Pa pla dolç i formatge Almoishavena (Almoixаvena Moixаvena)

[Almoishaven]

Pa pla dolç i formatge Almoishavena (Almoixаvena Moixаvena)

Categoria: Productes de fleca

Cuina: Jueu

Ingredients
Ho penjarem tot en grams:
Farina de blat	130 g
Aigua	200 g
Sal
Verdura refinada oli (no d’oliva)	100 g
Ou	4 coses.
Espolvorear:
Canyella	2 culleradetes

Mètode de cocció

• Sucre tant com li agrada. No ens agraden les coses molt dolces, així que prenc 1,5 cullerades de sucre.
• I ara fem la pastisseria choux més habitual. Feu bullir aigua i oli, saleu-ho amb una mica de sal, traieu-lo del foc i afegiu-hi immediatament tota la farina. Barregeu ràpidament i bé. Tot és com sempre: introduïm els ous d’un en un, pastem bé després de cadascun. La massa ha de ser llisa i llisa.
• Folreu un paper de forn amb paper de forn (tinc un full antiadherent), unteu lleugerament amb verdures o mantega. Col·loqueu la massa al mig i repartiu-la per tota la plata de forn amb un full prim amb les mans mullades. Espolvoreu amb una barreja de canyella i sucre. Es cou al forn preescalfat a 180-190 graus durant 35-40 minuts. A continuació, talla i gaudeix d’aquest deliciós. Cal menjar-ho tot alhora, no l’has d’amagar per demà. L’almoishavena és bona fresca.
• 

Nota

Una olor espessa de canyella flota per l’apartament. I em sona al cap la cançó jueva Shalom Aleichem. perquè avui cuino

Almoishaven

Es pot escoltar la música d’aquestes paraules?
Quan vaig llegir aquesta paraula per primera vegada a les infinites extensions d’Internet, estava fermament convençut que aquest era el nom d’un plat jueu. I que sorpresa que em va sorprendre que es tractés d’un plat espanyol. A la qual cosa el marit va respondre: creieu que no hi ha jueus a Espanya?
Per tant, el que diguin els espanyols, però per a mi és un plat nacional jueu.
Ara no recordo d’on vaig treure la recepta. Però m’encanta.
Realment vull que també us agradi.

Això és molt deliciós! I es fa de manera senzilla i ràpida.

Pastís de formatge des de natapit

Simplement encerta-ho! Ja ens estem embolicant amb tota la família! Ràpid i suau! Eh, adéu cintura per sempre!

Avui ho he tornat a fer, he afegit una mica de xocolata ratllada amb cacau a l’aspersió. Preciós!

[celfh]

Col·loqueu la massa al mig i repartiu-la per tota la plata de forn amb un full prim amb les mans mullades.

celfh
I quin és el gruix aproximat del full de pasta / pastís?

Krosh, i l’anivell amb les mans mullades, doncs, probablement de 0,5-0,7 cm.
S’ha d’estendre per tota la plata de forn.

Informo: al matí queden un parell de peces, ni pitjor que les d’ahir! Ha fet 2 racions avui. A veure què passa al matí. Gràcies de nou !
...........

Avui cuinaré per quarta vegada! Hi ha una idea de ruixar-lo no amb sucre, sinó amb formatge ratllat, per exemple.

Avui cuinaré per quarta vegada! Hi ha una idea de ruixar-lo no amb sucre, sinó amb formatge ratllat, per exemple.

I no seràs el primer. Mira aquí 🔗
Hi ha una recepta de gougere a la màquina de fer pa. Però els panets.

Per què exposar una foto si és exactament com l'original?
I vaig coure buns-guzher fa 20 anys, i fins i tot farcits de tot tipus de farcits diferents. Però resulten més secs (per no caure), i aquí tanta tendresa!

I vaig coure buns-guzher fa 20 anys, i fins i tot farcits de tot tipus de farcits diferents. Però resulten més secs (per no caure), i aquí tanta tendresa!

Així que no l’enforneu amb rotllets. cuines un pastís. i no s’assecin massa. Crec que anirà bé. Vull provar-ho també. Potser funcionarà el cap de setmana

[celfh]

celfh gràcies per una recepta tan deliciosa,
No vaig calcular una mica el motlle (25x25 cm), és massa petit i he de fer la massa més fina, en cas contrari va sortir del motlle.



ajudeu-nos molt, recorda les natilles de la meva joventut

[celfh]

Ho vaig coure, estava planejant durant molt de temps, volia coure la meitat de la porció, però ... però és bo que no en vaig fer la meitat, ella és tan ... tan ... tan ... en general, els meus apilats com a boas!
celfh
Una enorme ... ella ... un enormeíssim gràcies per la recepta, de tu en vaig saber parlar per primera vegada ...



