Okroshka al kvass ... Només okroshka.

Okroshka al kvass ... Només okroshka.

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Kvass, tinc "Ochakovsky"	2-3 l.
Patates bullides	2-3pcs.
Ous bullits	2-3pcs.
pernil	200-300g.
Cogombres frescos	2-3pcs.
Rave	5-6 unitats.
Anet de julivert	al llarg de la biga.
Ceba verda	Biga
Mostassa russa	1h l.
Taula de rave picant	1h l.
Pebre salat	gust

Mètode de cocció

Què es pot menjar amb aquesta calor ... I per no fondre's encara més? Per descomptat Okroshechka) ...
L’estiu és bo, fa calor, fa sol ...
Aquesta oportunitat és en quantitats il·limitades tot el que d'alguna manera refreda i satura una mica ...
En el meu cas, és Okroshka menjat per olles ...
Així que anem ...
En general, indico un conjunt aproximat de productes, segons quant cuineu.
Kvass, només compro "Ochakovsky", per a mi és el més semblant al que es venia a la primera infància, recordo en barrils, a l'aixeta ...
En resum, el vostre kvass preferit per triar.
Ho posem tot en una cassola gran ...
Patates, peleu-les, talleu-les a daus.
Peleu els ous, dividiu-los en clares i rovells.
Talleu les clares a daus, tritureu els rovells amb mostassa i rave picant, aboqueu-hi una petita quantitat de kvass, deixeu-ho reposar una estona mentre cuinem la resta. Nombre secret de vegades. )
Talleu el pernil a daus.
Talleu els cogombres i els raves a tires, jo faig servir una ratlladora de Berner o a daus. Piqueu els greens finament.
Piqueu la ceba, afegiu-hi una mica de sal, tritureu-la bé i aboqueu-hi una petita quantitat de kvass, deixeu-la coure. Secret número dos.)
Quan estigui tot picat, afegiu-hi els rovells i les cebes, aboqueu-ho tot amb kvass, afegiu-hi sal i pebre al gust.

Deixem refredar bé i servim amb crema agra i mores.
Aquí teniu algunes fotos ...


Bon Appetit a tothom!
La vostra Trishka!

El plat està dissenyat per

Cassola gran

Programa de cuina:

Bolígrafs

Nota

Mina Okroshka, recollida a partir de diverses receptes al vostre gust.
Espero que algú trobi útil la meva versió en aquesta calor.

Ksenia, número u i número dos de la meva "òpera" també)) M'agrada molt fer-ho.
Okroshka, la meva família, també s’esquerda amb paelles (només una mica perquè en tinguin més))) Anomenem okroshka - kvass. L'única advertència és que els meus estan fets de kvass blanc i àcid. Si no és així, ho faig amb aigua diluïda, kefir i afegeix salmorra (o suc de llimona), tot i que a la meva infància l’okroshka era només amb kvass dolç. "Okroshka blanca" ja és el cost d'abocar a la família d'un marit. Al principi no em va agradar això ... però ben aviat em va quedar tan impregnat d’un nou gust que ara ni tan sols penso en el clàssic kvass negre-dolç)))
Gràcies per la recepta. fins i tot la lectura va ser deliciosa i refrescant.

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, Natasha, m'alegro que els nostres gustos gairebé coincidissin,
gràcies per passar per aquí, refresqueu-vos.
No només mengem en aquest tipus de kvas, sinó que el petit el rebutja del tot, sinó que el meu marit i jo gaudim d’una temperatura elevada, també ens encanten els freds d’alzel a la calor, i ells en mengen.

Mira la meva okroshka