|
 El 1814, l'oficial francès el capità Frisier va tornar a la seva terra des de Xile. Com a record, va treure uns matolls de maduixa. No era una baia normal de fruits petits que els francesos van collir al bosc i van plantar al jardí. El xilè era deu vegades més gran.
Als mercats locals, va costar preus desorbitats.
Amb dificultat, el capità va portar el seu tresor: el viatge per mar va durar gairebé sis mesos. Diversos arbusts seus van demanar immediatament al botànic Duchenne del jardí botànic de Versalles. No obstant això, les maduixes acabades d’arribar no només no produïen baies grans, sinó que no en produïen cap. Tot i que va florir perfectament. Duchenne va identificar ràpidament la causa de la infertilitat. Totes les flors són femenines! És cert que les maduixes silvestres locals van créixer a prop, però van resultar ser incompatibles.
Va ser només cent anys després que el record del capità Frisier encara es feia servir. La planta es va creuar amb una altra maduixa del Nou Món, Virgínia, i va rebre la primera plàntula d'una pinya de fruits grans, la mateixa que es conrea ara. Els seus fruits arribaven a la mida d’una palma, cosa que feia que els jardiners es quedessin temuts. És cert que el tresor recentment descobert ha conservat no només la seva gran mida, sinó també l'amor per la calidesa.
Per tant, els passatgers que travessen Sibèria Oriental pel Ferrocarril Transiberià no solen trobar aquesta baia a les estacions. Saben que Sibèria Oriental és seca, a l’hivern hi ha poca neu i que les maduixes de pinya no sobreviuran a l’hivern sense una capa de neu. I què sorprès de la gent de la carretera quan el tren els porta al llac Baikal. Fins i tot en un calorós dia de juliol, el Baikal respira fred, però a la petita estació de Vydrino, a prop de la famosa fàbrica de pasta de pasta, són rebudes per dones del Baikal amb cistelles plenes de maduixes de pinya. El que té la mida d’un palmell. I això es troba al centre de l’enorme continent asiàtic, on no creixen ni roures ni freixes ni el seu etern company lliri de la vall.
L’explicació és senzilla. Tot i que el Baikal és una nevera enorme, molta precipitació cau a prop de l’estació de Vydrino. Tres vegades més que a la pluja de Moscou. Hi ha tanta neu a l’hivern que les patates no es congelen als jardins. La neu també protegeix les maduixes. Les seves collites són excel·lents aquí.
 No obstant això, per totes les seves qualitats envejables, el tresor de pinya té diversos punts febles. En primer lloc, les seves baies són pesades, com els cogombres, i es troben a terra. Les pluges els esquitxen de fang. I com que les baies especialment grans creixen a partir de les que fertilitzen generosament amb fem, llavors el fem també arriba a les baies amb brutícia. Diuen que a Truskavets, els pacients que acudeixen a l'estació a rebre tractament, els metges adverteixen: “Mengeu verdures, però tingueu especial cura amb les maduixes. Renteu-lo deu vegades millor que qualsevol altra cosa ".
És cert que els jardiners han trobat un remei per a la brutícia. Fa molt de temps que cobreixen el terra amb palla. Les baies es queden a l’estora i es mantenen netes. Per tant, el nom anglès no és strawberry, sinó straw berry. Tot i així, la palla no és la millor defensa. És higroscòpic. Motlles fàcilment. El motlle és el més perillós per a les baies.
Es van oferir diversos substituts de la palla: escorça de roure, agulles d’avet, plaques de pissarra, encenalls de fusta. Ja el 1911, la revista "Garden and Garden" ho criticava tot. Escorça de roure? És porós i també emmagatzema aigua. Les baies es podreixen. Agulles d’avet? S’enganxen massa a les baies. Llavors no els podreu eliminar. Molsa? Està infestat de tota mena d’esperits malignes. Plaques de pissarra? En queden taques negres. Els encenalls de fusta semblen bastant bons: barats, secs, inodor. Els cargols no comencen en ells. Tanmateix, les baies hi rodaran perquè no les traieu més endavant, tot quedarà arrugat. I el més important, en lloc de l’olor habitual de pinya, les baies comencen a olorar com a resina d’avet.