Enfornar! No us penedireu !!! Durant molt de temps vaig pensar en els fogons, no en els fogons ... Els meus s’estan separant a poc a poc peça per peça, diuen boníssims! Sí, i no consumeix gaire temps, cosa que és una bona notícia.

[celfh]

Gràcies, celfh ... El petit pastís va arribar al pati
És cert, la primera massa ... Vaig cargolar alguna cosa, però la vaig coure en un cucut i ... vam trencar aquell pastís.
El segon es va coure a AG, així que va sortir un pastís tan animós. Gràcies!
- això és del cucut

- això és d'AG.

Acaba de punxar com Almoshavena o Gougera? No ho sé. El marit va dir que l'almoishavena és més tendra i més saborosa, però ... menjava de tot

Com es va prometre, diumenge!
Tanya, gràcies !!!






Z. Y. És molt convenient tallar amb tisores.

Simplement no hi ha paraules: menjar tan deliciós. i quina velocitat!
El vaig llegir - vaig córrer cap a la cuina - vaig fer mitja porció - el vaig coure - el vaig menjar ... I tot en 40 minuts.
Per descomptat, no vaig fer fotos.

La recepta és definitivament a la guardiola dels teus éssers estimats. Gràcies gràcies gràcies!

[celfh]

celfh Us porto més gràcies i un signe de plus.
Vaig provar de fer-ne 3 en un, per entendre quin és el sabor millor (recepta original, espolvorear amb formatge i triturar de llard de porc).







van resultar 3 receptes originals, cadascuna deliciosa per a ell
I sempre es pot fer una gran varietat, cool

[celfh]

celfh Us porto més gràcies i un signe de plus.
Vaig provar de fer-ne 3 en un, per entendre quin és el sabor millor (recepta original, espolvorear amb formatge i triturar de llard de porc).

Tatyanka, bé, ets un inventor!
Tan, no em vaig atrevir a fer-ho amb cansalada. Tot i que el meu llard de porc és luxós, d’Ucraïna, no salat. És comparable la combinació de canyella, sucre i llard de porc?
La recepta conté llard de porc. Però diu que és possible sense, així que sempre ho prescindeixo.

És comparable la combinació de canyella, sucre i llard de porc?

No pensava que hi hagués una gran diferència amb o sense llard de porc, bé, només una mica (potser amb llard de porc ucraïnès hi haurà una altra calories
Però el formatge em va agradar.

[celfh]

celfh, gràcies per la recepta! Avui he cuit Alm ...... als nens els ha agradat. M’emporto la recepta, l’enfornaré.
Vaig córrer cap a tu + per dir-ho, moltes gràcies de nou!
PD: Sí, m’oblidava de dir que, sense un reportatge fotogràfic, les bateries s’acabaven.

[celfh]

I jo amb el meu "pastís de Tatiana" (no es pot recordar el nom original)



Molt, molt saborós !!!!!! Com esqueixar "una dent".
celfh , moltes gràcies per la recepta!
He oblidat preguntar-ho, però abans de conduir els ous cal refredar la massa o no?

[Omela]

Omela, Vaig deixar refredar la massa, en cas contrari es poden preparar els ous.

en cas contrari, els ous es poden preparar.

Sóc un petit especialista en ous! Per tant, pregunto, com saps que s’elaboren? Després vaig refredar la massa, però encara feia prou calor.

[Almoishaven]

Bé, tothom aquí el va lloar molt Almoishaven
vaig coure al forn i jo ....... Vaig tenir muntanyes en el procés de cocció mentre vaig mirar, va grunyir, creixent els Alps rectes
però yummyaaa .........celfh, gràcies per la recepta

Deliciós !! Gràcies!

[Almoishaven]

Sobre Almoishaven...
1. Si vaig escriure el nom correctament, van fugir ràpidament i em van donar un signe de plus.
2. Bé, fins al punt ...:



