Rostit de fetge oriental

[per a salsa]

Rostit de fetge oriental

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Fetge	0,5 kg
midó	1 cda. la cullera
sal	1 culleradeta
gingebre mòlt	1 culleradeta
All	2 claus
ceba de nap	1 PC
oli vegetal
per a salsa
salsa de soja	1,5 cullerades. culleres
pasta de tomàquet	1,5 cullerades. culleres
caldo de pollastre	1,5 cullerades. culleres
Sucre granulat	1 culleradeta

Mètode de cocció

• 0,5 kg de fetge
• 1 cda. cullera de midó
• 1 culleradeta sal
• 1 culleradeta gingebre mòlt
• Oli vegetal
• 1 gran o dos grans d'all petits
• ceba petita
• 1. Talleu el fetge de pollastre a tires. Remeneu el midó amb sal, gingebre i afegiu-hi 2 cullerades. l. oli vegetal i aigua, remeneu-ho bé i aboqueu-ho per tot el fetge, barregeu-ho bé i reserveu el fetge a la salsa durant 15 minuts.
• 2. Piqueu finament la ceba i els alls
• 3. Barregeu bé tots els ingredients de la salsa.
• 4. Posar el fetge uniformement en una paella calenta amb una petita quantitat d’oli vegetal, augmentar el foc i fregir el fetge molt ràpidament, sense deixar de remenar (30 segons), espolvorear amb all i ceba, sofregir durant mig minut més, abocar la salsa i deixar bullir i tornar a bullir el fetge a la salsa. els mateixos 30 segons. (Aboco el fetge a la paella juntament amb el que es va marinar)
• En teoria, l’arròs com a guarnició i, com que ahir teníem pilaf, avui tenim fideus d’arròs com a guarnició.
• No us confongueu que és tan ràpid. De fet, tot aconsegueix assolir la condició desitjada.

Receptes similars

Carns amb mongetes al cucut 1051 (vernisag)

Fregit súper ràpid "Naf-naf" (Òliba)

Rostit de porc a l'estil Debrecen (fumador marca 6060) (Ksyushk @ -Plushk @)

Sembla apetitós! Intentaré cuinar!

Vaja, la voldria, aquest aleví ...

molt saborós al meu entendre

Noies! En realitat és boníssim!