Svetik_
Pa de blat "barreja de Viena"

Categoria: Pa de llevat

Ingredients

Farina de blat 350 g
Barreja de Viena 120 g
Aigua 125 g
Ryazhenka (kefir, sèrum de llet) 140 g
Sal 1 culleradeta
Sucre 1 cullerada. l.
Rast. oli 2 cullerades. l.
Llevat sec
segons els meus estàndards, necessiteu una mica menys
pot 10 g provar 2 culleradetes.
(o basar de 12 g)

Mètode de cocció

Aboqueu la barreja de Viena amb aigua calenta de 60-70 graus, barregeu-la i deixeu-la durant 1-1,5 hores. Es pot abocar fred durant 3-4 hores
Després, tots els components d’una màquina de fer pa, vaig fer la massa, després vaig coure pa o baguettes al forn o al forn, resulta molt saborós
LaraN
Svetik_, què és "Vienna Mix"? Què es?
Zhivchik
Tot i que no hi ha Svetik, respondré:

VIENA
Mescla de Viena: una barreja equilibrada de soja, blat de moro, farina de blat, així com llavors de lli i gira-sol, gràcies a les quals el pa acabat conté tota una gamma de vitamines i nutrients. Les proteïnes, vitamines (A, B, E, P), àcids grassos poliinsaturats omega-5 i omega-6 i altres substàncies biològicament actives tenen un efecte positiu en gairebé tots els processos vitals del cos humà.
Aquest pa s’acompanya amb vi, formatge i embotits.


Aquesta barreja es ven a la nostra "Casa Pekarsky".
Tkacheg
Siusplau diguem. Un cop infosa la barreja, afegiu més aigua a la recepta? Quants?

Gràcies!
Svetik_
No afegiu més aigua

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa