc "A ull". (Morozik)

La qualitat del pa acabat no depèn del model del forn / x

Oooh, com ja tinc el quart fogó seguit i puc afirmar-ho amb confiança: fins i tot l’olor de pa de cada estufa és diferent, sense oblidar l’escorça, l’escorça i el gust.

quanta gent, tantes opinions, és cert. Intentaré, aprendré, preguntaré si no trobo res al fòrum.

Vaja, ja tinc el quart fogó seguit i puc afirmar-ho amb confiança: fins i tot l’olor del pa de cada estufa és diferent, sense oblidar l’escorça, l’escorça i el gust.

Ira, vull dir que el principi de fer pa és pràcticament el mateix per a tothom i que podeu agafar receptes del fòrum per a qualsevol forn i adaptar-les al vostre. No hi ha receptes separades per a cada model de x / estufa i els ingredients són els mateixos per a tothom: farina, aigua, sal, sucre, llevat, tot !!

I estic d’acord que els fabricants de pa es couen de maneres diferents, sí.

[el principi de fer pa]

Vull dir això el principi de fer pa pràcticament el mateix per a tothom i podeu prendre receptes del fòrum per a qualsevol estufa i adapteu-vos al vostre. No hi ha receptes separades per a cada model x / estufa i els ingredients són els mateixos

Per descomptat, això està totalment d'acord

Però el pa de la mateixa recepta resulta ser diferent

Gràcies a tots pel vostre bon consell: el primer pa va sortir amb èxit (recepta "llet") i va caure fàcilment del motlle, que encara era greixós després del primer tret a causa del començament de l'operació.
En aquest sentit, tinc la següent pregunta: cal greixar la forma ràpida abans de coure-la. petroli, o no, perquè en els fòrums les opinions sobre aquest tema són contradictòries?

Si l’interior de la galleda és de tefló negre, no cal lubricar-lo, el pa és fantàstic i surt per si mateix.

Sí, només això, ATP. També he llegit en un dels fòrums que per alguna raó és recomanable apagar l'estufa de la presa de corrent cada vegada, o no?

que per alguna raó es recomana apagar l'estufa de la presa de corrent cada vegada, ho hauria de fer o no?

Utilitzo el multicooker cada dia i més d’una vegada, dos estan constantment a la cuina i connectats a una presa de corrent, però tenen un rellotge electrònic. I, generalment, poso els fogons a l’armari mentre es refreda.
Probablement sigui millor apagar-lo, encara que estigui parat a la cuina.

Em vaig comprar aquest miracle, vull compartir el primer resultat, espero que sigui útil per a principiants com jo.





Per començar, he netejat el miracle acabat de comprar amb un drap humit, he greixat el motlle i l’agitador amb oli d’oliva i he calcinat durant 10 minuts. d’acord amb les instruccions del programa 12 (cocció): no feia cap olor criminal, després el fregava de nou, rentava el motlle amb aigua tèbia amb detergent per rentar plats i esbandia a fons.
Després vaig agafar la recepta de Dear vernisag (gràcies especial a ella!)

Pa de llet

farina - 350 gr.
llet - 250 ml.
sl. oli - 20 gr.
sucre - 1 cda. l.
sal - 3/4 culleradetes.
llevat - 1 culleradeta
(moment segur)

Vaig mesurar tots els pesos i volums amb una precisió d’un gram i un mil·lilitre (bàscules electròniques, un got mesurador comprovat, utilitzava una mesura del kit HP com a culleres). Farina tamisada.
Vaig posar els ingredients en l’ordre de les instruccions corresponents.
Poseu 1 programa (principal), pes 750 g, crosta - fosca.
L'home de pa de gingebre era com en el tema sobre l'home de pa de gingebre, bé ... al meu entendre, almenys.
Es cou al forn durant 2 hores 53 minuts.
Va resultar bastant, l’escorça és el que m’agrada (no massa fosc i cruixent), la polpa és elàstica i tendra, el sabor és excel·lent.

Gràcies per la seva atenció!

[Stas77]

Stas77, va resultar un pa meravellós! Amb el vostre primer pa! Deixeu que l'estufa serveixi durant molt de temps i només si us plau!

Stas77, va resultar un pa meravellós! Amb el vostre primer pa! Deixeu que l'estufa serveixi durant molt de temps i només si us plau!

MOLTES GRÀCIES!

Hola de nou!
Vaig prendre la segona recepta de Dear vernisag (la segona gràcies a ella!)

Pa blanc:
farina - 350 gr.
aigua - 180 ml.
oli de llosa - 20 gr.
oli d’oliva - 1 cda. l.
sal - 3/4 culleradetes.
sucre - 1,5 culleradetes.
llevat - 1 hora l. Saf-Moment

I de nou tot va sortir molt bé. L'únic que em va semblar era un panet una mica dens, vaig afegir 1 cullerada. l. aigua.
Gràcies per la seva atenció!

L'únic que em va semblar era un panet una mica dens, vaig afegir 1 cullerada. l. aigua.

Depèn de la farina, o millor dit, de la humitat: la farina sempre és diferent, ara s’escalfa i la farina està seca. En pastar, és millor abocar no tota la farina alhora, deixar una mica (un parell de culleres) i afegir un monyo si cal, al cap i a la fi, és més fàcil afegir farina a la massa que líquida.
M'alegro que us hagi agradat el pa. M'agrada més el pa blanc sobre aigua amb addició de mantega. Només les verdures prefereixo la mostassa.
On és la foto?

[vernisag]

vernisagPerò, de ben segur, és més fàcil afegir farina, aquestes subtileses només tenen experiència. Gràcies!
Crec que, en general, cal comprar diferents olis per provar: mostassa, sèsam, cacauet, etc. Escolliu el vostre per a cada recepta.

I la foto ... Ahir era el vell any nou, així que no hi ha cap foto ... ho sento.

.

Bon dia!

Finalment, vam comprar una màquina de fer pa. La recepta vernisag del pa de llet és increïble!

Pa de llet

farina - 350gr
llet - 250 ml
oli de cl - 15-20g
sucre - 1 cda
sal - 3 / 4h l
llevat - 1h l
(moment segur)

He cuinat el blanc habitual de cada dia segons la recepta: pa blanc molt suau (la recepta està extreta d’aquest fòrum, no es pot posar l’enllaç).
El pa és deliciós. I molla i escorça i punta.

Van aparèixer problemes en intentar coure pa Borodino. (puja molt malament, pla). I encara no puc entendre en quina manera de coure la màquina de pa ...
I en intentar coure el gra sencer, la part superior va caure en aixecar-se.

Alguns propietaris d’estufes poden demostrar receptes adequades? Estaré molt agraït!