Rostiu-lo amb albergínia

[(Si cuinem amb porc, ometeu el guisat preliminar. Fregiu-lo immediatament.)]

Rostiu-lo amb albergínia

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Carn (tinc vedella amb costelles)	1 kg
Oli vegetal	70 ml
All fresc	1 cap
Ceba	3 mitjà
Pastanaga	2 grans
Pebre vermell vermell	2 unitats.
Pasta de tomàquet 25%	3 cullerades. l. dels turons.
Aigua	aproximadament 1,5 l
Zira gruixuda	1h l. dels turons.
Coriandre mòlt	1h l. b / diapositives
Sal	2 culleradetes dels turons.
Pimentó	1 culleradeta
Patates (pes amb pell)	1,5 - 2 kg
Albergínia (2 grans possibles)	3 mitjà
Herbes fresques (anet, julivert)	per biga
Barreja de negre o pebre (4 pebrots)	bol. pessigar

Mètode de cocció

• Jo, per descomptat, no obriré Amèrica, però potser a algú li interessa la meva interpretació d’aquest meravellós plat ...
• La cuino de manera oriental, és a dir, faig servir oli de llavor de cotó, comí i coriandre i, si la carn és magra, afegeixo la meva dumba preferida. Aquesta vegada, tinc una vedella meravellosa tallada a les costelles. És gras i sucós, de manera que no he fet servir la dumba.
• Vaig disposar els ingredients en l’ordre en què es van col·locar a la caldera, em sembla que això és més convenient i tampoc no oblidaré res.
• Així doncs, tallem la carn a trossos no molt grans i la posem en un calder fred, en el qual ja s’aboca oli.
• Aquestes són les peces que he tallat:
• 
• Encenem el foc, tapem el calder amb una tapa i posem a foc lent la carn en el nostre propi suc fins que estigui tendra: 50-60 minuts. Potser de vegades cal afegir una mica d’aigua si el suc s’evapora.
• (Si cuinem amb porc, ometeu el guisat preliminar. Fregiu-lo immediatament.)
• A continuació, traieu la tapa i, ja a foc fort, evaporeu el líquid restant i fregiu lleugerament la carn.
• Tan bon punt estigui daurat, afegiu-hi la meitat del all, tallat a rodanxes i escampeu-lo generosament amb pebre acabat de moldre per sobre:
• 
• Fregiu-ho durant 1 minut i afegiu-hi: ceba picada grossera, pastanagues, en cercles gruixuts i un pebrot tendre, tallat a daus petits. Sofregim tot el conjunt fins que quedi el deliciós aroma de pebre fregit, és a dir, set minuts. Es veurà que tant la pastanaga com la ceba ja estan lleugerament agafades pel gra daurat:
• 
• Us imagineu com fa olor? Carn fregida amb alls i pebrot acabat de moldre, pastanagues amb ceba i pebrots fregits ... hmmm ... Sí, em vaig quedar a taula tot el temps, tot el shoby no va caure al terra!
• Afegiu-ne ara 3, amb un portaobjectes, cullerades de bona pasta de tomàquet, barregeu-ho tot bé i fregiu-ho tot remenant sovint durant dos minuts com a mínim, perquè la pasta també faci olor a deliciós fregit.
• Quina bellesa! I zapaaah ... De la meva rata?! Aquí sempre corre per qualsevol lloc quan la necessiten urgentment.
• 
• Ara que ja hem fregit la pasta, aboqueu una mica menys d'1,5 litres d'aigua freda al nostre calder. Per què fa fred? I us respondré: en primer lloc, perquè el nostre calder ja està calent (ho hem fregit tot a foc fort, ho heu oblidat?), I si hi aboqueu aigua bullent, de seguida començarà un bull molt violent que farà que el nostre brou es torbui. , Fins i tot diria, blanquinosa, però no m’agrada la seva aparença. Què sóc, en va, pasta, túnels, turmentat! I en segon lloc, abocant aigua freda i apagant el foc, deixem que tot el negoci guanyi temperatura lentament i bulli lentament. Així, les nostres verdures no fermentaran i, mentrestant, tindrem temps de pelar les patates. El necessitem tant com el vulguem tenir al plat acabat, és a dir, 2 kg (per a un rostit espès i 1,5) per a un rostit amb salsa. Depèn de vosaltres. Personalment, vaig ... pensar-hi i ... netejar els dos quilograms. Tot i que m'agrada el rostit amb molta salsa.
• Per tant, afegim sal, espècies a la nostra caldera i hi posem patates picades, el que vulgueu. M'agrada tallar-lo en cercles gruixuts:
• 
• Darrere d’ell vola cap al caldero, la resta que ens queda, un pebre búlgar, tallat a trossos grans, així com la meitat restant del cap d’alls, tallat a rodanxes.
• 
• Sabeu per què em mig ingredients? M’agrada combinar els mateixos productes en un sol plat, però cuinats de maneres diferents. Al cap i a la fi, tant els alls com els pebrots, fregits i bullits, tenen quatre grans diferències. I combinem totes aquestes "diferències" en un plat, millorant significativament el seu sabor, que deixa de ser ... pla, o alguna cosa així ... Bé, ja tens la idea.
• Teeek, senyor ... què vaig dir allà, hospad? ... Vostè distreu una persona seriosa per bagatel·les, "zachey", "pachimuuu" ... i després no recorda de quins negocis va anar al Panificador!
• Ah, sí! Ara podeu tancar el nostre calder i deixar-ho coure durant 15-20 minuts, segons la mida de les patates picades. L’hem de bullir perquè estigui a punt. Ara tallem ràpidament les albergínies a trossos molt grans, de 2-2,5 centímetres de gruix. No cal que els talleu amb antelació, s’enfosquiran molt ràpidament i perden el seu aspecte.
• Tirem les nostres albergínies al calder i les enfonsem amb una cullera ranurada a la salsa. Apareixeran de totes maneres, però cal "bescanviar-les":
• 
• Tanquem el calder i cuinem exactament 5 minuts. Apagueu el foc. I deixem reposar durant deu minuts el nostre rostit. Després tirem els greens, barregem i ja es pot menjar. Hospadya, per fi! Estic fart d’escriure i tu estàs fart de llegir.
• Per tant, això és el que tenim:
• 
• Mira, la patata ha conservat la seva forma i sembla molt ordenada:
• 
• I quina albergínia! Vull dir aquest trosset de l’esquerra. Es va sucar tot amb la salsa, però alhora va conservar la seva forma i el seu propi gust:
• 
• I myasoooo ... Aquesta és generalment una cançó independent. És horrible a les costelles, que boníssim! I es fon a la nostra boca.
• 
• En resum, aniré a menjar. Volia burlar-te, però vaig entrar a les meves pròpies xarxes!
• Bona gana per a tots nosaltres!
• 

