Fabricant de pa Hitachi HB-B301

La pregunta és la següent: els meus amics m’ofereixen a comprar-los HP Hitachi HB-B301, diuen que es va comprar el 2000, el conjunt és japonès, el van fer servir 2-3 vegades durant aquest temps, tot aquest temps el van mantenir empaquetat. Bé, per descomptat, el preu no és elevat, de manera que em va afalagar un BON HP (a jutjar pels comentaris) i un preu baix. Val la pena prendre-ho o és millor comprar-ne un de nou, però econòmic (encara no vull agafar-ne un de car, perquè aquest és el meu primer HP, estudiaré)

Hitachi fiable x \ n, conjunt japonès natiu.
Si tot just comenceu a coure, podeu aprendre-ne. Tinc un Hitachi 303 durant 14-15 anys en funcionament, sense cap problema.

Per tant, el vostre és una cosa així, encara digne

Fabricant de pa automàtic de gran capacitat (900 gr.) Hitachi HB-E303

Fabricant de pa Hitachi HB-E303 PAÍS PRODUCTOR: Japó.
POTÈNCIA: 720 W.
PES DE COC: 500/700/900 g.
POSSIBILITATS FUNCIONALS: pa de farina de blat normal i pa amb additius (4 hores i 10 minuts), pa ràpid (2 hores i 50 minuts), pa de blat integral (3 hores i 50 minuts), massa per a pa francès o panets ( 1 hora 40 min.), Massa de pizza (52 min.), Pastisseria al forn - magdalenes, galetes, pastissos de fruita o xocolata (1 hora 20 min.), Elaboració de melmelada (1 hora 10 min.).

CARACTERÍSTIQUES: microprocessador que controla els programes; sensor de prova; ventall; funció de refrigeració; elecció del color de l'escorça (5 nivells); visualització; finestra d'observació; funda extraïble; recobriment antiadherent del plat de forn; temporitzador digital amb retard d’activació de fins a 13 hores; desant el programa durant 30 segons. en cas de fallada elèctrica; portar nanses.

CONJUNT COMPLET: plat de forn, tassa de mesurar, cullera de mesurar combinada, ganivet de pa, llibre de receptes.
DIMENSIONS: 374 × 252 × 366 mm.
PES: 7,2 kg.

Digueu-me, en quin programa cuineu pa de sègol? I no sabeu com es troba l'element calefactor a prop de la vostra estufa?

Va treballar per a nosaltres durant 20 anys, concretament l’HB-301. Esgotat quan hi va haver sobretensions. Intentarem reparar-lo. Vam comprar un Panasonic SD-257, les funcions de l’HB-301 tenen alguna cosa que Panasonic no té.
Pren-ho sense dubtar-ho, si encara ho és, el preu és bo!

Digueu-me, heu de comprar bàscules electròniques per al x / p d’aquesta empresa, en cas contrari tinc un LG antic, ja volia comprar Panasonic quan em vaig trobar amb bones crítiques sobre Hitachi

Les escales són necessàries. Aquesta empresa ja no produeix HP.

no teniu manuals per a Hitachi HB-B301

no teniu manuals per a Hitachi HB-B301

Hitachi 301 i 303 són similars, què us interessa?

Vaig fer tots els meus koloboks, classes magistrals de pa i manuals de cuina al forn Hitachi 303 x / forn. Si teniu alguna pregunta, consulteu aquests temes.

O fes-me preguntes, intentaré respondre-hi

bona tarda, estic interessat en tots els botons i quan prémer allà no tot és rus

bona tarda, estic interessat en tots els botons i quan prémer allà no tot és rus

Quin idioma? Si és anglès, a través d’un traductor podeu traduir, no hi ha cap problema.

