Forns de cuina, estufes ...

Fa un any que cuino sense convecció i puc prescindir-ne perfectament.

La meva àvia, mimant la seva família amb pastes, durant 90 anys va prescindir d’una convenció. :

Després de la compra, vaig coure amb convecció un parell de vegades, i després sempre ho vaig prescindir. I per què engegar-lo si tot està ben cuit? Però si cuineu dues planxes de forn al mateix temps, és necessària la convecció per conduir aire calent per la cambra. En cas contrari, el resultat serà imprevisible.

En cas contrari, el resultat serà imprevisible.

Bé, gairebé imprevisible. A la placa de forn superior, la part superior es courà més fortament, a la part inferior, a la part inferior.

A la placa de forn superior, la part superior es courà més fortament, a la part inferior, a la part inferior.

Bé, sí. Si no canvieu les safates de llocs.

Bé, sí. Si no canvieu les safates de llocs.

Aquí s’ha trobat la solució. I estalvieu temps en coure. :-)

Mira quin petit

Sí, es tracta de tota una collita d'una mena de soldat universal :-)

Sí, es tracta d’una combinació d’un tipus universal
soldat

No agafaria un nadó així, sembla que està a punt de caure. Però la cuina de dos metres (si n’hi ha) és la millor.

Però no deixa de ser un exemplar molt interessant.

Però no deixa de ser un exemplar molt interessant.

Sí. Seria interessant provar-ho.

[Mila56]

Mila56, no és cap bebè a causa de la cafetera, més llarga que la meva. La potència és gran, 1500. Tinc un mini forn de 20 litres i després 1300. En un mag, no val la pena, miraré de prop l'interès. Però el forn és de 9 litres, només el forn es divideix en dos d’alçada amb la graella. I el preu és de més de 7.000 rubles.

no és gens petita a causa de la cafetera, més llarga que la meva.

Probablement sigui una bona sortida per a aquells que viuen en un apartament comunitari o lloguen una habitació i cuinen en una cuina compartida. La cuina és nostra!

Trio una estufa, realment volia el 28 eco, però el preu ... Algú em pot dir com utilitzar el Kitfort KT-1702? En termes de funcionalitat i preu, tot s’adapta, a excepció de la coberta de la càmera, però aquest ja tindrà un preu diferent. En cap lloc puc trobar ressenyes de propietaris reals. A la xarxa només hi ha crítiques positives, que, francament, recorden molt a la mida feta i a un parell de tres vídeos a YouTube, dels quals no es pot entendre realment el seu funcionament. Ho he demanat, fins ara sense prepagament, vull tocar-lo primer😃

Duplicaré el missatge aquí: a OZONE Steba 28 Eco es ven per 6829 ... Productes amb descompte, el motiu de la reducció s’obre, l’embalatge de fàbrica està danyat. Conjunt complet, garantia del fabricant.

Vaig veure aquest shtebochka al lloc ahir, el preu és deliciós, però tenia por de demanar.

Hola, estimats membres del fòrum)) Durant molt de temps no he mirat el lloc, no he llegit els temes més recents i m'he alegrat, la facilitat i exhaustivitat del lloc han estat al nivell. Aquest és un dels pocs llocs on és agradable comunicar-se, on podeu escoltar una opinió competent sobre el fons del tema i expressar la vostra opinió, sabent que se us escoltarà.
Ara demanaré consell sobre el forn.
El fet és que el meu estimat Bork W500 va morir prematurament, després d’haver-me servit durant poc més de cinc anys. El seu element calefactor va esclatar, no hi ha cap part al servei i triga uns sis mesos a esperar, i això no és un fet. Sí, aquí hi ha aquest servei de bork a Sant Petersburg ((
El cost de la reparació serà comparable a la compra d’una nova estufa i no és un fet que el servei no canviï les peces bones per les males.

Si no fos pel preu desorbitat, hauria tornat a comprar bork. però 30 mil? !!! no val la pena els diners.
A més, no hi ha autolimpies ni il·luminació interna.

He mirat les darreres 10 pàgines i, segons he entès, no ha aparegut res de nou a l'àrea dels forns d'escriptori?

