Gelea de mora

Gelea de mores
Categoria: Espais en blanc
Ingredients
Blackberry 1,5 kg
Pomes 1,5 kg
Llimones sense pelar 2 uds.
Dents de 10 pcs.
Sucre
(depenent de la quantitat de suc resultant,
veure a continuació a la recepta)
Mètode de cocció

1. Aboqueu les mores, les pomes tallades grossament, així com les pells i les llavors d’elles en un cassó. Premeu les llimones, talleu-ne les pells i poseu-les en una cassola juntament amb el suc i els claus d’olor.
2. Ompliu-ho tot amb 2,5 litres. aigua i de tant en tant, remenant, bullir. Reduïu el foc, tapeu l’olla i deixeu coure a foc lent la fruita durant 1 hora.
3. Ara traslladeu el pa de fruita a la bossa de bombament de sucs (vegeu més avall) i deixeu-ho unes hores. Mesureu el volum del suc resultant i aboqueu-lo en una cassola. 1 litre. líquid afegir 750 gr. Sàhara. Remeneu el suc fins que es dissolgui el sucre. Cuinar fins que quedi espès. Desprendre l’escuma, omplir els pots, tancar-los amb tapes hermètiques.
Bossa d’expressió: bossa oberta de gasa o tela similar, fixada a un suport de plàstic o filferro. Per mantenir la gelea clara, el pa de fruita cuita es filtra lentament a través de la gasa.

Nota
Aquesta gelea és especialment deliciosa en panets frescos amb panses. La gelea també es pot afegir a diversos aliments dolços.

Molt temps, però el resultat val la pena

[Cúbic]

Cúbic
No busquem maneres fàcils !!!

No, no, està bé, ho faré a la tardor, només tenim moltes pomes i mores
Molla, però digueu-me, teniu més experiència en aquest tema, vull fer mores congelades (de l’estiu passat al congelador) amb zhelfix per ara, en quines proporcions és millor prendre-la per fer gelatina ???

[luchok]

Vull fer mores congelades (des del passat estiu al congelador) amb zhelfix per ara, en quines proporcions és millor prendre-la per fer la gelea ???

luchok
Perdoneu, no he acabat d’entendre la pregunta ... Voleu fer gelea segons aquesta recepta, però només amb l’afegit de Zhelfix, oi? O la gelatina de mora més comuna amb "Zhelfix"?
Jo mateix he eliminat recentment mores congelades, així que les he posat aquí:PASTA DE SANDWICH DE PLANANES I FRASQUES
Només he afegit mores del congelador en lloc de gerds, delicioses! Ara ni tan sols entenc què m’agrada més, amb gerds o amb móres ...

Tot i que vull la gelatina de mora habitual amb zhelfix, ara no hi ha bones pomes, de manera que puc utilitzar la recepta original, la vaig escriure a l’agost.
PASTA DE SANDWICH DE PLANANA I FRASSA - A mi també m'agrada, avui ho faré, només estic corrent per plàtans, tal com ho entenc, amb llavors. Bé, a les mores, són molt grans

I podeu fer alguna pregunta sobre la neteja de la mora de les tiges que hi ha? Per als gerds, queden a l’arbust, però per a les móres, després de collir-les amb les mans, les traieu de cada baia? Com ho fas?

[luchok]

luchok
Ara ho entenc tot! De mores puc recomanar un deliciós confit sense pretensions amb "Zhelfix" i llimona, només jo puc "omplir" la recepta a la tarda ... ara estic fugint ...
Vaig fer gerds amb ossos, tot i que estic en aquest lloc:

Utilitzeu un empenyedor de metall per suavitzar la barreja.

va substituir la trituració de metall per una batedora, potser per això els ossos es noten menys ...

[an_domini,]

Sí, estic esperant, l’acabo de descongelar.
an_domini, però la tija de la móra no em molesta gens, és suau i no es fa sentir en baies fresques, i més encara en melmelada

[luchok]

luchok
Fet!CONFITURA DE BLACKBERRY
També hi ha una recepta per a una increïble "gelatina de mores de Nadal", a tothom que ho va provar li agrada molt, excepte a mi ... el sabor és excel·lent, però la consistència ... No m'agrada cap "tremolor" des de la infància ... Però tinc la garantia del sabor, és increïblement saborós i fragant ! La recepta ja s’ha afegit AQUÍ ...

Gràcies gràcies !!!
ara estic armat amb receptes i molt perillós