3. Llavors ...:
1. celfh!!! Et concedeixo la comanda EL MÉS ! (bé, doncs, com de costum, música solemne)
2. Lisss! Et concedeixo una medalla EL MÉS , perquè amb el tema "pastisseria choux" em vau donar una reacció "Pregunta de merda, ja ho hem passat per profiteroles!"
3. , T’adjudico la comanda VOSTÈ MATEIX per la idea de tisores. Jo mateix no ho hauria endevinat!
Encara estic jugant aquí.
1. Duplicaré la meva opinió sobre "conduir ous un per un". Ho escriuen perquè els ous són diferents (de 45 a 70 grams). Amb la mateixa farina, el pes dels ous serà el mateix. Sempre tinc farina Makfa i ous de 60 grams cadascun. Sempre aboco ous a granel.
2. I hauràs d’anar estimat Kalmykova... a això em refereixo a substituir la canyella per formatge ...
3. celfh! Quins anys tens!
un.Quant a Makfa. Makfa és diferent. Parlo de la Macfa de Moscou de l’ornitorinc o Pyaterochka en bosses grogues. En el 90% de les receptes, multiplico la quantitat de farina necessària per 1,1 - 1,2. És a dir, afegeixo un 10-20%. Primer un 10% i després a mesura que avança l’obra. Mai canvio la farina. Només perquè no sé com serà amb la mateixa Nastya.
2. Es baten els ous d’un en un per tal que la massa no quedi corrent. Aquí necessito 240 grams d’ous. Si compro ous a 70 grams, ja en seran 280, i això és molt ... La massa pot ser massa líquida i no puja cap amunt. Si els meus ous no són estàndard, només mesuro 240 grams. I no em molesto en colpejar d’un en un ...

1. Makfa és diferent: redueixo la farina amb més freqüència. Fins i tot recordo els noms dels autors, en les receptes dels quals la farina sempre serà superflu (i altres se sumen).
2. IMHO: és més confús pesar, és més fàcil conduir d’un en un i mirar-los. Compro ous de la meva àvia al poble i no estan calibrats

La recepta és súper!
Ahir ho vaig fer ràpidament, generalment m’encanta la pastisseria choux, però no m’ho vaig plantejar mai. L’he esquitxat de canyella i sucre com hauria de ser, ahir se’n van menjar tots, però em sembla que avui encara era més saborós. O és perquè en queda poc?
En general, avui ho repetiré.

I aquest és el meu primer tros de pastisseria choux de la meva vida. Dit
-I per què necessitem eclairs sense crema?
I llavors van dir:
-Què s’ha acabat ja?

I llavors van dir:
-Què s’ha acabat ja?

A dins. Vaig coure una nova porció, la vaig tallar, la vaig disposar i vaig deixar una hora de feina. Vaig venir, a la part inferior, una peça estava sola, deixada per la meva família que tenia cura, no pot donar-se garant i pot menjar de tot. En resum, només una súper recepta. No penjo fotos: com tothom, què cal mirar, cal menjar-les

I el formatge encara és millor !!! S'ha canviat el nom de pizza ...

I quina velocitat !!! Aniré a posar el segon signe més ... per la segona opció !!!

I COM VA A LES MUNTANYES DEL FORN !!! VEURE-MENTI-SHCHE !!!

Exactament, el formatge és fantàstic! I també podeu tenir caviar a la part superior ... gràcies a tots, la recepta és excel·lent!

[celfh]

celfh, perdoneu-me per haver ficat el nas en un tema equivocat. A mi em falten els formatges ...

Forquilla, tingueu en compte, si de cas, aquesta opció amb formatge:
Fregiu els bolets amb ceba i, a continuació, afegiu-hi crema agra i estofeu lleugerament fins que quedi més espessa (sal, pebre al gust). Quan es refredi, l'estiro sobre la massa de flam i m'adormo amb formatge i, aleshores, el coño. Si n’hi ha, escampeu herbes entre bolets i formatge.

[celfh]

celfh, perdoneu-me per haver ficat el nas en un tema equivocat.

Una molt bona incorporació! Fins i tot vaig sentir el gust!
A continuació, una pregunta meva: està al forn? Necessiteu augmentar el temps de cocció?

I també podeu tenir caviar a la part superior ... gràcies a tots, la recepta és excel·lent!

I si no "engreixa" (estic parlant de caviar), simplement podeu espolvorear amb herbes provençals / franceses / italianes amb sal i llest. Ja ho he fet amb el meu, m'ha agradat molt!

[celfh]

celfh, gràcies per no conduir.

Coeu durant uns 25 minuts, a una temperatura alta de 200-210 *, es cou perfectament, només cal tenir en compte que després d’afegir crema agra, bullo una mica de salsa per eliminar l’excés d’humitat. Vaig posar els farcits a la massa com a la pizza, fins i tot una mica més.

