Kulich de Gennadii (en una pa)

Kulich de Gennadii (en una pa)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat	450 g
Aigua	50 ml
Sal	1/2 culleradeta
Sucre	6 cullerades. l.
Llevat instantani sec	2,5 culleradetes
Pols de coure	1 culleradeta
Vanil·lina	1 paquet.
Canyella	2 culleradetes
Ou	4 coses.
Mantega	90 g
Panses (dispensador)	1/2 culleradeta

Mètode de cocció

• Si algú repeteix:
• 1. La massa no és escarpada, grassa (pesada, però per Panas és un costat).
• 2. Lubriqueu la part superior: assegureu-vos, en cas contrari, la part superior esclatarà.
• 3. Cocció: els darrers 50 min. -> Lubricar en 50 min. abans d’acabar el programa.
• 4. Atenció: durant la cocció, la massa augmentarà aproximadament 2 vegades més; cal tenir en compte a l’hora de greixar la part superior (si el revestiment arriba als costats de la galleda, s’enfornarà (fins al revestiment antiadherent), tot i que això no és un problema, només cal saltar-la per treure-la) entre les parets i el pastís: sóc una espàtula de fusta.
• 5. L’escorça del pastís és forta, densa, però ho és a totes les receptes (l’agitador romandrà al kulich), també a totes les receptes.
• Talla única (gran): ho he fet, podeu
• • Per evitar que el "barret" del pastís es trenqui, en 50 minuts. fins al final del programa, podeu untar la part superior del pastís amb aigua o rovell d’ou, muntat amb aigua.
• • Per suavitzar l'escorça, després de coure-la, raspalleu-la amb un tros de mantega.

Nota

Vaig provar diverses receptes i em vaig conformar amb la "estàndard" per al SD-253. Es tracta d’una recepta lleugerament modificada Pa de taronja buttery (a la recepta original: el producte acabat s’assembla més a un pastís de llimona (o alguna cosa així). Aquesta recepta lleugerament modificada s’assembla més a un pastís tradicional, que substitueix completament aquell en què cal afegir farina i altres ingredients (I - No vaig notar la diferència), és més fàcil de fer: l'efecte és el mateix (OMI).

Saborós

Ahir vaig coure un pastís de Gennadi. La part superior del pastís està esquerdada, però això és culpa meva, no l’he greixat després d’aixecar-lo. Tot em va bé pel que fa al gust, però els costats del pastís són massa foscos, gairebé cremats, i això no em convé. Digueu-me com evitar aquest defecte a la cocció .. Cuinat al mode "Bàsic".

Feu que la mida sigui petita i l’escorça més lleugera. Si això no us ajuda, apagueu-lo 5-10 minuts abans: recolliu-lo empíricament.

Mostra’m el meu home que no és pa de pessic. Estic confós. Tots els ingredients són estrictament segons la recepta. ! Ja el segon intent i ....! Va apagar el forn en 15 minuts, si el traieu abans, el pastís encara està cru. Vaig posar l'escorça - "llum", el mode principal. Mai no hi ha hagut problemes amb el pa normal. No hi ha cap possibilitat?

Vaig provar aquesta recepta i va resultar ser un pastís deliciós. Va preparar el programa Sweet Bread (Kenwood 350). Va fer un petit canvi, en lloc de 2,5 culleradetes. llevat, poseu-hi 2 culleradetes. El pastís es va aixecar sota la coberta mateixa de l’estufa. La propera vegada utilitzaré els ingredients sense coure en pols.

Avui he cuinat un pastís, ho he fet tot estrictament segons la recepta, a la meva família li ha agradat molt. 19 cm d'alçada, 850 g. Moltes gràcies per la recepta. Per cert, l'agitador no s'enganxa al kulich)

[arisha]

arisha

Potser podeu provar de coure al programa Pa dolç, està dissenyat per a la massa de mantega. I fins i tot allà, de vegades és necessari aconseguir pastisseria aviat.