Intentaré mirar i escriure

Fabricant de pa automàtic de gran capacitat (900 gr.) Hitachi HB-E303
PAÍS PRODUCTOR: Japó.
POTÈNCIA: 720 W.
PES DE COC: 500/700/900 g.
POSSIBILITATS FUNCIONALS: pa de blat normal i pa amb additius (4 hores 10 minuts), pa ràpid (2 hores 50 minuts), pa integral (3 hores 50 minuts), massa per a pa francès o rotllets ( 1 hora 40 min.), Massa de pizza (52 min.), Pastisseria al forn - magdalenes, galetes, pastissos de fruita o xocolata (1 hora 20 min.), Elaboració de melmelada (1 hora 10 min.).
CARACTERÍSTIQUES: microprocessador que controla els programes; sensor de prova; ventall; funció de refrigeració; elecció del color de l'escorça (5 nivells); visualització; finestra d'observació; funda extraïble; recobriment antiadherent del plat de forn; temporitzador digital amb retard d’activació de fins a 13 hores; desant el programa durant 30 segons. en cas de fallada elèctrica; portar nanses.
CONJUNT COMPLET: plat de forn, tassa de mesurar, cullera de mesurar combinada, ganivet de pa, llibre de receptes.
DIMENSIONS: 374 × 252 × 366 mm.
PES: 7,2 kg.

També vaig treure Hitachi HB-B301 del rebost, però aquí no hi ha cap got mesurador, ni cullera, ni instruccions
Digueu-me si la instrucció és idèntica a Hitachi HB-E303
Mesurant, tot queda molt clar 1 1/2 culleradeta = 1 culleradeta + 1/2 culleradeta.
Però en termes de volum, no del tot:
🔗 i 🔗 correspon a l’estàndard de 5 i 18 grams (15 grams) o a Hitachi HB-B301 un volum diferent?
Quin és el volum total de la tassa de mesurar de l'exemple "1 tassa de llet fresca", "7/16 tasses d'aigua de l'aixeta"?
Gràcies, he anat a posar de les instruccions per a HB-E303 "INGREDIENTS DE PA BLANCA":
7/16 tasses d'aigua de l'aixeta - 110 ml.,
1 tassa de llet fresca - 250 ml.,
4 tasses de farina de pa - 680 gr.,
1 culleradeta i mitja de sal: una cullerada i mitja,
3 cullerades de sucre
2 cullerades de mantega
1 culleradeta i mitja de llevat sec: una altra i mitja i tot això en mode PA,

4:10 - A veure què passa

Bon dia!
Una pregunta similar.
Avito té Hitachi 301 Japó: 🔗
Panasonic 256 Japó: 🔗
Panasonic 2501 Xina: 🔗

La botiga en línia té un Panasonic 2510 Xina: 🔗

Val la pena comprovar-ho i aprofitar-se de Hitachi, Panasik o no per arriscar-se i prendre una nova Panasonic?
Administrador, ajuda amb consells, si us plau.
Hi ha alguna diferència en la fiabilitat, en la qualitat del pa?
Un dispensador de llevats és un avantatge o un excés tècnic (2501)?
Per què el nou 2501 és 1,5 vegades més car que el nou 2510?

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav IvanovUsat, sempre de loteria, cal vigilar l’estat de la galleda de totes maneres. Hitachi no ho prendria

Administrador, ajuda amb consells, si us plau.

Un cop feta una pregunta per a mi, respondré
Tinc un Hitachi-303 (no importa) i funciona fins ara des del 1995 aproximadament, funciona sense problemes (muntatge natiu del Japó). Crec que aquesta és la millor opció per a una x / estufa si necessiteu pa senzill, sense ballar amb panderetes. Hi haurà blat al forn i sègol de blat i farina combinada.

I vaig vendre el Panasonic acumulat, molt ràpidament després de la compra: el meu amor amb ella no va funcionar, no va funcionar, sobretot el mode d'equalització de temperatura i altres punts ... va resultar que aquest model no va ser creat per a mi

Per tant, d’alguna manera Hitachi ja no s’allibera. Per tant, és difícil dir què venen a Avito, és difícil donar consells. Si només és provar-lo per coure pa, abans de comprar-lo.

Vaig mirar el cost de Hitachi: aquests preus ja no existeixen al món. X / l'estufa sembla estar neta i ordenada. Per tant, si teniu els mitjans, podeu provar el treball de la x / estufa i comprar-lo. Adequat per entrenar vols per coure pa i romandrà en reserva per donar en el futur. És més fàcil entrenar a Hitachi i totes les meves classes magistrals de pa es fan a Hitachi.

