Pa pla de blat

[Formant el pastís.]

Pa pla de blat

Categoria: Pa de llevat

Cuina: uzbek

Ingredients
Farina de blat	350 g
Aigua	240 ml
Sal	1 culleradeta
Sucre	1 cda. l.
Rast. oli	2 cullerades. l.
Llevat sec	1,2 culleradetes

Mètode de cocció

• La massa al forn, en mode de pasta, completament tot el cicle amb proves.
• La consistència del kolobok és suau.
• La massa resulta molt suau, airosa.
• Formant el pastís.
• Escampo la massa sobre la taula, la pasto bé, faig un pastís espès i després pasto la massa amb els artells des del centre fins a les vores, premo la massa amb força. I així la porto fins a la vora de la massa, deixant només la vora intacta. Ara, amb un tendre rodó, amb agulles, vaig arrencar un cercle prim de massa.
• El vaig posar al forn per provar-lo a 30 * minuts durant 15-20, després vaig untar el pastís amb un ou batut i vaig escampar el centre amb llavors de sèsam.
• 
• 
• 
• 
• 

Programa de cuina:

Coure al forn a 180 * C fins que estigui tendre.

Nota

Molt saborós! Cuinaré aquests pastissos tot el temps!
Intentaré continuar fent rodar el pastís cada cop més prim!

Que aprofiti!

[Administrador]

Administrador 🔗
Pa pla de bellesa!
Com es pot negar aquest pa? No, no puc ... Només veure la teva foto em fa desitjar almenys una mica immediatament ...

Així que sempre, si us plau, ajudeu-vos El que és saborós és saborós Passo per davant del pa amb l'esquena

Coure pa fresc per a la salut

Administrador, belleses !!!! Només vull fer un mos.

[Administrador]

I jo! I em va sorprendre una bellesa tan gran! AdministradorGràcies de nou per les vostres obres mestres!

[Esperança]

Esperança, Mila - Noies gràcies per les amables paraules

[Administrador]

Administrador, amb Coming You!

Ella va ensenyar un pastís tan nostàlgic al seu marit, va recordar la seva infància a l’Àsia central ... I les llavors de nigella-kalonzhi: apareixen a la foto? - com si a través de la pantalla es notés una autèntica olor de pastís ...

[Administrador]

Administrador
M’uneixo als ponents anteriors, el pastís és realment molt interessant! Ja he imprès la recepta per a mi ... Definitivament cuinaré ...

I les llavors de nigella-kalonzhi: apareixen a la foto? - com si a través de la pantalla poguessis sentir un autèntic pastís pla ...

Alexandra
I no trobo les llavors de nigella enlloc ... Les vaig portar fa un parell d’anys d’Egipte, les vaig obrir a casa i allà ... juntament amb les llavors, els cucs ... Les vaig haver de llençar urgentment ... Potser em pugueu dir on són es pot comprar a Moscou?

Petit, per descomptat, ja t’ho diré.

Compro aquestes coses en un sol lloc, a la botiga d’espècies de l’Índia 🔗

[Alexandra]

Alexandra
És clar ! Com podia oblidar-me d'aquesta botiga 🔗! Gràcies per refrescar-vos la memòria.

[Noies]

Noies, GRÀCIES Sí, també em va inspirar moltes coses quan la vaig treure del forn i la vaig prendre a les mans. Va ser quan la tenia a les mans, com si hagués tocat el passat

I la "baralla" era pel mig del pastís amb llavors

Compro llavors de sèsam negre (de colors i blanques) al mercat als uzbekos, en gots: podeu veure el que esteu comprant, tot està a la vista.

Noies, Bon Any Nou a tothom! Bon pa per a vosaltres!

[Romchka]

Romchka, Vaig coure un pastís.

No va sortir tan bonic.

Però a tothom els va agradar el gust.

Gràcies per la recepta.

No rieu massa.

No rieu massa.

Cuina, quin bonic donut va resultar

Consells dels "experimentats": pastar la massa amb els artells des del centre fins a les vores i fer que el costat de les vores sigui més prim, no us penedeu! Mireu com a la meva foto: el centre és gran i prim!
Aquesta és la bellesa de l’aspecte!

I el més important: el que li agradava a la família

[Administrador]

Administrador, pastat amb artells, ja esquinçat. Em va guanyar amb un tendrer. Tot va pujar al forn.

Entrena l'àvia, entrena l'avi: forma tota la meva família .....

Coure i menjar per a la salut

Segur que ho intentaré.

Però estic lluny de tu.

Tatyana, no heu indicat el tipus de farina. Vaig agafar un aire condicionat: va resultar la massa pel que fa a les creps ... n’afegeixo més.

[vabalas]

vabalas, interessat en el vostre resultat. Per provar-ho a la pràctica (bé, també m'ha agradat la recepta del pastís) ara MESU Excel·lent kolobok pastat, ja us ho diré

Informaré del transcurs dels esdeveniments més endavant

[vabalas]

vabalas, interessat en el vostre resultat. Per provar-ho a la pràctica (bé, també m'ha agradat la recepta del pastís) ara MESU Excel·lent kolobok pastat, ja us ho diré

Informaré del transcurs dels esdeveniments més endavant

I quin tipus de farina?

La torre és senzilla
Què i com heu mesurat?

Farina i aigua - a la balança, la resta - amb culleres mesuradores.
Farina: "propietari del terreny Krupnov" premium, proteïna 12 g, nova - comprada fa dos dies.

Estic inclinat a pensar que tens farina fresca no madura, de vegades "flueix".
Esperem el que diu Tanya-Admin. És especialista en proves

[gram]

Tatyana, no heu indicat el tipus de farina. Vaig agafar un aire condicionat: va resultar la massa pel que fa a les creps ... n’afegeixo més.

Segons la recepta:
Farina de blat 350 gram
Aigua 240 mil·lilitres
Sal 1 culleradeta
Sucre 1 cullerada. l.
Rast. oli 2 cullerades. l.

Feu un seguiment de les unitats de mesura i mesureu la quantitat correctament. La prova de pancakes no pot funcionar de cap manera, cosa que significa que hi ha hagut un error en la mesura dels ingredients.
La recepta està completament verificada, per tant, depèn del balanç farina-líquid i de la humitat de la farina... El tipus de farina no és tan important, es pot utilitzar qualsevol forn

Sí, sembla que estic cuinant diversos anys
Fins ara, això ha passat un parell de vegades quan vaig substituir la farina de 1r de la recepta per la farina més alta. També ha de prendre més líquid. Vaig sentir parlar de farina "fresca"

I no admeteu que, purament mecànicament, per accident, podríeu haver posat menys farina a la massa?
Admeto aquests errors, llegeixo la meva experiència personal sobre com es pot equivocar completament sense saber-ho # per això sempre mantinc la recepta sobre la taula i em comprovo punt per punt: la vida ha ensenyat i s’ha convertit en un hàbit

Acordar! això és exactament el que estic fent, simplement no marqueu la casella
Avui només puc pecar amb oli (la barreja d’oliva d’Ashanov): he vessat farina mullada gairebé amb una “lent”. En general, es comporta de manera estranya: avui un pa gairebé s’ha escapat de l’AG, cuit a l’espiral. I la massa també era més suau de l’habitual.

Però el pastís ja es fon sota el llenç, ho informaré al vespre.

Tinc un pastís !!!
la va colpejar més ampla i prima, de manera que encara va fer una mica de canalla, però va continuar sent un pastís pla
Sense mentides, descansa
Espolvorear amb llavors de sèsam blanques i llavors de lli. Va passar així

El meu encara està al forn ...
Però bonic! ...

Però bonic! ...

Encara caminava calent amb mantega

Com això:

Diàmetre 23 cm.

Mantega: deixeu que els menjadors se les embrutin ells mateixos
En general, fa temps que no m’ha agradat tant observar el procés de cocció. Vaig planxar el lli i vaig admirar.

Tatiana, GRÀCIES!