El plat està dissenyat per

uns 5,5 litres

Hora de cuinar:

1:45

Nota

Sempre cuino molt rostit, com el pilaf. Per tant, podeu protegir la meitat de tots els ingredients amb seguretat, tret que, per descomptat, estigueu cuinant per a convidats.

UUUUUUUUUUUUUURRRRRRRRR Rrrrrrrrrrrrrrrrrrrr YAYAYAYAYA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Sóc el primer, per a la propera Lenuska VKUSNYATKA !!!!!!!!!!!!!!

Ushpela !!!!!!!!!!!!!!!

Hola! Entra, té seient! Ajudeu-vos amb el que Déu va enviar ...

[Umka19]

Umka19, el primer era jo, així que no hi ha res aquí
Ja em van donar un plat fins i tot abans de la recepta, però com que estava ple, el vaig deixar per demà, aquí.

Però menjaré, en cas contrari se’m trenca l’estómac, miro tot això.
Després editaré la recepta.

[Elena Tim]

Elena Tim, fins i tot si teniu algun tipus de Déu ... un bon i generós cuiner, quanta carn va enviar

[Lerele]

Lerele, He llegit això ................., però ja que educadament ho heu negat suborns, després zvynyait, oficialment vaig ser el primer a madurar ...

Aniré a menjar, si no, se’m trenca l’estómac, miro tot això.

Gaudeix de la gana, Lenochka !!!
Ets el nostre artefacte ...

quanta carn has enviat

Sí, ja he enviat, així que he enviat.

Gaudeix de la gana, Lenochka !!!
Ets el nostre artefacte ...

Oh, pasiiiba!
Estic aquí esclatant a les dues galtes. Vaig decidir no apartar-me de l’equip i xerrar a l’ordinador.

[Umka19]

Umka19, No m’hi vaig negar, però l’he posat al matí següent. Són dues coses diferents. Però ho vaig aconseguir de totes maneres el primer, de no es poden llençar cançons de paraules fòrum a temps tot és visible.
Així que digueu-vos

Has demanat una baralla?
Noies, ja n’hi ha prou amb tothom! Doncs he soldat un calder ple! Vola a dins!

Temptadora! Amb aquesta cuinera no cal preocupar-se per un hviguru: serà visible des de lluny.
Lli, podeu fer servir albergínies seques aquí? I després vaig aconseguir una assecadora, ho vaig assecar tot, fins a quin punt em van sortir les mans, ara sembla que hi ha un moment?