Això és el que voldria, un forn amb la capacitat de configurar la temperatura exacta sense ballar amb panderetes i termòmetres addicionals.
un temporitzador amb parada perquè pugueu encendre el forn i sortir tranquil·lament a caminar com vaig fer amb el suro.
autoneteja.
llum de fons.
convector.
tauler informatiu.
i perquè no calgui capgirar res i ser savi.
Vull, com sempre, preparar el menjar, posar-lo en una plata de forn, fixar la temperatura i el temps i anar a passejar.
vine a seure a menjar))

tot i així seria desitjable que la temperatura mínima fos de 40 ° C. de manera que les verdures i fruites es puguin assecar.

la graella és desitjable però no necessària

no sembla res sobrenatural?
Algú té cap idea on buscar això?

El cost de la reparació serà comparable a la compra d’una nova estufa i no és un fet que el servei no canviï les peces bones per les males.

Ho heu descobert al servei o ho heu endevinat? A la botiga em van dir que amb problemes no cal que aneu al servei, poseu-vos en contacte amb ells. Botiga de marca, Bork.

[Vasilevich]

Vasilevich, va dir el servei ((van passar 2 setmanes jugant, i després van dir que les peces no eren necessàries i que costaria unes 5.000
He estat mirant Redmond des de fa 10 mil persones, com si m’agradés, però no trobo crítiques reals.

Afegit el dimarts 07 de març de 2017 16:37

Vaig comprar redmond. Tot i que estava decebuda (((el meu estimat bork escalfa sense pietat i no s’acosta tant) es va posar al meu rentaplats, hi havia un multicooker a la part superior i van treballar tots junts, i aquesta infecció es va escalfar perquè poguessis cremar-te. No vull res
Ara el fill dormirà, anem a mirar el suport de la paret del microones, el marit va dir que el penjarà a la paret i tot anirà bé.
Crec en el meu marit i espero que tot es resolgui amb seguretat.

Afegit el dimarts 07 de març de 2017 16:38

i sí, he comprat a Eldorado, he demanat recollida automàtica a Internet, hi ha un codi promocional amb un descompte del 25%, al final no han pagat 9999, sinó 7499. Sí, ara desapareixerà tota la diferència del suport.

penjat al suport. 650 RUB pastissos cuits al forn com a normes. Encara no entenia com esbrinar que el forn s’escalfava a la temperatura desitjada. no hi ha cap pantalla amb el marcador ((el metall només és una làmina en comparació amb el borok.
Jo l’he triat jo mateix. el meu marit no es limitava, aquesta és la meva estúpida idea de comprar més barat.
que trist tot i així després del millor fins al bé habitual. i ningú a qui culpar. el meu marit no diria ni una paraula si tornés a comprar el suro. no (he estalviat 20 mil.
bé...
Camino amb naturalitat, somric, piulo

Probablement m’hi acostumo.

[Lilyanna]

Lilyanna, i la marca pot ser més precisa?

Sí, els pastissos es van coure perfectament i la part superior i inferior són iguals. Diria impecablement.

Jo diria que perfecte.

Aleshores cal alegrar-se i comprar un termòmetre de forn per controlar la temperatura.

[Vasilevich]

Vasilevich, Redmond només té una estufa REDMOND RO-5701

Afegit el dimarts 07 de març de 2017 a les 21:19

Vasilevich,

Aleshores cal alegrar-se

el suro també es cou, almenys no pitjor))

control de temperatura comprar un termòmetre per a forns

haver de

Sí, no hi ha cap indicació que s’hagi assolit la temperatura desitjada. Només es recomana activar-lo durant 15 minuts a una temperatura de 250 graus i establir el mode desitjat. En comparació amb Bork, és inusual. Però passarà i s’hi acostumarà, el més important és que va funcionar la primera vegada. I exteriorment té bona pinta. Gaudeix de la teva propietat i evita errors.

[Vasilevich]

Vasilevich, gràcies)) No he menjat tot el dia amb aquesta aventura, ara menjo el segon pastís, sembla que és més fàcil. les meves portes estan ben cuites. i al cap i a la fi, magre, sense mantega, ous i llet, i això és bo!
Sí, podeu posar 95 graus al suro durant 17 minuts i saber exactament què passarà. però poques vegades és necessària aquesta precisió, només per a un pastís intel·ligent que m’encanta.
i sí, el suro no té llum de fons ni escup. aquí.

i sí, el suro no té llum de fons ni escup. aquí.