Recentment, la revista anglesa "Gardens Chronicle" ("Garden Chronicle") va proposar una altra opció. Agafeu tres ampolles buides i les doblegueu en un triangle al voltant d’un arbust de maduixes.Les baies cauen sobre el got de l'ampolla. Així és com mates dos ocells d’una sola pedra. En primer lloc, la baia del vidre no es mulla ni es mou. En segon lloc, les ampolles són escalfades pel sol i subministren a les baies una calor addicional. La collita madura abans. A la humida i nebulosa Anglaterra, això és especialment beneficiós.
No obstant això, els problemes amb les maduixes no acaben aquí. Després es fa malbé per un nematode: petits cucs blancs. I els arbustos s’assequen. A continuació, s’apilen motlles grisos i les baies es converteixen en gelea bruta. Succeeix que un jardiner desesperat abandona una cultura problemàtica. Tanmateix, si és una persona observadora, pot sortir d’una situació difícil. Parlen d’un jardiner que era molt aficionat a les maduixes, però que va destinar la major part de la zona a altres cultius: cogombres i cebes.
El millor era que ni cogombres ni ceba no el va utilitzar per al propòsit previst. La ceba no podia menjar a causa d’un fàstic innat per a ell. Ni tan sols venia cebes. Tot i que adorava els cogombres, menjava poc. Simplement va arrencar els fuets del terra i els va llençar. Dia rere dia, fins que no quedava ni un fuet. Els veïns es burlaven de l’excèntric. Tot i això, aviat es van adonar que les maduixes serien les millors per a ell. I mai pateix adversitats.
Vam parlar i esbrinar el següent. Planta cebes entre les maduixes perquè la podridura grisa no comenci. Els volàtils de ceba (phytoncides) ho fan perfectament. Els cogombres serveixen d’esquer per als nematodes. Es pot triar als cucs maliciosos: maduixes o cogombres? Ells prefereixen cogombres... I quan els assenten adequadament, el jardiner treu el fuet i, amb ell, els colons. Les maduixes es mantenen netes.
 Tanmateix, siguem justos. La tendra baia no només és molesta per als seus patrons. Proporciona als productors beneficis difícils d’esperar d’altres fruites i baies. Repara el fetge, els ronyons, les vies biliars, l'estómac i la melsa. En aquesta ocasió, els coneixedors de plantes útils, pare i fill Nosali, van recordar el vell refrany del metge I. Kneipp: "A la casa on es mengen maduixes, el metge no té res a fer!" Es recomana menjar-lo sol o amb llet.
Amb nata o sucre. Però el més important, molt. En quantitats que t’avorreixes. Haver d’obligar-me a menjar un altre got. "No estalvieu diners per aquest tresor", aconsella Nosali, "considereu que és tan important com el pa!"
És cert que hi ha gent que, amb tot el seu desig, no es pot permetre el luxe de menjar tant. I fins i tot una mica. Són al·lèrgics. Tot el cos està cobert amb una erupció ampollosa. La pell comença a picar, com si no la rentés durant un mes. De vegades fa mal l’estómac i el cap gira, com enverinat. I fins i tot hi ha vòmits. Coneixien una dona que va començar a vomitar només per un tipus de plat amb maduixes.
Però, glorificant la pinya, no podem oblidar les nostres maduixes de fruits petits del bosc. Tot i que és petita en comparació amb la seva companya culta, té una olor més forta i delicada. I els experts, si hi ha una opció, ho prefereixen. Tanmateix, aquí també cal anar amb compte i pensar abans de prendre una decisió. El cas és que el segle XX, que va introduir pertorbacions al món de les plantes, no va suposar res dolent per a les maduixes del bosc. Al contrari, quan es va tallar el bosc de coníferes i es van cremar les restes de tala, les nostres baies van créixer luxuriosament i lliurement als focs. Va créixer encara més a la vora de la carretera. I hi ha moltes carreteres més.
Els cotxes van per les carreteres. Els gasos d’escapament contenen plom. S’acumula al sòl de la carretera i a les plantes. Probablement també a les maduixes. Per tant, si aneu a recollir, és millor en aquelles carreteres on hi ha menys cotxes. I encara millor: a través de clarianes del bosc, clarianes o clarianes antigues.
I ara hi ha alguns problemes sense resoldre. La principal dificultat és la collita. Manualment en grans plantacions és car i llarg. Ja hi ha mecanització, però, per sort, les varietats més productives tenen una pell feble. Les baies es fan malbé i no s’emmagatzemen durant molt de temps. No saben què fer amb els fertilitzants. Com més fertilitzants, més baies. Però els suecs no els porten gens. Potser només una mica.Segur que no obtindreu un producte de qualitat en cas contrari.
A. Smirnov
|