Petita, T’informo, com a amant dels moliners: vaig comprar un nou molí Kotani "Bolets porcini amb herbes". Durant un mes sencer ho toro en tot. Especialment entrepans de formatge calent.

celfh, només he vist la vostra recepta. La cocció de 35 a 40 minuts és per el meu el forn és una mica massa fins i tot a 190 *; s’assecarà a les vores. Així que us aclariré, si esteu interessats en l’opció de formatge i bolets, concentreu-vos al forn.

En principi, els temps de cocció sempre són indicatius, ja que tots els forns són diferents.

[Tatyana]

Tatyana, així que vaig coure un pastís! Pastisseria molt inusual, a tothom li va agradar! Et porto un signe de plus i gràcies!

Simplement intenten tapar-ho. :) Tinc una pregunta sobre això: puc abocar mel amb canyella? En aquest sentit, pregunto, no li serà "difícil" aixecar-se?

Simplement intenten tapar-ho. :) Tinc una pregunta sobre això: puc abocar mel amb canyella? En aquest sentit, pregunto, no li serà "difícil" aixecar-se?

Lenok, gràcies pel consell, per la foto genial! Lli, cobreix-lo amb el que vulguis. Però després ens explicareu com va passar.

[Tanechka]

Tanechka, Pròxim. Ho provaré una vegada amb mel.
I també volia afegir, ho vaig fer tot en un bol i una forquilla i el vaig untar amb el full. Fins i tot no hi ha res per rentar, es podria dir.

[Corfú,]

Gràcies per la recepta, deliciosa i inusual.
cap foto: es perden els recanvis,
El pastís es va menjar ràpidament, i de manera inesperada per a nosaltres, va trigar i va acabar.
Ho vaig provar: el primer pensament "Bé, res d'això ...", la següent peça - per provar-ho - "no, bé, tot està tan bé!", El següent ... el següent ... ... fins que el van menjar amb el meu marit, no van parar

Vaig moldre un pal de canyella en un molí; aquí tenia un gust completament diferent, en contrast amb el terra acabat. Em va sorprendre gratament el gust

Per cert, un dels temes tractats a la concentració és el pastís pla. Tot l’equip va aprendre a pronunciar el nom. Gràcies al nostre fornerCorfú, ensenyat

Estic agraït per les meravelloses pastes!

Quina delícia tan exquisida. Aquí teniu l’informe i GRÀCIES amb +.

CROSS, la foto mostra que hi ha alguna cosa al vostre pastís; no compartiu el secret del que hi ha i de com l’heu farcit allà.

[Nut]

comparteix el secret del que hi ha i de com l’has omplert

Nut, Jo, per descomptat, no Krosh, però estic segur que Krosh no hi va embotir res. Aquesta és una foto. és impossible posar-hi res, amb totes les ganes

Disposar el full de massa + farcit + full de massa?
Per ser sincer, Almoishavena és autosuficient per al meu gust. I tot el que és un avantatge és completament diferent ...

En principi, si el farciment és com un formatge o una altra cosa, sí, però estic planejant una crema, llavors cond. xeringa ja llesta i refredada

Planifico una crema i després cond. xeringa ja llesta i refredada

Un cop l’enforneu, us adonareu que és poc probable.
Per descomptat, m’incomoda anunciar-me, però aquí vaig presentar una recepta de pastisseria també senzilla i sorprenentment farcida de crema de formatge
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=86036.0

Tot està a punt Ha augmentat increïblement, al lloc més alt fa 9 cm, i hi ha ascensors gairebé a tot arreu, aquí es pot introduir la crema a través d'una xeringa, en essència, és el mateix que els pastissos de crema, bé, el resultat és deliciós , ràpid i barat:

i aquest és el principal tastador i assistent

Ni tan sols sé què dir ... Vam agafar la recepta de l’afluor ... vam canviar el farcit ... després la tecnologia ... després els aliments ... En resum, ho van repensar tot ... i només quedaven sols l’afluor i el nom ... Tenim un pa dolç d’almoishave amb tant formatge com crema.

Crec que tots necessitem aplaudir-nos a nosaltres mateixos ... Bé, i afeccionat per la seva paciència ...

En resum, ho van repensar tot ... i només van quedar sols l’afluor i el nom ...

Forquilla, i què suggeriu? Remodelació de l’afiliat
Per a mi, organitzeu qualsevol curs de tall i costura segons la recepta. M’agrada sobretot en la seva forma original. La resta està malament ...
Tracte totes les propostes de racionalització amb normalitat. A qui li agrada què. I és molt bo que tot es discuteixi en un mateix fil. Qui vulgui cuinar per primera vegada, passarà definitivament a 1 pàgina i, si és interessant, continuarà llegint-lo i decidint per si mateix si necessita aquest pastís o no