Una llanterna per ajudar :-), però un gir - 23 litres probablement no hi cabran. (no, m'agrada molt la precisió, tot i que l'aparença també és un indicador)

[Lilyanna]

Encara no entenia com esbrinar que el forn s’escalfava a la temperatura desitjada.

i per controlar la temperatura, compreu un termòmetre per a forns

LilyannaSí, heu de comprar un termòmetre per als forns. Només que no caldrà que s’utilitzin constantment, no n’hi haurà cap. Comproveu que l'estufa tingui correspondència de temperatura una o dues vegades i ja està. Sabreu quina temperatura es manté a la cambra (veureu les lectures del termòmetre per al forn) quan configureu, per exemple, 150 graus. Penseu en aquesta diferència. Fa gairebé un any que estic a la cuina de pressupost sense un termòmetre comprat. Just al principi d’utilitzar l’estufa a l’hora d’establir la temperatura segons la recepta, diguem-ne 180 graus. Va veure que el fons estava en flames. Va començar a posar 150 graus. i tot al forn perfectament segons la mateixa recepta. I al cap d’un any aproximadament vaig decidir comprar un termòmetre per a forns, bé, en provar les temperatures, vaig saber que el meu forn sobrevalora la temperatura en 30 graus. I al principi d’utilitzar-lo, el vaig determinar empíricament. Per no molestar-vos, és millor comprar un termòmetre i provar que l'estufa compleixi la temperatura. Aquest error de temperatura és comú. No tingueu por d'això. Els fogons no només poden sobreestimar, sinó també subestimar la temperatura. Només en fer la prova, comproveu les temperatures no en els primers 10-15 minuts, en aquest moment la temperatura de qualsevol estufa segurament caurà, disminuirà (física, la temperatura calenta de la cambra es barreja amb la temperatura d’un pastís acabat d’entregar, per exemple). I comproveu les temperatures a l’etapa quan ja no s’estableixen les temperatures. Espero que no es confongui. I en termes de funcionalitat, la vostra estufa és bona. La qualitat del metall de l'estufa és una qüestió completament diferent.

La qualitat del metall de l'estufa és una altra cosa del tot.

El resultat s’ha de posar en primer lloc. I la resta de la persona s’acostuma. :-)

i sí, el suro no té llum de fons ni escup. aquí.
Llanterna per ajudar :-)

ja no hi ha bork no hi ha problema

sense bork no hi ha problema

Veig un llenguatge comú amb la nova estufa.

Hola usuaris del fòrum. En un intent de decidir quina mini estufa comprar, per casualitat em vaig trobar amb aquest meravellós fòrum i .... vaig penjar aquí))) Com a resultat, demà em vindrà una estufa Simfer M4572 semblant, ja està tot decidit, però encara tinc dubtes ( Hi ha propietaris feliços d’aquesta unitat aquí: compartiu les vostres impressions personals.)

[NinaSPb]

NinaSPb, benvingut al fòrum! Al principi, molta gent es queda aquí per aquí, i no en sóc una excepció. Fins ara, he descobert almenys una mica on i com buscar el correcte. Vaig estudiar aquest tema durant diversos mesos abans de comprar la meva estufa d'escriptori. Com a resultat, vaig triar el mini forn ROLSEN KW-3026 i no em penedeixo. Té un preu pressupostari, però el seu volum és suficient per a mi. Vaig mirar els fogons que vas triar per tu mateix.

🔗

Té 5 modes de calefacció estàndard, cosa que és bona. Vaig prestar atenció a les dimensions internes indicades 440 x 420 x 240 mm. Resulta (si he entès bé) que l’alçada de la cambra des de baix fins a la part superior és de 24 cm. Ara he mesurat especialment aquesta alçada a la cambra de la meva estufa, és de 27 cm. I entre les ombres tinc 22 cm. Quan aquesta és la distància interna entre la part superior amb tons més baixos, podeu coure productes alts sense problemes. Per exemple kulich o pa en forma de fleca. I si la distància entre les ombres és molt menor, per exemple, 18 cm. Aleshores la part superior de la cocció alta es pot cremar, segellada a les ombres superiors. Es tracta de productes de forn elevats. I els fogons són funcionalment bons. Alguns dels membres del fòrum tenen un Simfer i sembla que és de 45 litres, però no recordo exactament els darrers números. Llegiu les darreres 30 pàgines.