I després, podeu pensar en Panasonic quan tingueu la mà plena i enteneu com coure pa casolà.

Bon dia!
Aquí hi ha un altre Hitachi 8100 (o més aviat B100 !?) per a 3000 rubles. Japó
🔗

Es pot comparar d'alguna manera amb Hitachi-301?
La decisió s’ha de prendre el cap de setmana, a la ciutat només es venen 2 d’aquests Hitachi.
Tots els propietaris accepten provar productes de forn.

Administrador, bona gent, perdó per la importunitat, ajuda!

Hitachi 301 i 303 difereixen lleugerament, podeu agafar tots dos. El model 303 està millorat amb 1 programa (no recordo quin, ara, sento haver de buscar a la secció de fabricants de pa del fòrum, ja hi havia una conversa sobre aquest tema.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=365.0

En qualsevol cas, totes les meves classes magistrals funcionaran en aquests models.

Bona nit!

Es va convertir en el propietari d’aquest HP - Hitachi 301. En perfecte estat, instruccions en rus. El conjunt no inclou només un got mesurador, un ganivet i una cullera de mesurar triple. Digueu-me les dimensions en mil·lilitres del pa principal: 1 7/16, 1 1/8, 3/4, 3/8. Funcionarà un got de LG? Divisions: 40 ml, 80 ml, 120 ml, 160 ml i 1/4, 2/4, 3/4 tassa. És adequada la cullera de mesurar LG? La recepta més senzilla utilitza llet en pols. No disponible. Cal comprar o substituir, si es substitueix, llavors què i quant en mil·lilitres. Disponible: sèrum. Es pot substituir l’aigua pel sèrum?

Avui he cuit pa de prova.
Sèrum fred - 330 ml, sal - 1 culleradeta. sense portaobjectes, sucre - 1 cda. l. amb un portaobjectes, farina tamisada - 500 g, llevat - 2 culleretes mesuradores petites de LG. Crosta: predeterminat, mitjà. Va resultar així:


Pes del pa 750 g.Em va semblar que era massa petit! Digueu-me què he fet malament? La sogra de Panasik 2510 la té més d’una vegada i mitja. L’Hitachi és un fan. Potser necessiteu més líquid, perquè degut al ventilador, s’evapora més que en HP convencionals?
Myakish a l'estudi!




Bé, què dius?

Pa excel·lent! Tots els x / fogons es couen de manera diferent. No cal perseguir l’alçada del pa, és millor que sigui bo i saborós. Molt depèn de la qualitat dels ingredients, de les condicions de cocció.

La llet en pols es pot substituir per res, simplement no l’afegiu gens. O afegiu llet natural quan calgui. Totes les recomanacions es troben a la secció d’Ingredients i a les mateixes receptes de pa del fòrum.

Llegiu atentament les instruccions, ben escrites, hi ha prou receptes.
Podeu utilitzar qualsevol got amb divisions, comprar-lo a la llar. botiga. També es venen culleres: culleradeta de 5 ml. , menjador 15 ml. - són estàndard i hi ha diverses peces al conjunt.

En cuinar pa, anem a les seccions on gairebé tots els consells es basen en el cotó Hitachi.

Contingut de la secció "Fonaments bàsics de pastar i coure"

CONTINGUT DELS INGREDIENTS I ACCESSORIS PER A LA SECCIÓ DE PA

La quantitat de farina i altres ingredients per fer pa de diverses mides

Quantitat d’ingredients principals en una tassa i culleres mesuradores

ENTENDRE EL PA AL PA FET A CASA
El pa blanc més fàcil fet amb farina de blat
Home de pa de pessic farina de blat (classe magistral)
Home de pa de pessic fet amb farina de sègol (classe magistral)
Home de pa de pessic de farina de gra sencer. Classe magistral
Pa de blat multicereals. Classe magistral
Home de pa de pessic fet de farina de blat amb granulat i flocs multicereals. Classe magistral.

Bona nit!
Quan es cou, el ventilador està engegat, fa olor a tota la cuina. Entenc que això és normal.
Preguntes:
1. Puc obrir la finestra per airejar o espatllar el pa?
2. El botó Color (color crosta) no funciona o no entenc com prémer-lo. Digues-me’l.
3. El temps de cocció (4:10) depèn del pes del pa (500, 700, 900)? La cocció semblarà diferent, o m’equivoco?
4. Farina 500 g, aigua 330 ml. Com a resultat, el pa és de 750. Està bé?

No en va vaig dir "llegeix les instruccions", les respostes hi són I A la secció de l'enllaç superior

1. La finestra es pot obrir sense problemes. Tingueu en compte que hi ha forats a la tapa i no cal que els tapeu amb res.
2. El botó de color funciona, cal prémer-lo i a la part inferior de la pantalla hi ha una petita escala amb divisions, de manera que l’escorça es defineix pel seu moviment.
3. El mode bàsic dura 3,50 i això és suficient per al pa blanc i el blat. Temps 4.10 per al pa integral. A hitachi no hi ha cap funció de la dependència del pes de la massa del temps de cocció. Només hi ha dos modes 3.50 i 4.10 suficients per coure pa de qualsevol mida: el volum de farina. La quantitat màxima de farina és de 500 grams.
4. El ventilador ha de funcionar fins i tot després de finalitzar la cocció. Això es fa per evitar que el pa s’humitegi. Però és millor treure el pa acabat de coure i posar-lo a la reixeta.

Per orientar-vos i seleccionar la quantitat d’ingredients, utilitzeu la taula de HITACHI La quantitat de farina i altres ingredients per fer pa de diverses mides

Bona nit administrador!

Digueu-me com coure el pa francès a Hitachi 301?
El menú només conté la preparació de massa de pa francès.

El menú només conté la preparació de massa de pa francès.

Pregunta de farciment: com coure el pa si hi ha una recepta i només hi ha dos programes al marcador? Mireu a les instruccions, si hi ha una recepta de PA, s’indica com coure.

Si parlem de croissants francesos, la massa es fa en una màquina de fer pa, i s’emmotlla i coure al forn, i això també es troba a les instruccions, a la descripció del procés i fins i tot a les imatges.

Bon dia!

Administrador, anteriorment heu escrit sobre dimensions:

Aigua neta simple: 1 tassa mesuradora equival a 240 ml., 1 cullerada mesuradora equival a 15 ml
Farina de blat: 1 tassa mesuradora equival a 150 grams, 1 cullerada mesuradora equival a 9 grams
Farina de blat integral: 1 tassa mesuradora equival a 130 grams, 1 cullera mesuradora equival a 9 grams
Farina de sègol: 1 tassa mesuradora equival a 130 grams, 1 cullerada mesuradora equival a 9 grams.

Preguntes:
- Les tasses i les culleres són les mateixes a les instruccions Hitachi 301 i 303?
- Dimensions "japoneses", com ara el 7/8, el 5/16, etc. per recalcular amb precisió aquestes masses i volums?

Per què va sorgir la pregunta:
-Totes les tasses i culleres per a HP són diferents. Per exemple, LG té 1 part sencera = 180 ml i Hitachi en té 240 ml,
-alt error de tasses i culleres tant en pes com en volum.

["equilibri farina-líquid"]

I aquí el model x / estufa i la mida de les culleres de tasses? Mesureu fins i tot amb llaunes de qualsevol configuració i mida
Les proporcions de farina líquida i altres ingredients són importants, "equilibri farina-líquid" - Aleshores el pa està garantit. Fins i tot per a Hitachi, podeu prendre una tassa que tingueu a l’abast en aquest moment.

Per comoditat, s’ha fet una taula La quantitat de farina i altres ingredients per fer pa de diverses mides que es troba a les instruccions de la vostra estufa x /. I no cal explicar res, ja s’ha explicat tot i s’ha introduït a la taula.
Per exemple:
- 7/8 tassa d'aigua de l'aixeta (210 ml) És a dir, s’han d’abocar 210 ml en qualsevol tassa amb marques graduades. aigua (líquida)
- Farina de blat 2 tasses (farina tamisada uns 140-150 grams per tassa) És a dir, haureu d'abocar 2 tasses de farina de blat (sota el ganivet) i això suposarà uns 280-300 grams de farina. O pesa 300 grams de farina en una bàscula.

La diferència en la quantitat de farina de 20 a 30 grams no és important, ja que durant el procés de pastat haurà d’ajustar el balanç farina-líquid, i aquesta quantitat serà suficient, o caldrà afegir-les a la massa quan es pasti.
Tot això està escrit a la secció Pastar la massa - koloboks.

I per què ara compareu tasses-culleres amb altres models, si aneu a coure a Hitachi, així que estudieu-ho.

Vyacheslav, bàsicament ignoreu els meus enllaços i voleu comunicar-vos només en aquest tema? Després hauré de traslladar aquí tota la meva feina sobre el pa, que es fa precisament a partir d’Hitachi. Creieu-me, tot això ja és a la secció https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=131.0 i l’enllaç que hi he donat més amunt directament a la taula de continguts de la secció.

Bona nit!
Pa al forn amb el programa MIX PA
Ingredients: sèrum fred - 340-345 ml, farina tamisada - 500-505 g, oli de gira-sol - 2 cullerades. l., sucre - 2 cullerades. l., sal - 2 culleradetes., llevat 2 culleradetes., escorça - mitjana. La massa del pa acabat és exactament de 800 g. El pa de pessic al principi era molt ajustat al tacte, hi va afegir una culleradeta d’aigua, tenia més por.



El que agrada al fabricant de pa:
- l’espàtula no es va deixar mai al pa!
- l’aparició del pa SUPER! A LG 350, l’escorça és completament diferent: tant en color com en estructura.
Sembla que l’anterior hostessa KhP no feia pa al forn des de feia temps, perquè durant la primera cocció anterior hi havia una forta olor en el mode PA a tota la cuina. Avui fa una olor agradable molt lleugera. Tot i que les condicions de temperatura poden variar, no la vaig mesurar.
Molla al matí! Bona nit a tothom!

Bon dia!

Bon dia!
A causa del final del manteniment, HP, nombrosos experiments amb receptes i una baixa velocitat de menjar tot el que he trobat, vaig decidir reduir la mida del pa. Farina - 300 g tamisats, aigua - 200 ml de temperatura ambient, sal - 3/4 culleradetes., Sucre - 1 cullerada. l., oli - 1 cda. l., llevat Pakmaya - 3/4 culleradeta. Mode - 1, escorça - mitja. Després de les 4:10 anem a veure junts què passa. Mentrestant, amb els nens al circ!



Fet!




No mostraré la molla: un regal a la primera àvia. Recorda l’alçada de 9 cm.

Per la segona àvia, vaig canviar una mica la recepta, només una mica:
Farina - 300 g tamisats, aigua - 200 ml de temperatura ambient, sal - 3/4 culleradetes, sucre - 1 cullerada. l., oli - 1 cda. L, llevat Lux premsat - 6 g. Mode - 1, escorça - mitjà. Després de les 4:10, espereu una foto i el primer pa surt a la visita.



Bona nit!
Pa amb estudi:




Al meu parer, l’aspecte és el mateix, PER the l’alçada del segon pa és de 12 cm, per tant, el volum del segon pa és més gran.
Conclusió: 3/4 culleradetes. llevat sec "Pakmaya" menys efectiu que 6 g de llevat premsat "Lux".
I el que és més saborós no ho sabrem mai: les àvies s’ho menjaven de tot. Per la teva salut!
I us desitjo, estimats membres del fòrum!

Recepta d'un pa amb llevat sec d'un llibre per a Panasonic (comptabilitzat per 300 g de farina)
Analitzat el fòrum del llevat.
I aquí teniu la recepta del pa de blat de l’administrador:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=1625.0
aigua 7/8 tasses (210 ml), farina 2 tasses (280-300 g), sal 1 culleradeta, sucre 1 1/2 cullerada.l., mantega (mantega, verdura) 1 cda. l., llevat sec 1 culleradeta.
Pel que sembla, vaig lamentar el llevat sec!

