Multicooker DEX DMC-50

Noies, tinc una altra vegada ajuda per a vosaltres. Des de fa deu dies que cuino feliçment amb la meva mulitxka, he provat moltes coses, però encara he de provar moltes coses. Avui tinc una caldera articulada i de seguida es va plantejar la manera de cuinar dos plats alhora: fideus + costelles de vapor. Digueu-me en quin mode i quant trigarà

[Irina1607]

va sorgir la pregunta de cuinar dos plats alhora: fideus + costelles de vapor. Digueu-me en quin mode i quant trigarà

Irina1607, enhorabona per la vostra compra

Malauradament, no tinc doble caldera muntada (estic esperant Dex-60), però imagino el procés així: en un cassó de pasta + beina. oli + sal + aigua, costelles a doble caldera. Mode Express d’arròs. La pasta es bull, el vapor continua i les costelles es couen a sobre. Al cap de 10 minuts, gireu-los cap a l’altre costat.

Irina1607, enhorabona que no et penediràs de la compra

feia guisats de verdures i verdures al vapor a la frontissa,
però vaig provar magdalenes de pollastre al vapor amb farinetes i no vaig funcionar -
probablement no hi ha prou vapor, i després es cuina a la cuina
uniu-vos a la pregunta
També m’interessa molt aprendre a cuinar dos plats alhora

Al meu entendre, noies, no sortirà res dels modes automàtics. Hi ha un bull violent durant uns 10 minuts. En primer lloc, s’escalfa una mica: es congela, permet que el gra s’infli, després una mica més alt i només al final comença a bullir. I com que l’aigua s’ha absorbit gairebé completament, no hi ha on prendre vapor. Ha de funcionar en mode d’extinció. Principalment per la seva durada.

Sí, ho vaig fer en extingir, em vaig oblidar de dir-ho

Gràcies per les vostres respostes i felicitats. Si ho he entès bé, he de cuinar al mode de guisat. A continuació, una altra pregunta és quanta fideus s’ha de prendre i quanta aigua (amb blat sarraí és 1: 2)?

Fideus guisats? I què obtens? El guisat és bo per a guisats, patates i similars, però només quedarà gluten de la pasta.

Fideus guisats? I què obtens? El guisat és bo per a guisats, patates i similars, però només quedarà gluten de la pasta.

Per tant, pregunto quin mode, temps de cocció i proporcions?

Els fideus són molt prims i s’han de coure en una cassola durant un màxim de 5 minuts, què podem dir de la vinyeta. Però la pasta és excel·lent en arrossos exprés. Ja hem escrit sobre proporcions més d’una vegada. Cal abocar aigua gairebé fins al nivell de la pasta. les puntes haurien de sortir del líquid.

em sembla que el plat inferior s’ha de cuinar a temps o tant com el plat superior o més,
és a dir, les costelles i els fideus de vapor simplement no es combinen en una cuina habitual

: hola: He cuinat un fideu en una vinyeta. Ja sabia per endavant que hi hauria un bony, però volia convèncer-me. I així va passar. Cuini fideus en un dibuix animat, si no hi ha absolutament cap altra opció. Cuino a inducció durant 6-7 minuts; 3-4 minuts a bullir i 3min. per cuinar. L’estufa s’apagarà i donarà senyal.

[Mira aquí]

em sembla que el plat inferior s'ha de cuinar a temps o tant com el plat superior o més,
és a dir, que les costelles i els fideus de vapor no es combinen en una cuina habitual

Puc oferir un compromís: arròs + fideus i costelles de vapor. Saborós!
Mira aquí

I aquí teniu una foto.

[Mira aquí]

Puc oferir un compromís: arròs + fideus i costelles de vapor. Saborós!
Mira aquí

: hola: És deliciós, ho reconec, però no per a tothom. Els meus no menjaran arròs ni fideus junts.

[VS NIKA,]

VS NIKA, proveu-ho, no és gens com barrejar dos plats secundaris (arròs i fideus) en un plat.

M'encanta provar aquest plat d'acompanyament en una visita. Primer, es colen amb precaució i després llepen el plat. Als que no els va agradar encara no hi eren!

: hola: Potser arriscaré, però em fa mal amb el meu "exigent" arriscat!

No vaig cuinar fideus en dibuixos animats, s’obtenen les millors closques. Però fins i tot quan cuino les closques, he de barrejar-les periòdicament, en cas contrari quedaran grumolls. Bé, definitivament hi afegeixo Raf. oli de gira-sol.
Encara vull provar espaguetis, però d'alguna manera dubto si funcionarà, em sembla que quedarà junt amb algú com els fideus. Ningú ho va provar?

I aquí estic assegut i esperant el model número 60, a Crimea estava convençut que la funció de "fregir" a la vinyeta és extremadament necessària.