[Elena Tim]

Elena Tim, ets una plaga amb la teva onada, has menjat a les 5 en punt, encara no vull
I al cap i a la fi, la porció era la meitat.
Ara sóc astut, imposaré tot el que vull i menjaré la meitat

serà visible des de lluny

I puc ser vist per tres estrelles.

Té un assecador, ho ha assecat tot, a què han arribat les mans, ara sembla que ja és hora?

Aaaaaaaaaa! Abashdi, menjo!
Zhen, crec que és molt possible, però no sé com cuinar-los. El gust, per descomptat, serà completament diferent, però no crec que sigui pitjor, segur.

[Lerele]

Però vaig ser el primer a aconseguir-ho de totes maneres, a partir de la cançó de les paraules no es pot llençar el fòrum a temps tot és visible.

Lerele, No discuteixo !!!

Pau, Amistat, Xiclets !!!

Ara sóc astut, imposaré tot el que vull i menjaré la meitat

Escolta, quin pensament assenyat! Bé, cap aaaa!

Ara sóc astut, imposaré tot el que vull i menjaré la meitat

El més important és escollir un plat de la mida adequada perquè no faci mal de cap manera.
Eh, aquest mètode no em convé, la meva àvia em va ensenyar a acabar-ho tot ...

[Elena Tim]

Elena TimLenus, per descomptat, estic acostumat a la tortura nocturna, perquè he trobat una manera d’alleujar el dolor ràpidament

dos trossos de cansalada amb mostassa alemanya !!!

però alguna cosa no ha ajudat avui!
QUÈ fer alguna cosa ??? Què fer?? On anar ??

Així que acabeu de córrer, on nat!
Ara seieu i escolteu tot el que vulgueu.

Escolta, i mostassa alemanya, què serà, encara més termonuclear que el nostre, chtol?

Escolta, i mostassa alemanya, què serà, encara més termonuclear que el nostre, chtol?

No, al contrari !! Però es pot posar molt! Tot i que vaig fer mostassa en alemany, va resultar ser bo!

Fa un parell de dies em va torturar amb amanides de postres i pomes farcides de carbassa! Però ni tan sols es pot anomenar tortura, així que va fer pessigolles ...

No, impressionant foto !!! Cridaner l’atenció!

Quina foto? Olk, espera, amb qui parlaves?

Amb la barraca de l’oncle Tom!
Amb tu, Lenus, sobre una foto de rostit! Què es? Per descomptat, molta gent perd el cap davant d’aquestes tortures, però ja m’he endurit, he passat més d’una nit, per dir-ho d’alguna manera! Com ens deia Alenka allà, "amics de la nit"?

Lenk i Lenk, feu fotos quan esteu plens o teniu gana?
Probablement quan estigui ple, oi? Aleshores podeu jugar amb la llum i mostrar un plat per tots els costats i imaginar-vos com el públic emana saliva? _{Vull dir que, a causa de la diferència horària, ja he esmorzat dues vegades}
En qualsevol cas, nen petit !!!

Amb tu, Lenus, sobre una foto de rostit!

Aaaaaa! És que tan bruscament, sense encendre el senyal de gir, vau passar de la mostassa a la fotografia que estava lleugerament inflat ...

que estava una mica inflat ...

No, és la sang que escorre del cap a l’estómac! Després d’un menjar tan calent, m’apagaria del tot! Va resultar algun tipus de carn extraordinària, que es pot veure a la foto!

Lenk i Lenk, feu fotos quan esteu plens o teniu gana?

Nooo, el corrent té gana. Llavors no sóc un empleat.
I, per cert, de la fam s’obtenen les imatges més delicioses. Honestament! Només somies: "I ho engoliré i això!" I ho prens tot de prop, el Schaub semblava més ...
I quan mengeu, ja sembla que no hi ha res sorprenent en aquest plat.

Sí, la carn i les verdures s’han de fotografiar immediatament, tots els sucs i colors són visibles.

Després d’un menjar tan calent, m’apagaria del tot!

I només m’assec i em tallo literalment. Gru, després de menjar no sóc un ésser humà, sinó una sabata ciliat ...

Vull dir que, a causa de la diferència horària, ja he esmorzat dues vegades

Per tant, tot és científic! Primer esmorzar, segon, dinar, dinar, berenar, berenar, sopar abundant i, el més important, no oblideu beure kéfir a la nit, per no despertar-vos de la fam a la nit i el vostre metabolisme no disminueixi. Dins, la dieta era !!

Aquest és el meu amic nutricionista que "ha perdut pes"! El resultat és que vaig començar a menjar dues vegades més. I vull menjar tot el temps. I abans, generalment, m’oblidava dels aliments.

I, per cert, de la fam s’obtenen les imatges més delicioses.