Mila, gràcies pels teus comentaris, sí, sembla que he vist en algun lloc el que van escriure sobre els fogons d’aquesta marca, però no vaig trobar cap tema a part (aquestes estufes no són molt valorades pels membres del fòrum?)
avui el seu marit ja ho ha rebut (diu que quan va obrir la porta del missatger, gairebé es va desmaiar, una caixa de la mida del terra de la nevera)

Afegit dijous, 16 de març de 2017 00:24

En general, el necessito principalment per coure, fer carns i cassoles: cuino moltes farinetes i sopes a la cuina lenta de Redmond, però no m’agraden els forns i les cassoles allà (i no cuino pa sovint a la màquina de fer pa Mulinex).

[NinaSPb]

NinaSPb, Tinc una estufa Simfer 4597 amb un volum com el vostre, però no em sembla gran. Just per a mi! Estic molt satisfet amb el treball de la meva estufa, especialment els productes de forn. Els pastissos resulten vermells, alts i d'alguna manera es couen ràpidament en comparació amb l'antic delta. Us desitjo que domineu ràpidament la vostra estufa i cuineu-hi tota mena de productes.

Valentina, gràcies, jo mateix espero que no m'equivoqui amb l'elecció, d'alguna manera va ser difícil per a mi, no podia decidir-me en alguna cosa.
Encara tinc una pregunta: com podeu obtenir la pastisseria? A tots els de la família ens encanten tota mena de galetes, magdalenes, galetes: com es fan en aquest forn? Perquè en un multicooker d’alguna manera no és gaire (

[NinaSPb]

NinaSPbMalauradament, Ninochka no agrada els pastissos, no menjo galetes i no m’agraden. Però pastissos al forn, magdalenes i craffins. Resulta ventilat a un nivell mitjà. Safata per coure: en un nivell mitjà t180-200 * durant 20-25 minuts. És possible durant 3-5 minuts. puja al nivell superior i activa la convecció. Pot ser diferent per a vosaltres i seleccioneu la temperatura vosaltres mateixos afegint o restant mirant la cocció. Crec que no hi haurà problemes amb diferents productes de forn. Nina, has comprovat la temperatura de l'estufa amb un termòmetre? Comprova-ho! Potser no hi ha partit, però potser tot és normal. Vaig escriure molt sobre això Mila56, aconsellat com fer-ho. Molt intel·ligent i sensat consell d'ella!

[NinaSPb]

A tots els de la família ens encanten tota mena de galetes, magdalenes, galetes: com es fan en aquest forn? Perquè en un multicooker d’alguna manera no és gaire (

NinaSPb, en aquests forns, qualsevol producte de forn, incloses les galetes, resulta fantàstic. Per a una bona galeta, és molt important batre les clares fins als "cims", en cas contrari obtindrem un panell dolç amb ous remenats. Almenys en quina tècnica es cou la galeta (multicooker, estufa d’escriptori, forn de gas), però sense proteïnes batudes a “pics”, una bona galeta no funcionarà. Aquest és un fet molt conegut. Hi havia una vegada que va ser per aquest motiu que no vaig obtenir cap galeta. Al forn, va coure una galeta a 140 graus (la meva estufa sobrevalora la temperatura entre 30 i 35 graus i en aquell moment era de 170 a 175 graus a la cel·la) durant 20 minuts. Vaig posar la galeta en un forn ja escalfat, al nivell mig. La galeta (per a 3 ous) és meravellosa. I després vaig comprar la meva primera olla de cocció lenta

Marta MT-4301

, hi ha un tema sobre ella. Molta gent va elogiar la galeta multicooker. En general, no necessitava cap caricatura i no la vaig comprar en principi, però aquí ens infectem mútuament amb aparells de cuina. Per tant, això és el que necessito i, a més, vaig tenir la galeta a la vinyeta la primera vegada, el més important és guanyar els blancs als "cims".
Em vaig oblidar d’afegir que la galeta es va coure en una estufa de sobretaula sense convecció en el mode superior + inferior.