: hola: També estem esperant a Moscou, només analògic (marca 37501)

No ho puc entendre, a Dax-60 diuen que el volum és de 4 litres i a la marca 5. On és la veritat?

No ho puc entendre, a Dax-60 diuen que el volum és de 4 litres i a la marca 5. On és la veritat?

: hola: S’assemblen. Potser on es va produir algun error a la informació.

Sí, si només sabés on era aquest error. I hi ha realment dos vaixells de vapor, en cas contrari, a Brand sembla que en van escriure un.

: hola: en això la seva diferència és visible i serà. I, per tant, Dex 60, aquesta marca 37501 no té res en comú amb els seus predecessors. Els nous models es podrien anomenar Panasonic i qualsevol cosa.

I em va agradar molt cuinar pasta a la historieta. Primer vaig fer fregits, després vaig afegir aigua i pasta en el mode "Calefacció". Fresc, no hi ha escuma, no surt res com en una estufa.

Keti, quants minuts? I l’aigua bull a la calefacció? Fa 80 graus.

I ja l’aboquo bullint del bullidor elèctric.

: hola: Quanta aigua i quina continuació?

Fira? No el vaig mesurar a ull. Però hi ha menys aigua que la pasta: encara es couen al vapor.

: hola: Així que la pasta no s’enfonsa, però mira?

Sí, i els barrejo diverses vegades. Potser de l’1 al 1. En algun lloc així.
Com en un dibuix animat: després de cuinar-hi la pasta, m’encanta la meva caricatura encara més.
Realment no m’ha agradat el procés d’elaboració de la pasta a l’estufa: assegureu-vos que l’aigua no fuig, traieu l’escuma, etc. I que tingui un millor sabor en dibuixos animats.
Els arcs, les espirals funcionen molt bé, separats els uns dels altres.
I els llargs fideus, per descomptat, tendeixen més a prop els uns dels altres. Probablement per a ella necessiteu abocar més aigua. O proveu de bullir-lo perquè pugueu drenar l’aigua més tard.

: hola: Ho intentarem, gràcies!

[Alyona]

Keti, quants minuts? I l’aigua bull a la calefacció? Fa 80 graus.

Alyona, en mode activat calefacció l'aigua bull, aboqueu-la i observeu-la. En aquest mode, cuino la llet amb un temporitzador, tenint en compte l’escalfament automàtic. Resulta molt bé.

Alentiu si us plau, estic gravant

Maina, digueu-nos en quants minuts passa l’ebullició, quina intensitat té i, en general, amb més detall en minuts com cuineu la llet.

[llanguiment]

Recentment he intentat cuinar farinetes d'arròs de llet segons la recepta del fòrum del mode llanguiment 5 hores bé, en el sentit del vespre al matí. No em va agradar el resultat, va resultar ser una cosa semblant a un púding.
Avui he cuinat aquesta farineta al temporitzador del mode calefacció... El mode és força fort, tot s’escalfa, bull i bull durant una estona. La durada d’aquest mode no és superior a 25 minuts, és clar que aquest temps no va ser suficient perquè les farinetes estiguessin completament cuites, el cereal va quedar una mica humit. Deixat en calefacció automàtica durant 2 hores, la farineta va resultar meravellosa i aquosa.
Vaig prendre 1 litre de líquids (0,5 litres d’aigua + 0,5 litres de llet), 100 grams d’arròs, 100 grams de sucre (em va semblar massa dolç, la propera vegada en posaré menys), 30 grams de mantega (semblava molt també) i una mica de sal. Vaig untar el cassó amb mantega, per si de cas.
Conclusió: si es necessita farinetes a les 7 del matí, configureu el temporitzador a les 5 del matí i deixeu-lo reposar durant 2 hores a la calefacció, només a les 7 del punt les farinetes ja estan a punt.

Posat a cuinar Arengades guisades a l'oli Cuini durant 7 hores.
Digueu-me, si us plau, hauríeu de posar-lo primer a Stewing o posar-lo immediatament al llangüent?

Lena cuina a Panasonic. També tenen enyorança? Al vespre ho preguntaré

Vaig guisar durant una hora, veig que el peix ja s’està desfent, vaig posar el llanguiment. No sé què li passarà

Freesia, has afegit llimona? L’àcid només evita que el peix es desfaci

Sí, ni un pas de la recepta

Vaig preparar un peix deliciós.
Però no vaig decidir el mode, bullia molt durant l'extinció, 7 hores serien massa. Avui he corregut pel multicooker com mai abans.
En general, 1 hora d’estofat i 5 a foc lent. També cal pensar-hi, perquè el següent pas és el peix i el tomàquet.

[Freesia]

Freesia, Aconsellaria que bullís a la fase inicial bullinti després aposta per llanguiment... Al final del programa llanguiment, hi ha una hora de bullent lleugera. Això és just després bullint cal esperar una mica perquè el dibuix es refredi una mica, o potser llanguiment desconnecteu a causa de l’alta temperatura ja acumulada.