Tada necessiteu Meadal: Cap de terpile! 🔗

Bé, a qui us puc dir? d’una bellesa increïble, bé, i estic segur del gust de 300 pzdessyatsuppants!
Sabeu com obrir la gana, Helen amb les vostres receptes de bellesa i delícia orientals!
Gràcies amic! Què ets intel·ligent !!!
Un problema, el pes de les seves albergínies, eh?

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, quina delícia i bellesa! I com el procés es presenta apetitosament!

colpejant la part posterior del cap, el cap es va arrossegar com a mínim per prendre cafè ...... amb llimona i sucre ..... i dolços ..... i quatre coses a la nevera e .....

[Elena Tim]

Elena Tim, gràcies per la recepta.

Lenaaaa, mlyn, bé, com a llaminadures, així que tot és a la nit i passa de mi, queda almenys una dent per enganyar-me, eh?
Vopschem no he vingut sol, i estic plenament d'acord amb ella !!!!!



!!!

Oh, Lenus, estaràs fart d'algunes de les teves fotos ... o, al contrari, salivaràs? És tan deliciós descriure el procés: aquest és el tipus de talent que necessiteu ... Gràcies, estimada, per les vostres receptes, pel vostre positiu, pel fet de tenir-vos.

Lena, ni tan sols va dubtar que ets un home de paraula. Vaig dir que ho faré i ho vaig fer. És bo que en aquell moment estigués adormit i no veiés, o millor dit, no pogués dormir-me durant molt de temps, vaig estar allà, dormo sense ulls, només sento que el meu estómac gorgava de fam. M'agradaria veure les teves fotos, com si hagués mort. Lli, bé, tens porcions. Admiro la teva escala a la cuina. Mai no hauria endevinat la carn de les costelles de vedella per cuinar així, vaig pensar que no resultaria suau. Ara ho intentaré. Vaig escriure molt. En resum, com sempre bonic i saborós. Amor, petó

Ajudeu-vos amb el que Déu va enviar ...

No, bé, Déu envia algunes albergínies en ple hivern! I aquí seure i empassar-se la bava. Podria publicar imatges i no tan gustoses! Aniré el cap de setmana a veure quanta albergínia tenim.

Aniré el cap de setmana a veure quant tenim albergínies

Anh, és millor no saber-ho ...

Anh, és millor no saber-ho ...

Sí, primer cal trobar una ala Boeing i després vendre aquesta ala
llavors podeu anar a veure quantes albergínies hi ha avui

Primer cal enderrocar el Boeing

Primer cal comprar, que enderrocar ...

[Galina]

Galina, ara aniré a l'escola per al més jove, miraré pel camí

Aquí estic a la feina

bavejant a la clau

i crec que potser en va vaig canviar rostit per pilaf ??? No esperava que fos així, però probablement sigui deliciós ...

Aniré a l’escola per als més petits, miraré pel camí

I què cal buscar, pregunteu-ho al vostre més petit, probablement ho sàpiga ...

Anh, és millor no saber-ho ...

Sí, primer cal trobar una ala Boeing i després vendre aquesta ala
llavors podeu anar a veure quantes albergínies hi ha avui

Tan. Vol dir que tot és encara pitjor del que esperava!

Len, tampoc no he vingut sol
Queda alguna cosa? Ahir vaig fer el vostre pilaf, però la vostra dumba només és netuti .... Avui, albergínies, què fer? Tindré Elena Tim Week a la meva cuina

Alguna cosa com l'enllaç va sortir ................... ...........

Oh, sí Lenka! Ben fet! Bé, una persona sap com provocar gana i moltes ganes d’anar immediatament a esculpir ... Amb algunes imatges i una història. Si el monitor transmetés l'aroma ... El pis del fòrum s'hauria tornat boig. Em sap greu pels teus veïns, burles de la gent ... Sobretot per la part de la qual la dona alimenta exclusivament amb pasta i salsitxes ... Pobres oncles .. Ensuma i ensuma les teves delícies culinàries
Ja m'ho dieu ... Esteu amb Timon menjant dos kg de patates alhora, o aquest rostit es comporta bé per demà en un estat preescalfat? Això és perquè entenc quant cuino per a la meva família.
Mostra aquest meravellós calderó teu, fins i tot sona apetitós pels teus llavis .... Crec que també ho necessito, en cas contrari veig que totes aquestes cassoles elèctriques no substitueixen el calderó

Estimades noies! Moltes gràcies! Tan lloat, tan lloat, que ja em van tirar del llit.
Acabo de despertar-me, gofers de natsalu (en cas contrari són un més fort que l’altre, sospiren pintorescament sota la porta, incitant-me a començar a besar el més aviat possible), m’emborratxaré amb el cafè, em despertaré completament i em precipitaré a respondre.
Gràcies de nou, és molt fantàstic llegir aquestes amabilitats a primera hora del matí, recte!