Però no m’agradaven les galetes múltiples, ni tan sols les habituals, fins i tot els pastissos de gelatina aquí i allà (i fins i tot els estimem molt, els cuino amb uns farcits tals que de vegades el meu marit i el meu fill em pregunten, definitivament és un pastís i no un segon plat), però enfuritza la forma del pastís (a mi m'agraden les formes rectangulars profundes per a aquestes empanades i per a les cassoles, que també van arrelar molt al nostre menú i, a la historieta, això és una tonteria.

M’agraden les formes rectangulars profundes d’aquest tipus de pastissos i cassoles, que també han arrelat al nostre menú, i a la historieta és només un absurd.

Sí, per a pastissos, pastissos i qualsevol altra pastisseria, els nostres forns de taula són només això.

Heu comprovat que la temperatura de l'estufa coincideixi amb un termòmetre? Comprova-ho! Pot ser que no sigui un partit, però tot pot ser normal

No, l’estufa encara és a la ciutat (encara no ha arribat a la meva casa de camp); els homes la van obrir, la van treure, hi van girar les nanses, van obrir la porta, la van tancar, la van encendre per mirar-la i la van tornar a posar a la caixa) Bé, s’entén: ni marit ni fill ni una sola vegada no participeu en el procés de cocció: els seus productes del supermercat es converteixen en productes diferents com si fossin ells mateixos, sense un procés intermedi)))

[NinaSPb]

NinaSPbVan dir amb tota la raó: el meu marit i el meu fill són exactament iguals. No els importa què i com es preparen. En el millor dels casos, aboqueu aigua en un bullidor i bulliu per preparar-vos te o cafè. Ning, la teva estufa viurà una vida de camp?

Sí, el meu segur que estic segur que els productes es carreguen a la nevera, se’ls ha de deixar reposar allà - i ... krabble terrible - ara tot s’ha convertit en menjar preparat)
Sí, el meu serà un vilatà. Han passat set anys des que em vaig mudar als suburbis de Sant Petersburg: alguna cosa va començar a ser insuportable per viure a la metròpoli (la meva gent està lligada a la feina, de manera que viuen en un apartament de la ciutat durant la part laboral de la setmana i vivim en dues cases (ja ens hem acostumat. I el meu fogó) l'anterior per a mi, és curiós dir-ho, ja serveix des de fa 96 anys. UNITAT ferma. Però des de la tardor, el cordill va començar a quedar-se impactat, vaig pensar que canviaria-lo, però tot i que l'estufa es cou i cou, encara està bé, però la seva mida ja ha deixat d'adaptar-me. envasos i pastissos de mida normal, només 4, màxim 6 ajustaments (vaig pensar que el multicooker substituiria les figuretes (en ell, per descomptat, moltes coses són més saboroses, però no tot el que m'agrada. Així que vaig comprar un ajudant)

Per cert, tampoc cuino a una olla de cocció lenta, excepte una o dues vegades un pastís de gelatina amb saury i una charlotte amb pomes. No em van agradar ni l'un ni l'altre i vaig deixar d'experimentar la cocció. La cocció al forn és una altra cosa. Tot i que molta gent cou el pa en una cuina múltiple i està molt contenta dels resultats. Sí, ho vaig oblidar, també vaig coure pa, que de seguida va entrar a la paperera: pesat com un maó, abocat amb condensació. Panasonka em cou pa, estimat meu!

[velli]

vellitambé, després d'haver provat el forn en una cuina, es va aturar. Un bescuit d’un multicooker. tot i que molt exuberant, però al meu gust em recorda d’uns ous fregits dolços exuberants. (A la regió de Novgorod, els vilatans l'anomenen lluitador). És una qüestió de preferències personals.

Bé, sí, per cuinar gelatines, sopes, guisats, cereals, pilaf: el multicooker és només un regal de Déu, però la resta està molt condicionat (bé, potser també m’ha agradat el guisat de verdures i les patates estofades. El multicooker em va subornar preparant i recolzant el plat abans temps preescalfat. Posar-ho al forn i coure’l només al forn; res no el pot substituir)

Afegit divendres, 17 de març de 2017 a les 05:10

I, sí, per a mongetes i pèsols (la cuina lenta també és fantàstica, hi cuino aquests farcits), ens encanten tota mena de fesols, pastissos amb puré de pastanagues i pastanagues fregides amb ceba;

Hola! En el procés d'escollir un substitut per al Delta cremat, 0423k va presentar dues opcions:
GASTRORAG EPZ-1M
Característiques principals
Connexió 220 V
Capacitat (pizza) 1
Nombre de cambres (beines) 1
Dimensions internes de la cambra 330x330x200 mm
Pizza diàmetre 30 cm
Rang de temperatura de 0 a 350 ° С
Potència 2 kW
AlxPxA 496 mm 490 mm 350 mm
Pes (sense embalatge) 30 kg
País d'origen Xina

El model està equipat amb un quadre de control electromecànic, control de temperatura independent dels elements de calefacció inferiors i superiors, una llar de ceràmica, una porta amb finestra d’inspecció i un temporitzador. Cos i portes d'acer inoxidable
i
Roller Grill FC 260

Característiques principals
Connexió 220 V
Nombre de nivells 3
Dimensions de la cambra 335x300x230 mm
Planxa de forn reduïda
Rang de temperatura de 0 a 250 ° С
Control electromecànic
Potència 1,5 kW
AlxPxA 465 mm 475 mm 280 mm
Pes (sense embalatge) 16 kg
País d'origen França

El model està equipat amb 2 interruptors alternatius giratoris per regular la temperatura a l'interior de la cambra, una porta amb doble vidre i un temporitzador durant 120 minuts. El cos i la cambra interior són d’acer inoxidable.

Limitador automàtic de temperatura
Retallada i fixació automàtica de portes en diverses posicions
2 llums per indicar el grau de calefacció i connexió a la xarxa
Il·luminació interior
4 peus de goma
Ara estic en un punt mort, necessito ajuda desesperadament) No puc inclinar-me cap a un, però es poden comprar tots dos, no hi ha on posar-los, la cuina és petita) Potser algú els ha topat?

Reposo les files d’escollir un forn elèctric. Vull comprar una estufa amb un volum d’uns 35 - 45 litres.
L’elecció és entre els models simfer m4279 i rolsen kw-3526. Què podeu suggerir? M'agradaria, per descomptat, que simfer m4597 tingui un control electromecànic i un dial + 3 litres. volum però també més car en 4.000, cosa que supera el pressupost.

Yulyash @, bé, aquí l'elecció és bàsicament pagar per la bellesa o no) No hi haurà molta diferència en la cocció. Rollsen mantindrà la calor fora. Simfer ha fabricat una bona estufa, però en volen massa, es pot comprar un eco shte. O com anava a buscar un gastrorag amb una llar de foc per 13.500.

Vaig pensar i vaig pensar i vaig prendre Delta) 34 l, de convecció, temperatura declarada 320 màx. Amb un horari de treball 4-5 vegades a la setmana, 1-2 vegades al dia, va viure durant 1,5 anys.

Però encara m’agrada Simfer 4279 més, té vidre doble, aquí parlen d’aquest avantatge. Hi ha moltes opinions ambigües sobre la convecció. Fins i tot a symfer, el recobriment interior és esmaltat ... probablement millor netejar que l’alumini.

El doble vidre és sens dubte un avantatge: l’exterior s’escalfa menys i la pèrdua de calor és mínima. Però no em va impressionar la convecció per a una estufa petita, de fet, bufant aire des d’un punt i, si està bloquejat per la vora de la planxa, només hi ha un so addicional, però un sentit zero.
Heu de viure i treballar amb aquesta estufa, així que trieu de què tracta la vostra ànima.

D’acord, i en quins plats s’utilitza més sovint la convecció? I realment val la pena pagar-ho en excés? Faré servir el forn per cuinar i escalfar. Com que el microones està trencat i no vull posar una altra unitat només per escalfar-lo