Potser algú necessita una cassola, aquí té gasolina 🔗

Noies, salva la meva gelatina

Vaig posar carn diferent, la vaig posar a bullir, mentre bullia, la vaig apagar immediatament i la vaig posar a foc lent durant 5 hores. Encara hi ha 2 hores per coure a foc lent, però continua humit i no bull. Què he fet malament?

Indiqueu-nos quan calia afegir sal i posar cebes amb pastanagues, lavrushka i grans de pebre.

UPD
En aquest fil, vaig trobar que algú feia vuit hores a Slowing i tot funcionava, però no entenia fins a quin punt estava congelada la carn gelatina: necessito una bona gelatina, com era d’esperar.

Daffi, esteu segurs que la carn és crua? Després de 5 hores de llanguiment, tot es trenca. Potser miraves sovint sota la coberta? Cada mestressa de casa cuina carn de gelatina a la seva manera. Primer, poso a bullir tota la carn i bullim una mica sobre una estufa de gas en una cassola (2-3 minuts) i escorro el brou. Canvio la carn al dibuix animat, poso cebes, pastanagues i l’omplo d’aigua neta i NO OBRE la tapa múltiple. Salo uns 5 minuts abans de coure-ho, després poso la carn en un bol i hi afegeixo pebre i all al brou. I deixo el brou a la historieta. Mentre poso la carn als plats, el brou s’infusiona. A continuació, el filtro per una gasa i hi aboco la carn. És molt més còmode cuinar gelatina amb dibuixos animats. Com recordo aquests canvis a prop del gas ...... brrr. Bull força, no bull ..... En resum, la carn de gelatina en un dibuix és fàcil i senzilla.

Després de 5 hores de llanguiment, tot es trenca. ... En primer lloc, poso a bullir tota la carn i bullim una mica sobre una estufa de gas en una cassola (2-3 minuts) i dreno aquest brou. Canvio la carn al dibuix animat, poso cebes, pastanagues i l’omplo d’aigua neta i NO OBRE la tapa múltiple. Salo uns 5 minuts abans de coure-ho, després poso la carn en un bol i hi afegeixo pebre i all al brou. I deixo el brou a la historieta. Mentre poso la carn als plats, el brou s’infusiona. A continuació, el filtro per una gasa i hi aboco la carn. És molt més còmode cuinar gelatina amb dibuixos animats. Com recordo aquests canvis a prop del gas ...... brrr. Bull força, no bull ..... En resum, la carn de gelatina en un dibuix és fàcil i senzilla.

Gràcies per respondre, em vas tranquil·litzar una mica, sinó pensava que tot havia desaparegut. Vaig cometre un error quan no vaig buidar la primera aigua
Així que 5 hores seran suficients, sí. Vaig mirar sota la tapa perquè portava cebes, pastanagues, i després vaig portar lavrushka amb pebre i salat. Bé, en general, de tant en tant tinc curiositat, de manera que m’hi poso.
Aviat el dibuix sonarà, després faré el que heu dit: trauré la carn i la desmuntaré i deixaré el líquid a la màquina. escalfat, i després filtrar i abocar.
gràcies

La meva gelatina estava cuita, la carn va resultar excel·lent, com hauria de ser, ara es manté i es congela.

Gràcies per l'ajuda, no va deixar anar l'abisme

[Daffi]

Daffi, aquí hi ha una alarmista i va dir carn crua.

Si no responeu, escriurem a Sportloto
S'ha congelat sense gelatina? També m’agrada que es congeli, de manera que poso moltes peces de recanvi gelificants: rates, cues, orelles, realment ocupen molt d’espai, però es congelen, com la goma! 4,5 i 6 litres.

Noies enfadades
Però van ajudar, vaig fer el que escrivien i tot va funcionar. En cas contrari, no sabria què fer: treure’l o cuinar més i córrer com un pollastre sense cap. La gelatina no s’afegeix, ja es congela.
No estic segur de repetir l'experiment amb la cocció de la gelatina a la cuina lenta, però el resultat no és dolent, tot es va congelar, es va bullir com s'esperava, així que vaig posar un cinc

Per cert, vaig guisar potes de pollastre durant 1 hora amb dibuixos animats, de manera que l’endemà tota la salsa líquida es converteix en carn de gelatina, el deliciós és tan senzill

No, no som malvats, sinó només per diversió.
Per tant, no entenia, si us va agradar el resultat, per què no voleu cuinar en una vinyeta? Al meu entendre, és molt convenient, l’he llançat al vespre i al matí he tallat l’ordre. Què no t’ha agradat? Simplement em preocupava la ignorància, però ara estàs amb experiència ...

🔗
Les noies s’ho passen bé, ben fet !!! 🔗 🔗 🔗