[Noies]

Oh, quants amants del pa pla van aparèixer alhora!
Noies, per la teva salut! I amb mantega, i amb melmelada, i amb salsitxa - vaja, que boníssim!

vabalas, es va formar un exemplar meravellós!

Repetiré i distribuiré, "portar a les masses": ja l'he enviat a un amic per correu.

Continuo amb variacions: farina de blat premium 280 g + farina de blat de moro 100 g. La resta és la mateixa. Sabor nou i color assolellat.

Continuo amb variacions: farina de blat premium 280 g + farina de blat de moro 100 g. La resta és la mateixa. Sabor nou i color assolellat.

I això està molt bé! Cuinem nosaltres mateixos i portem receptes a les masses: deixeu-les coure també!

La meva àvia va viure molt de temps a Leninogorsk (regió del sud del Kazakhstan). Així que aixafaria la meitat del pa pla just abans de coure, no abans de provar. Vaig baixar el centre amb un puny perquè es desinflés i, al final, va resultar sense una transició tan brusca entre les vores i el centre. Si hi havia llavors de sèsam o rosella - aboqueu-les, si no hi havia res, aleshores es couen amb "tal". Va ser mooooolt deliciós.

I només intentava fer un "rodet", com els pastissos plans del mercat de Teply Stan (uzbek? Kirguís?). Ho veig gairebé tots els dies! Mai no l’he comprat jo, però els desmunten bé, en piles de diversos. peces. Pico amb una forquilla abans de coure.

Gràcies per la recepta!

[Anya]

Anya, gràcies! Quin pastís grassonet va resultar: per a la salut

[Anya]

Anya, gràcies! Quin pastís grassonet va resultar: per a la salut

En tinc tres. aquí són belleses.

Gràcies!

Per la teva salut! Sí, els pastissos estan en funcionament. És cert, és cert!

[Tanechka]

Pastissos meravellosos, a la família els va agradar molt !!!

No va greixar amb res, ni va ruixar amb res,(-i)kichem: no va ajudar, durant la prova el centre gairebé va igualar les vores ... bé, bé, bé, pensa-hi, no va afectar el sabor de cap manera !!!



Hi havia dos pastissos / d'una doble porció de massa), no vaig tenir temps de fotografiar-los tots dos, gràcies almenys no vaig arribar tard al segon)) ... encara que no), encara vaig arribar tard al tall, se'l van menjar d'alguna manera molt ràpid, no m'esperava afanya't ...

Vaig pastar la massa amb sèrum de llet no colat) ...

Comprovació al forn durant 30 minuts, cocció a partir d’un forn fred a 160 gr. (convecció) - 20 min.

Tanechka, gràcies !!!

Les mascotes encara volen !!!

[Administrador]

AdministradorGràcies per la recepta de les truites. Darrerament m’he enamorat del pa pla, es cuina ràpidament a Princesse i és deliciós.
No tinc Chekich, però al final de la prova vaig ficar el pastís amb els dits i vaig tenir una forma clàssica. No vaig ruixar amb res, no vaig greixar

Es cou al forn durant 20 minuts des del fred + 10 minuts de descans. L’escorça és cruixent, l’escorça és suau: bellesa!

[Sveta]

Sveta, i la veritat és que el clàssic pastís en forma va resultar, a partir de la vostra petjada
Per la teva salut! M’agrada conèixer els vostres comentaris

[Administrador]

Administrador, gràcies per la recepta! Ja s’ha cuinat diverses vegades, resulta molt saborós!

[Helena]

Helena, per la teva salut! El noble pastís va resultar

Gràcies per la recepta, tinc un pastís així.

[Oksana]

Oksana, va resultar un pastís excel·lent, real. Per a la vostra salut!

[Oksana]

Oksana, va resultar un pastís excel·lent, real. Per a la vostra salut!

Moltes gràcies de nou, la família ho ha agraït, el pastís és increïblement ventilat, molt suau i molt saborós. gràcies

[Administrador]

Administrador, gràcies per la recepta! Els pastissos són meravellosos.

[Administrador]

Administrador, Tanechka, com és que he trobat a faltar un balbuceig tan divertit. gràcies