Bona nit!
S'ha treballat en els errors. Resultats:
1. La meva tassa mesuradora menteix! El vostre també pot mentir. És millor pesar aigua en una bàscula en grams!
2. La cullera mesuradora pot mentir! Pezo la sal, el sucre i el llevat en grams!
Escric i corregeixo totes les masses. El pa és molt millor! La dona està encantada!
Recepta avui (com a marcador):
Aigua tèbia, just per sobre de la temperatura ambient: 205 ml (205 g) (210 g seran líquids, haureu d’afegir farina), sal - 5 g, sucre - 10 g (per pa dolç de fins a 20 g), oli de gira-sol - 1,5 cullerades. culleres, farina tamisada: 300 g (amb 10 g de proteïna va molt bé, no compro farina de més de 40 rubles / 2 kg), llevat sec (Turquia, Auchan, SAF-Moment s’ha deteriorat, cosa que la sogra confirma i la paraula de la sogra) val molt!): pes de 2 g a 3 g, segons l’esplendor del pa. Res fa olor ni amarg, no tingueu por! Llevat premsat: 6 g en negreta. No s’ha experimentat augmentar la massa del llevat comprimit a 9 g, però encara està per davant.
Amb una massa de llevat sec de 3 g, el pa és simplement gegantí (alçada - 15 cm) en comparació amb el que vaig crear anteriorment. No és una pena donar-lo per unes vacances. Tan. Amb pa normal, tot està bé.

Digueu-me en quin moment del pastat és millor posar additius (panses, albercocs secs, etc.):
- durant el primer lot (mig, final),
- durant el segon lot (principi, mig)?
Pregunto, perquè no el vaig trobar al fòrum, a les instruccions es diu que el forn donarà senyal, però el meu forn no dóna senyal, aparentment hi ha alguna cosa defectuosa. No vaig desmuntar l'HP. Digueu-me quan ha d’haver un senyal, en quin moment i quin lot?

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanov, més a prop del final de l'últim (segon) lot.



Aquí teniu un exemple del meu model:

Vaig comprovar el primer programa a temps, va resultar el següent (un pa de 900, una crosta mitjana):

1 Pastat 1 12 min.
2 Pujada 1 20 min.
3 Pastat 2 18 minuts (5 minuts abans del final, emet un so que haureu de llançar additius)
4 Desnivell 2 20 min. (fa que la desossada durant uns 30 segons impulsi al final del programa)
5 Pujada 3 45 min.
6 Coure al forn 65 min.
7 Calefacció 60 min. (L'he apagat abans, no he comprovat l'hora)

Al programa de barreja de pa, el senyal emet un so a les 03:38 i afegeix panses, etc.

Al programa de barreja de pa, el senyal emet un so a les 03:38 i afegeix panses, etc.

Bona tarda! Bon any 2020! Igor, Elena, moltes gràcies a tots!
Vaig desmuntar i muntar l'HP, vaig sacsejar tots els contactes, el vaig estirar i el vaig fregar amb alcohol. Sí, HP va començar a sonar a les 3:38 !!!
Avui la meva dona està fora un dia, cuinaré pa de blat amb panses per a la meva sogra. Publicaré una foto sense molla. Els ingredients i l’ordre de posada són els mateixos: farina300-sol5-sah10-mas1,5-aigua205-dro3,5-panses 1/4 tassa. Ha de sortir fresc, amb baies, però no deliciosament dolç.

Ahir, la meva estimada dona i jo vam fer una massa a KhP per a un pastís obert i la vam coure al forn. Omplert: sucre-pomes-nabius. Vol complet, els nens s’ho van menjar tot! Ella i jo hem passat des de molt dolços ensucrats a dolços agredolços o lleugerament dolços, i no pot tenir massa dolços. Per tant, al pa, no hi ha més de 15-20 g, sinó només 10 g de sucre. El següent pas és afegir nabius al pa de blat en lloc de les panses.

Recepta: llet tèbia - 250 ml, mantega - 50 g, ou - 1 unid., 3/4 culleradetes de sal, sucre - 1 cullerada. l., farina tamisada: 400 g de farina, llevat premsat: 10 g. La massa es va coure durant 1:30 min. Més segons l’esquema clàssic i al forn. Això és el que queda:







Bona nit! El pa de panses està a punt!




I com sempre, una bona cosa petita: l’espàtula no s’enganxa al pa.

Bona nit!
Recepta: sèrum de llet - 200-205 grams, sal - 1 culleradeta, sucre - 1 cullerada, planta. mantega - 1,5 cullerades, farina tamisada - 300-305 grams, llevat premsat - 9 grams. Mode - pa, escorça - lleuger. Aquí és guapo:




Super!

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanov, ben fet. Ara proveu-ho amb aigua després de bullir puré de patates i amb patates en general ... només cal que doneu els 10 minuts addicionals fins que passi el temps perquè no exploti el sostre, ni una mica menys de llevat.

Bona nit!
Vaig seguir el vostre consell i no em vaig penedir! Ja al forn 2, el primer no va fotografiar.
Després del mató, hi ha molt de sèrum de llet, no puc cuinar sense ell, la meva sogra no ho entendrà.
Recepta: sèrum de llet - 210 g (vaig esquitxar 10 g addicionals de la paella, no fa por - afegiré farina), sal - 1 culleradeta, sucre - 1 cullerada, nata seca - 1 cullerada (la meva dona va comprar, als llibres de Hitachi i Panas, sempre empenien llet en pols, capitalistes-burgesos pel que sembla no hi ha prou llet fresca), puré de patates - 1 cullerada amb un portaobjectes (no hi havia brou), oli de gira-sol - 1,5 cullerades. l. (podeu tenir cremosa, no la teníeu a mà), farina tamisada - 315 g (en lloc de 300 g, per a 10 g de sèrum "en excés" 15 g de farina "en excés"), llevat sec (Turquia), comprat en una botiga per als llançadors de lluna "Kolba" - 1,5 culleradetes (4,5 g, especialment controlades i pesades, ceba i tsp d’HP Supra BMS 350). Mode MIX BRED, escorça lleugera.
De fet, encara no entenc en què es diferencia el mode "Bred" 4 hores 10 minuts del mode "Mix Bred" 4 hores 10 minuts, no segueixo l'HP, estic segur que tot estarà bé. He afegit patates bullides picades al primer pa, ha quedat genial., La molla és suau! Ni tan sols sé transmetre emocions.

Foto del segon pa:



Alçada 17,5 cm! Gegant! Ara probablement he desenvolupat una gigantomania, mesuro la meva sort de gra en centímetres. El color és increïble, a la meva dona li agrada. Però al principi vaig pensar en 2.500 rubles. al vent. Ara hi estic d'acord.

Bon dia a tothom!
Molla del matí:


Vull coure sègol de blat o pa de sègol a Hitachi! El sogre troba a faltar el pa gris (ell mateix és de Donetsk). Digueu-me alguna cosa que valgui la pena, li agradaré.

Bon dia a tots!
Vaig vendre la meva Panasonic 2501 i en vaig comprar una de gairebé nova, en un paquet, Hitachi 301.
Primer de tot, em va quedar molt satisfet amb el petit volum de la galleda, ja que per a una persona la galleda de Panasonic és massa gran ...
Ara sobre Hitachi. Vaig coure pa blanc de prova. El pa va resultar fantàstic, mai he rebut pa de qualitat a Panasonic ...
Van sorgir diverses preguntes:
1 L'agitador està lleugerament esquinçat per sobre, pel que sembla va quedar al propietari anterior al pa i van intentar tallar-lo juntament amb el pa. Però crec que això no afectarà la qualitat del lot.
2. Un cop finalitzat el procés de cocció, s’encén la inscripció FINISH, però a la pantalla no apareix el número 0, ja que està escrit a les instruccions, sinó el número 27. Presumptament, encara queden 27 minuts perquè acabi l’estufa. No té cap sentit mantenir el pa allà millor, ja que ja està al 100% a punt.
3. No podia treure el pa de la galleda, havia de caminar amb una espàtula plana de silicona per tots els costats del pa i separar-la amb força de la galleda i fins i tot empènyer l’espàtula per sota del fons amb esforç. Amb prou feines ho vaig sacsejar ... Aparentment, va passar el mateix amb els propietaris anteriors, ja que a la galleda inferior hi ha rascades circulars amb prou feines notables.

Sobretot, em preocupa la qüestió de treure pa de la galleda. i el número 27 poc clar a la FINALITZACIÓ del procés.

Si us plau, em podeu dir si hi ha una solució al problema amb la galleda i si cal parar atenció a les lectures del marcador?

Gràcies per endavant per assessorament i orientació.

PS Sobre una tassa de mesurar (una cançó especial): crec que, d'alguna manera, ho descobriré, una mena de galimaties, fins ara incomprensible per a mi.

No ho he sabut com girar la foto verticalment.

Tinc una màquina de fer pa Hitachi-303, són gairebé les mateixes en funcions i característiques.
Per ajudar: tots els meus experiments sobre coure pa i desenvolupaments al fòrum es van fer a Hitachi-303, vegeu la secció Contingut de la secció "Fonaments bàsics de pastar i coure" i també el manual s’escriu sobre la base d’aquest x / estufa ENTENDRE EL PA AL PA FET A CASA

Aproximadament 27 minuts.
Les instruccions del forn x / forn indiquen que el pa es pot i s’ha d’eliminar immediatament després del senyal i de la seva preparació. Es proporciona un temps de 30 minuts addicionals en cas que el pa no s’hagi tret a temps i perquè no s’humitegi mentre es troba a la galleda, el ventilador funciona durant 30 minuts, refredant la temperatura a l’interior i bufant aire amb el ventilador.

Després de treure el pa de la galleda, cal posar-lo a la reixeta perquè no quedi humit, sinó més aviat sec i fresc. Normalment el cobreixo amb una tovallola i el mantinc a les reixetes fins que es refredi fins a temperatura ambient.

Per fer que l’espàtula surti millor del pa, gotero una mica d’oli d’oliva a l’espàtula, dins del passador, i només després hi afegiré els altres ingredients.
Si la galleda es treu immediatament del forn després de coure-la, el pa es pot treure fàcilment de la galleda, ràpidament, n’hi ha prou d’abraçar la galleda amb una tovallola, donar-li la volta i sacsejar el pa sobre la taula.
A continuació, poseu la galleda a la pica, ompliu-la amb aigua tèbia per tapar l’espàtula, deixeu-la reposar durant 10-15 minuts i, a continuació, esbandiu-la per dins amb aigua i eixugueu-la.

No hi ha problemes amb un got mesurador. Tassa mesuradora estàndard amb un volum de 250 ml. amb divisions. Si es perd el got, es pot comprar un got normal amb divisions i utilitzar-lo.
Et recomano que llegeixis amb molta atenció les instruccions del forn: està molt ben escrit, incloses les proporcions d’ingredients per al pa. Inclou una taula excel·lent per als ingredients del marcador, que recomano utilitzar: La quantitat de farina i altres ingredients per fer pa de diverses mides

El fabricant de pa és excel·lent, serà un bon ajudant

[Administrador]

Administrador, Moltes gràcies! Estudiaré els vostres materials.

Però em sembla que no va ser per l'agitador que el pa no va voler caure de la galleda. Vaig treure la galleda immediatament després de l’acabat i la vaig sacsejar durant uns 10 minuts (abans tenia una bona experiència a Panasonic). No va funcionar de la manera habitual i es va utilitzar una espàtula de silicona que, amb dificultat, va separar el pa de la galleda. Per tant, em va semblar que l’adherència era molt forta. Potser unteu la galleda amb oli d’oliva abans de coure-la?

En algun lloc vaig conèixer informació sobre la possibilitat de girar manualment el mecanisme que fa girar la batedora a la part inferior de la galleda. També hauria d’ajudar?

Observar i analitzar, treure conclusions

La superfície del cubell és excel·lent. No obstant això, com qualsevol superfície, es pot exposar a diversos productes sòlids, com ara llavors, fruits secs i altres additius que poden deixar marques a la superfície. Es poden restar restes de la fricció dels ingredients a la superfície de la galleda quan es treballa pastant la massa. I més la durada d’ús de la galleda. La meva galleda també es va tornar més grisa a l’interior, de color blanquinós (durant més de 20 anys de feina), però la qualitat de la massa i la qualitat del pa no es van deteriorar.

Els fogons són pràcticament nous. Les úniques traces d’ús són a la batedora i esgarrapades fines a la part inferior de la galleda.